Diferencia entre guisantes y judías
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es Naturalista y Especialista en Horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Obtuvo una licenciatura en Estudios Ambientales y de Sostenibilidad en la Western Michigan University en 2014.
Las judías y los guisantes son relativamente fáciles de cultivar, por lo que son una buena opción para un jardinero novato o una nueva parcela de jardín. Hay muchas variedades de cada una, desde judías verdes trepadoras hasta guisantes dulces. Siembra tus plantas a partir de semillas en el lugar donde quieras cultivarlas, ya que a las legumbres no les gusta ser trasplantadas. Las judías y los guisantes son propensos a algunas enfermedades, pero regarlos con moderación y mantener el follaje seco puede ayudar a que tus plantas se mantengan sanas. Con un poco de cuidado, en pocos meses tendrás una cosecha de verduras tiernas y deliciosas.
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014. Este artículo ha sido visto 837.727 veces.
Tabla de siembra asociada de guisantes
No hay nada mejor que un suministro constante de guisantes y judías cultivados en casa, recogidos cuando están tiernos y sabrosos. Las judías pintas, las judías verdes, las habas, los tirabeques y los guisantes tiernos son fáciles de cultivar y muestran bonitas flores antes de que aparezcan sus vainas.
Los guisantes pueden plantarse en el exterior desde principios de abril hasta principios de julio, mientras que para las judías pintas y las judías verdes es mejor esperar hasta mayo, cuando la tierra está más caliente. Algunas variedades de habas, como Aquadulce, Claudia, pueden plantarse en el exterior durante el otoño para obtener cosechas más tempranas, mientras que otras pueden plantarse a partir de marzo.
Para obtener cosechas más tempranas de guisantes y habas, las semillas pueden sembrarse en el interior de un invernadero aproximadamente un mes antes de la época de siembra en el exterior. Deja que se «endurezcan» (se aclimaten al clima) antes de plantarlas en el suelo.
Plante los guisantes y las judías en un lugar abierto y soleado, con un suelo que drene bien. Evite plantar judías en suelos fríos o muy húmedos. Siembra los guisantes y las judías en distintas zonas del huerto cada año para evitar la acumulación de plagas y enfermedades.
Cómo cultivar guisantes
Cuando los humanos decidieron dejar de seguir a los mamuts y empezaron a arrojar semillas a la tierra para alimentarse, las judías fueron una de las primeras cosas que cultivaron. Son uno de los vegetales más antiguos, comunes (una judía o un pariente cercano es originario de todos los continentes excepto la Antártida) y nutritivos de la Tierra.
Libra por libra, las alubias son más beneficiosas para la salud que casi cualquier otra cosa. Están llenas de proteínas, fibra y calcio. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos las clasifica como el primer alimento antioxidante.
Te sugiero que siembres las legumbres directamente en tu huerto o contenedor. Puedes comprar las semillas o guardarlas del año anterior. Si las compras, diviértete y busca. Las variedades inusuales son a veces más sabrosas y sanas que las tradicionales.
Plantar semillas de judías y guisantes produce una maravillosa sensación de nostalgia. Introduce la semilla en la tierra hasta el primer nudillo y cúbrela con cuidado, dale golpecitos y riégala bien. Germinan con facilidad, pero dejarlas en remojo toda la noche antes de plantarlas acelera el proceso.
Guisantes
Las plantas de crecimiento vertical son una característica atractiva de muchos huertos, además de ahorrar mucho espacio. Los guisantes y las judías trepadoras (sobre todo las judías pintas) pueden ser algunas de las plantas más productivas que se cultivan, pero es esencial proporcionarles soportes resistentes. Cuando las plántulas emergen por primera vez pueden parecer pequeñas y delicadas, pero cuando las enredaderas alcanzan los dos metros de altura con una espesa masa de hojas y vainas, la estructura de soporte tiene que ser lo bastante fuerte para soportar el peso y lo bastante resistente para resistir los vientos.
Se puede comprar o construir una gran variedad de soportes para estos cultivos y la mejor opción dependerá de los materiales, el tiempo, el presupuesto y las preferencias personales. En el caso de los jardines ornamentales, será importante tener en cuenta los aspectos estéticos, ya que los soportes verticales suelen atraer las miradas en un jardín y pueden marcar una gran diferencia en su aspecto. En el otro extremo, en los huertos, las soluciones prácticas recicladas suelen ser la norma y, con un poco de ingenio, se pueden utilizar todo tipo de materiales «basura» para hacer buenos soportes.
