Achicoria
Julie Thompson-Adolf es maestra jardinera y autora. Cuenta con más de 30 años de experiencia en jardinería ecológica durante todo el año, en la siembra y conservación de semillas, en el cultivo de plantas autóctonas, perennes y anuales, y en agricultura sostenible y urbana.
A pesar de la percepción común, julio no es demasiado tarde para plantar hortalizas y hierbas aromáticas. Muchas plantas comestibles, tanto hortalizas como hierbas aromáticas que producen varias cosechas, se pueden plantar a mediados de verano para obtener abundantes frutos en otoño. Y aunque julio puede ser demasiado tarde para variedades como los tomates o la calabaza (dependiendo de dónde vivas), aún puedes elegir semillas que se adapten al patrón climático de tu zona de rusticidad del USDA.
Las zonas 2 y 3 incluyen Alaska, el centro-norte de Estados Unidos, el norte de Nueva Inglaterra y las Rocosas. Cuando los jardineros del sur de California están en pleno apogeo de la cosecha en julio, los de climas más fríos aún pueden ponerse en marcha. Verduras como la rúcula, las espinacas, el perejil y el cilantro se echan a perder rápidamente con temperaturas cálidas y secas. Pero si se siembran en regiones más frías a mediados de verano, estas plantas prosperan y producen hasta bien entrado el otoño. Las hortalizas de raíz, como la remolacha y la zanahoria, también prosperan cuando se siembran a mediados de verano, ya que soportan las heladas y pueden dejarse bajo la capa de nieve para cosecharlas más tarde y obtener un sabor más dulce. El brécol y la col también tienen posibilidades si se siembran en julio. Siempre que las plantas se rieguen a fondo, las condiciones cálidas producirán una cosecha sabrosa antes de las primeras heladas fuertes.
Hortalizas para plantar en julio
Cuándo plantar. La precocidad depende de la resistencia de las hortalizas y del clima de la zona. Algunas resisten las heladas, mientras que otras no. En la Tabla 3, las hortalizas se clasifican en resistentes, semirresistentes, tiernas y muy tiernas. Esta información, junto con la fecha media de la última helada en su zona, le ayudará a determinar las fechas de plantación seguras.
Plantar según la luna es uno de los temas favoritos de discusión entre muchos jardineros. No hay pruebas científicas que apoyen la plantación según la luna; los estudios de plantación no han demostrado ninguna relación entre las diferentes fases de la luna y la buena producción de los cultivos.
Trasplantes. Algunas hortalizas, como el brécol, la col, la berenjena, el pimiento, el boniato y el tomate, suelen iniciarse en el huerto mediante trasplantes. Puedes comprar estas plantas o cultivarlas tú mismo en interior. Siga estas instrucciones cuando ponga las plantas en el huerto:
Flores para plantar en julio
El verano está a la vuelta de la esquina, lo que significa que las cosas se calientan y tu jardín necesitará un poco más de cuidado. A menudo, los jardineros piensan que el fin de semana del Día de los Caídos es el último en el que podrán disfrutar de la siembra durante bastante tiempo, pero si estás dispuesto a ponerte manos a la obra, hay un montón de plantas resistentes al calor y a la sequía que puedes empezar a cultivar en junio para tener un jardín de verano vibrante y adelantarte a tu jardín otoñal. Como el verano trae consigo más tiempo al aire libre, cenas al aire libre y fines de semana fuera de casa, un jardín próspero tanto en su residencia principal como en una casa de vacaciones es importante para crear un hermoso telón de fondo para barbacoas íntimas y horas felices al aire libre esta temporada.
Optar por una flor silvestre anual resistente al verano es una forma excelente de prolongar un colorido jardín estival hasta el otoño. Nos gustan los cosmos por sus caprichosas y románticas flores y por el hecho de que son polinizadores, atrayendo abejas, mariposas y pájaros a nuestros jardines. Estos bebés son una gran opción para aquellos en las zonas de rusticidad USDA 2-11 y vienen en una amplia variedad de colores.
Rábano
Como agricultora de huerta que busca alargar la temporada de cosecha, a Hanna Jacobs le gusta atiborrar julio con el mayor número posible de plantaciones. Cuando planifica su huerto para incluir cultivos de otoño, julio es el momento de sembrar muchas de sus semillas. Hay una amplia selección de hortalizas y hierbas para plantar a lo largo del mes y asegurarse de que se come fresco de su huerto hasta noviembre.
En la granja, Hanna cultiva tres variedades de remolacha para conseguir un arco iris de color. Las verduras aguantan bien hasta el otoño y las raíces se conservan bien todo el invierno en la nevera. Intenta cosechar todas las remolachas poco después de la primera helada.
La familia de Hanna sigue comiendo zanahorias de la cosecha de otoño del año pasado. Puedes dejar las zanahorias en el suelo hasta mediados de noviembre, suponiendo que en tu región no se registren temperaturas invernales tempranas.
Las claves del éxito de cualquier huerto comestible son una buena tierra, el control de las malas hierbas y una cantidad adecuada de agua. Teniendo esto en cuenta, y plantando a tiempo, puedes encontrarte fácilmente con un jardín de otoño abundante y comidas caseras hasta bien entrado el invierno.
