Beneficios de comer papaya para la piel
La planta de papaya cruda es una valiosa planta frutal nutracéutica. El nombre botánico del papayo es Carica papaya Linn y pertenece a la familia de las caricáceas. Es originario del sur de México y Costa Rica y se introdujo en las regiones tropicales y subtropicales de la India, Sri Lanka, Australia, Hawai, Filipinas y Sudáfrica. La papaya se conoce comúnmente como papita, papaia, pawpaw, papayabaum y arabd-kharpuja.1,2
La papaya es una fruta común debido a su bajo coste y su alto valor nutritivo. La papaya contiene una gran variedad de fitoquímicos, como proteínas, grasas y aceites, enzimas, polisacáridos, flavonoides, vitaminas y minerales. La papaya es bastante baja en calorías y tiene una gran cantidad de vitamina C.1
Componente nutricional Valor Proteínas 0,47 g Hidratos de carbono 10,8 g Grasas 0,26 g Azúcar 7,82 g Fibra 1,7 g Sodio 8 mg Calcio 20 mg Magnesio 21 mg Potasio 182 mg Hierro 0,25 mg Fósforo 10 mg Zinc 0,08 mg Manganeso 0,04 mg Cobre 0,045 mg Selenio 0,6 µg Riboflavina 0. 027 mg Vitamina C 60,9 mg Tiamina 0,023 mg Niacina 0,357 mg Vitamina B6 0,038 mg Folato 37 µg Vitamina A 47 µg B-caroteno 274 µg Vitamina E 0,3 mg Vitamina K 2,6 µg Lisina 0,025 g Leucina 0,016 g Ácido aspártico 0,049 g Glicina 0,018 g Ácido glutámico 0,033 g Energía 43 kcal
Quién no debe comer papaya
La papaya es una fruta tropical con pulpa dulce de color naranja y semillas comestibles con sabor a pimienta. El papayo se cultiva en México, Sudamérica y muchas otras zonas tropicales del mundo. Se utiliza a menudo en la cocina asiática, tailandesa, caribeña e india, cruda o cocinada. La papaya se puede encontrar en una gran variedad de platos, desde ensaladas y chutneys hasta salteados y postres. También es sabrosa en bebidas y batidos. Elegir la fruta más madura es importante para obtener el mejor sabor. La papaya se conserva poco tiempo, por lo que hay que prepararla rápidamente.
La papaya es originaria de México y Sudamérica. También se cultiva en zonas tropicales de todo el mundo y es un cultivo común en Hawai. La fruta se recolecta cuando la piel tiene un color amarillo verdoso, que se vuelve amarillo a medida que madura. La pulpa interior suele ser naranja, aunque algunas variedades son rosas o rojas. Las semillas negras son comestibles, pero no la piel. Aunque la fruta puede pesar hasta 9 kilos, la papaya media en el mercado mide unos 15 centímetros, tiene forma de pera y no pesa más de medio kilo. La papaya también se conoce como pawpaw, mamao y melón de árbol.
Cómo comer papaya
Carica papaya L. (papaya) es una planta tropical y subtropical originaria de México y el norte de Sudamérica que se ha naturalizado en muchas partes del mundo. Papye, pawpaw, lapaya, tapayas y kapaya son algunos de los otros nombres de la papaya. Es una planta herbácea erguida, de gran tamaño, que se asemeja a un árbol pero no es leñosa. Las hojas son enormes, en forma de palma, con un diámetro medio de 50-70 cm. Dependiendo del tipo de flor, el fruto que se desarrolla tiene una forma diferente. El fruto mide entre 5 y 30 cm de largo y es de color naranja amarillento. La pulpa es dulce y el fruto contiene muchas semillas negras.1
La papaya es una planta sencilla de cultivar en cualquier suelo bien drenado y libre de agua estancada, que puede matar la planta en 24 horas. El árbol y sus frutos requieren la menor cantidad de precipitaciones en verano y primavera. El frío o el calor extremos pueden ser perjudiciales para el árbol y sus frutos. El papayo y sus frutos prosperan a temperaturas que oscilan entre los 21 y los 32 grados centígrados. Una atmósfera seca potencia el sabor de los frutos durante la maduración, mientras que las temperaturas inferiores a 10 °C ralentizan la maduración. Además, las semillas de papaya pueden tardar entre 8 y 10 meses en dar fruto una vez plantadas. Dependiendo de las condiciones ambientales, el papayo puede producir entre 30 y 150 frutos al año.3
¿Es buena la papaya para adelgazar?
La planta de la papaya tiene varios usos, pero es sobre todo famosa por su fruta dulce y tierna. De hecho, esta fruta sudamericana es una de las más populares del mundo, y actualmente se cultiva en todos los países tropicales y subtropicales.
Se cree que la papaya es originaria del sur de México y el este de Centroamérica. Cuando llegaron los españoles, la fruta ya se había extendido por Centroamérica y Sudamérica. Los españoles fueron los primeros en introducirla en Asia en el siglo XVI a través de Filipinas. La fruta se extendió después a la India y, finalmente, a Europa. En el siglo XIX, ya se cultivaba en todas las regiones tropicales del mundo (Davidson). Hoy en día, la fruta se puede encontrar en una variedad de culturas y sus alimentos, que van desde lo salado a lo dulce.
Aunque la planta de rápido crecimiento se asemeja a un árbol, la papaya es en realidad una hierba que alcanza una altura de 20-30 pies con un tallo áspero que suele tener un grosor de 12-16 pulgadas (Morton). Las grandes hojas tienen tallos largos (1-3,5 pies) y sus hojas se escinden en 7-11 lóbulos principales. Los tallos son de color verde oscuro a púrpura, mientras que las hojas son verdes con nervaduras y venas amarillas. Ambas contienen líquido lechoso.
