Cómo espaldera uvas: construir una espaldera, podar una vid
La presente revisión sistemática tiene como objetivo proporcionar una visión general del impacto de los cultivos de cobertura sobre el crecimiento vegetativo y los parámetros productivos de los viñedos.Se realizó una revisión sistemática en revistas de índice Scopus que datan de 1999 a 2018. La selección fue realizada al mismo tiempo por dos investigadores diferentes, que seleccionaron un total de 272 artículos publicados relacionados con los cultivos de cobertura en viñedos. Cada artículo se categorizó según su temática y se creó una base de datos de metadatos, considerando toda la información relevante desde el punto de vista agronómico para cada artículo.De la revisión se puede concluir que el uso de cultivos de cobertura puede reducir el crecimiento vegetativo de la vid, lo que a su vez puede ayudar a mantener la incidencia de enfermedades fúngicas (como el moho gris) en un nivel bajo. En general, esta práctica no tiene un efecto claro sobre el rendimiento del viñedo o los parámetros del zumo de uva, como los sólidos solubles totales (SST) o la acidez titulable (AT). Los cultivos de cobertura pueden disminuir en cierta medida las plagas del viñedo, especialmente Cicadellidae. Esta revisión nos ha permitido resumir la información disponible sobre los cultivos de cobertura y sus efectos sobre el rendimiento agronómico del viñedo de una manera sistemática. Dicha información puede utilizarse para ayudar a seleccionar la cubierta más adecuada, en función de los objetivos específicos del viñedo y de las condiciones de cultivo.
Plantar una vid en el invernadero
Los sabores galardonados de nuestros vinos comienzan con nuestras uvas de alta calidad. Situado en lo alto de las onduladas colinas del valle de Sogn, en Minnesota, nuestro soleado viñedo de 20 acres alberga más de 9.000 cepas de una amplia gama de variedades de Minnesota. Al cultivar nuestras propias uvas, nos aseguramos de que nuestros productos sean de la máxima calidad y, a su vez, de que nuestros vinos sean más que deliciosos.
Nuestros viñedos producen algunas de las uvas de vino de mejor calidad de Minnesota. Hace más de 15 años, empezamos a plantar nuestras uvas resistentes al frío, que incluyen Marquette, Marechal Foch, Frontenac, La Crescent, St. Pepin y muchas más. Estas cepas resistentes al frío pueden soportar los inviernos más fríos de Minnesota y mostrar aún más carácter como resultado. Los propietarios originales de Cannon River Winery eligieron la ubicación del viñedo por su elevada altitud, su excelente drenaje y sus suelos ideales. No es casualidad que nuestro viñedo se encuentre en la misma latitud que algunas de las mejores regiones vitícolas de Francia e Italia. Recolectadas a mano recién salidas de la vid, nuestros experimentados enólogos trabajan meticulosamente para seleccionar, estrujar y despalillar las uvas antes de colocarlas en el depósito o en la barrica, donde florecen para dar lugar a nuestra impresionante selección de vinos. Actualmente tenemos más de 9.000 viñas en producción y en la primavera de 2017 añadimos otras 9.000 viñas para mantener el ritmo de crecimiento continuo de la bodega.
Construcción de un enrejado para uvas
Sólo la «terraza estrecha 1,5m» permite como mínimo la misma longitud de hilera de vid por hectárea que la «terraza ancha – PDRITM (Proyecto de Desarrollo Rural Integrado de Trás-os-Montes)», que tiene 2 hileras de vid por terraza y de 3,2 a 3,6 metros de anchura.
El umbral mínimo de densidad de plantación en la DDR (Región Demarcada del Duero) postfiloxérica fue establecido por la «terraza ancha – PDRITM» con dos filas de viñas. La nueva «terraza estrecha de 2,3 metros» con una fila de viñas está muy por debajo del umbral mínimo de densidad de plantación.
La versión de terraza estrecha de 1,5 metros supone una mejora respecto a la anterior de 2,3 metros y contrarresta la facilidad de adaptación del viñedo a la máquina y, con ello, mejora la ocupación relativa del terreno con vides, tal y como exige la viticultura de montaña.
Su grado de mecanización está en pie de igualdad con todos los demás modelos de viñedo de la RDA, aunque requiere tractores y equipos adecuados a su anchura. Esta maquinaria también es capaz de trabajar en otros modelos de viñedo. Incluso permite aumentar la densidad en el «viñedo vertical» debido a la menor separación.
La historia de nuestro viñedo – Un sueño se hace realidad
Estar familiarizado con las distintas partes de una vid le ayudará a la hora de cultivar y podar. ¿Quiere uvas sin pepitas para comerlas frescas? En Minnesota se cultivan actualmente algunas variedades sin semillas, pero, excepto en el extremo sur de Minnesota, todas estas variedades necesitarán cierta protección invernal. Las uvas de mesa con semillas son generalmente más resistentes al frío y vigorosas que las nuevas variedades sin semillas.
En la actualidad existen muchas variedades de uva de vinificación resistentes al frío para los vinicultores comerciales y aficionados de climas septentrionales. Varias de ellas han sido desarrolladas por la Universidad de Minnesota específicamente para nuestro duro clima.
Para la vinificación, tendrá que elegir la variedad con más cuidado, teniendo en cuenta qué variedades darán el tipo de vino que desea y qué formación y poda necesitarán. Aunque estas uvas se pueden consumir frescas, suelen tener más acidez, más azúcar, mayor proporción piel-pulpa y más semillas que las uvas de mesa y de zumo.
Uvas FrontenacHay otras variedades disponibles en centros de jardinería y viveros en línea que se enumeran como resistentes a la zona USDA 4, pero las que se enumeran aquí han sido cuidadosamente probadas por la Universidad de Minnesota y han demostrado crecer con éxito en nuestro clima.
