Tabla de las mejores gallinas ponedoras
Las gallinas son descendientes de las aves selváticas rojas y grises. La selección artificial creó unas 400 razas de gallinas. Sus interacciones sociales y su estructura familiar no han cambiado mucho con respecto a sus congéneres salvajes. Una bandada sigue estando formada por gallos líderes, machos subordinados, gallinas y sus polluelos. Siguen siendo proclives a posarse en lo alto, escarbar y buscar comida, y crear un nido para su nidada.
Sin embargo, los dos tipos más comunes de pollos son verdaderas bastardizaciones de sus antepasados. Uno ha sido seleccionado para la obesidad a una edad temprana, el otro para niveles excesivos y poco saludables de producción de huevos.
Los padres de la mayoría de las gallinas ponedoras, los pollitos machos «de huevo» y los pollos de engorde (aves de carne) se alojan en naves con un gallo por cada 9-11 gallinas. Hasta 10.000 gallinas y gallos se alojan en una nave de aproximadamente 1,88-2 pies cuadrados por ave (Fuente). Antes de llegar a las instalaciones del criador, es posible que a las aves se les recorte el pico, se las desespume, se las dubee (se les corta la cresta a los gallos) y, a veces, se las desungue para evitar agresiones. Estos procedimientos suelen realizarse sin anestesia ni analgésicos.
¿Qué raza de pollo es más rentable?
Rhode Island Red. La Rhode Island Red es quizá la gallina más conocida del mundo. Es el ave de doble propósito con más éxito y sigue siendo una excelente gallina de granja. La Rhode Island Red es conocida por su rusticidad y su capacidad para soportar condiciones marginales sin dejar de producir huevos.
¿Qué gallina es mejor para las empresas?
Objetivo
Si necesita grandes ponedoras, querrá ceñirse a las razas de producción y leghorns u otras razas de alto rendimiento. Si necesita pollos para carne, entonces el Cornish Cross u otras razas de carne son las mejores. Pero considere también las razas de doble propósito o de herencia. Son buenas tanto para carne como para huevos.
Las mejores gallinas ponedoras para principiantes
Las gallinas pueden ser caras. Incluso sin contar el gallinero, el pienso y la cama son gastos mensuales que suman mucho. Hace mucho tiempo que decidí no permitirme gorrones y hago que todas mis gallinas se ganen su sustento. He probado muchas formas diferentes de ganar dinero con mis gallinas, pero la más rentable cayó en mis manos.
Cuando empecé a criar pollos, decidí incubarlos a partir de huevos que había encargado a un criador. Cuando se corrió la voz de que había incubado pollos, empecé a recibir llamadas de gente que quería comprarlos. En cuanto mis pollos crecieron, ¡incubé sus huevos!
Las llamadas siguieron llegando y seguí incubando. A lo largo de los años he tenido hasta 90 gallinas y tan sólo seis. Me he dado cuenta de que si hago las cosas bien, puedo ganar hasta 1.000 dólares al mes con tan sólo 15 gallinas.
Ahora, estoy seguro de que has pensado en eso. De hecho, estoy bastante seguro de que ahora estás ahí sentado diciendo «bueno, sí, ¡pero no puedo ganar 1.000 dólares vendiendo pollos!». Sin embargo, te prometo que puedes hacerlo. Sólo tienes que seguir el dinero.
¿Qué gallina pone más huevos al día?
Es cierto que los que se inician en las cuadras suelen sorprenderse de lo que pueden producir tres gallinas ponedoras, unos 18-20 huevos a la semana. Todos esos huevos podrían inspirarle a pensar en montar un negocio avícola a pequeña escala. Pero si quieres obtener beneficios de la venta de huevos frescos, hay muchas cosas en las que pensar.
Las aves de corral son ponedoras estacionales. Las razas tradicionales en su primera temporada, nacidas en julio-agosto, pueden poner entre 100 y 200 huevos al año. Las híbridas comerciales pueden poner entre 250 y 300 huevos. Si vendes tus huevos a 6 dólares la docena:
Si quieres ser una pequeña empresa comercial con más de 100 gallinas ponedoras y suministrar huevos a grandes clientes como cafeterías y restaurantes, necesitarás un suministro de huevos durante todo el año. La única forma de conseguirlo es tener varias manadas de distintas edades, con gallinas jóvenes (de 18-20 semanas) que empiecen a poner cada cuatro meses, para garantizar la continuidad del suministro. También dispondrá de aves más viejas para venderlas o deshacerse de ellas.
Este sistema sólo es posible si se utilizan híbridos comerciales criados todo el año. También son los más propensos (si están adecuadamente alojados, alimentados y sanos) a seguir poniendo durante el invierno. Es posible que tenga que proporcionar iluminación artificial durante el invierno para crear la duración del día de 16 horas que mantiene a las aves ponedoras.
Gallinas ponedoras
La producción industrializada de huevos representa una de las formas de ganadería más intensivas del mundo. También es una industria de sacrificio. Pocas especies de animales de granja, por no decir ninguna, soportan tantas penurias y durante tanto tiempo como las gallinas obligadas a producir huevos. Están realmente entre los más explotados: Jo-Anne McArthur/We Animals
A las aves utilizadas como reproductoras se les quitan los huevos y se colocan en incubadoras de clima y temperatura controlados. Al cabo de unos 21 días, los polluelos eclosionarán. Los polluelos son precociales, es decir, nacen con los ojos abiertos, son bastante móviles y relativamente maduros.
Los sistemas transportadores llevan a los pollitos recién nacidos a una sala de sexado. Esta es la parte de la planta de incubación donde los trabajadores determinan rápidamente el sexo de cada polluelo. Las hembras serán enviadas para recortarles el pico, vacunarlas y llevarlas a un centro de cría, mientras que los pollitos machos serán desechados. Esto se debe a que los pollitos macho no ponen huevos y no tienen valor para la industria. Y como no han sido criados ni alterados genéticamente para ser ideales para el consumo de carne, no pueden desviarse a las instalaciones de pollos de engorde («pollos de engorde» es un término de la industria para las aves de carne). Los pollitos machos se eliminan de varias maneras: triturados vivos en una trituradora, gaseados, triturados vivos en un sinfín o, a veces, arrojados a contenedores de plástico y asfixiados. A veces, los restos de estos pollos se utilizan para fabricar piensos y rellenos de baja calidad. Los métodos de eliminación varían según el país y la región.
