Cómo cultivar pistachos
Si ha plantado alguno de nuestros pistachos injertados en los últimos uno o dos años, eche un vistazo a esto. Nuestros pistachos están injertados en un patrón de alta calidad resistente a las enfermedades llamado UCB1. Cuando los pistachos brotan por encima del injerto, también pueden empezar a crecer por debajo. Si se deja que estas yemas crezcan sin ser detectadas, acabarán por sobrepasar el injerto y arruinarán su árbol. Puede eliminar fácilmente las nuevas yemas si son pequeñas o cortarlas con tijeras de podar si se han vuelto leñosas.Compruebe el crecimiento de los portainjertos de sus árboles la próxima vez que los veaLa hoja del pistacho injertado es bastante grande y redondeada. Si sus hojas son largas y estrechas, entonces han crecido a partir del portainjerto: deshágase de ellas ahora.
¿En qué se injertan los pistachos?
En la actualidad, la mayoría de los pistachos se injertan en portainjertos de P. integerrima resistentes a Verticillium. Los árboles también son sensibles al hongo de la raíz del roble, Armillaria mellea.
¿Se puede cultivar un pistachero a partir de una nuez?
Los pistacheros rara vez se reproducen por semilla porque no hay forma de saber si el árbol resultante es una hembra productora de frutos secos o un macho que sólo producirá polen. Sin embargo, es posible cultivar pistachos a partir de semillas si éstas son frescas y se han tratado previamente.
¿Cuál es la diferencia entre un pistachero macho y uno hembra?
El pistachero es dioico (es decir, «de dos casas»), lo que significa que las flores masculinas nacen en un árbol y las femeninas en otro. Por lo tanto, se necesitan árboles masculinos y femeninos para producir frutos secos. La flor femenina es apétala (sin pétalos) y no tiene nectarinas, por lo que no atrae a las abejas.
Dónde se cultivan los pistachos
Se recomienda plantar árboles injertados para la producción de frutos secos. En comparación con los árboles cultivados a partir de semillas (plantones), los injertados suelen dar fruto a una edad mucho más temprana. Además, los árboles injertados y los frutos secos que producen son similares a los de sus progenitores, mientras que los cultivados a partir de semillas pueden variar considerablemente.
Si los árboles se cultivan a partir de semillas, hay que tener en cuenta que las nueces deben estratificarse antes de que germinen y crezcan. La estratificación consiste en exponer las nueces a un ambiente frío y húmedo durante un periodo de tiempo determinado, normalmente unos 90 días, antes de que germinen y crezcan con normalidad. La estratificación puede lograrse plantando las nueces en otoño y dejando que la madre naturaleza proporcione las condiciones de frío y humedad o colocando las nueces en un medio húmedo como musgo de turba, arena o toallas de papel. El medio se introduce en una bolsa de plástico, se cierra herméticamente y se refrigera durante el tiempo necesario. Una vez transcurrido el periodo de estratificación, se plantan las nueces. Tenga cuidado de no dejar que las nueces se sequen durante el intervalo entre la estratificación y la plantación. Plante las nueces a unos 5 ó 6 cm de profundidad.
Injerto de pistacho
Los pistachos son uno de los frutos secos más apreciados por sus cualidades culinarias, junto con las almendras, las macadamias y los anacardos. No es el árbol de frutos secos más fácil de cultivar en casa, pero es posible, sobre todo si se vive en el clima adecuado.
Los pistachos son originarios de las regiones cálidas y secas de la cuenca mediterránea y Oriente Próximo. Su clima óptimo es el semidesértico y en EE.UU. sólo se cultivan comercialmente en California y el Suroeste.
En otras palabras, los pistachos tienen un rango inusualmente estrecho de tolerancia climática, lo que dificulta su cultivo fuera de California y los estados del suroeste. Es concebible que los árboles crezcan en el sudeste, pero la probabilidad de que tengan una vida larga y fructífera es escasa.
Los pistachos se compran siempre como árboles injertados y, por lo general, los jardineros caseros no los reproducen porque no suelen disponer de los portainjertos adecuados. Hay muchas variedades genéticas de pistacho, pero Joley, Kerman y Sfax son las más plantadas por los horticultores de traspatio.
Venta de pistachos
El interés público por el cultivo del pistacho ha aumentado en Nuevo México en los últimos cinco años. Los pistachos producidos en el estado parecen ser de excelente calidad, lo que sugiere que el cultivo puede tener un futuro comercial en el sur de Nuevo México.
Los condados del sur de Nuevo México son muy adecuados para el cultivo comercial del pistacho. Las temperaturas estivales por encima de los 38º C se consideran ideales. Los pistacheros prosperan con el calor; en climas cálidos se produce un mejor llenado de las nueces y menos espacios en blanco. Sin embargo, los inviernos tienen que ser lo suficientemente fríos para completar su letargo (un periodo de descanso durante el invierno). Cuando no se cumplen los requisitos de frío, se producen hojas de tres foliolos en lugar de las hojas normales de cinco foliolos. Se necesitan unas 1.000 horas acumuladas de temperaturas a 45° F o inferiores para que los pistacheros rompan el letargo e inicien el crecimiento normal en primavera. Los árboles no deben plantarse por encima de los 1.500 metros de altitud, ya que las temperaturas frescas del verano no favorecen un buen desarrollo de la almendra. Además, las temperaturas inferiores a 10° F pueden matar al árbol, especialmente a los árboles jóvenes. P. terebinthus es más resistente al frío que P. atlantica, especialmente en aquellas zonas donde el frío desciende por debajo de los 15° F. P. integerrima es la más afectada por el frío. La polinización se lleva a cabo únicamente por el viento; por lo tanto, los vientos suaves durante el desprendimiento del polen serían de gran ayuda. La polinización suele tener lugar entre principios y mediados de abril. Los fuertes vientos desecantes en primavera pueden interferir con la polinización y reducir el cuajado.
