Pesto verde de remolacha
Las hojas verdes que cubren los manojos de remolacha fresca suelen tirarse. Pero la próxima vez, aprovecha al máximo tus remolachas frescas y no tires las hojas verdes. Prueba esta sencilla receta para preparar en 15 minutos una guarnición que gustará a toda la familia.
Las hojas verdes de remolacha son las hojas de color rojo intenso que crecen en la remolacha. Las hojas y los tallos, llenos de nutrientes, tienen un sabor suave, dulce y ligeramente terroso. Se pueden utilizar de muchas de las mismas formas que la col rizada, pero son menos amargas (lo que las hace más apetecibles para muchas personas).
Escaldar las hojas de remolacha ligeramente saladas, escurrirlas bien y picarlas en trozos grandes. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y añadir el ajo y la pimienta roja molida. Remover las hojas hasta que se impregnen bien de aceite. Sazone con sal y pimienta y sirva con rodajas de limón.
Estas hojas de remolacha cocidas combinan perfectamente con casi cualquier plato principal. Sírvalas como guarnición de pollo, pescado, filete o cualquier otro plato principal. ¿Necesita un poco de inspiración? Prueba a servir estas hojas de remolacha con una de estas sabrosas recetas:
¿Se pueden comer crudas las hojas de remolacha?
¿Quiere saber más sobre la remolacha? Nuestros artículos están llenos de información y datos interesantes sobre la remolacha, detalles sobre su nutrición, su historia, ideas de bricolaje, recetas de remolacha, reseñas de productos de remolacha, reseñas de restaurantes y mucho más.
1. Las hojas verdes de remolacha son ricas en vitamina C, esencial para reforzar la inmunidad. La vitamina C desempeña un papel crucial en la mejora del sistema inmunitario y en la lucha contra los virus del resfriado y la gripe. Una taza de hojas de remolacha cocidas contiene casi el 60% del valor nutricional diario sin apenas azúcares. Las hojas de remolacha también son bajas en grasa y calorías.
7. 7. LAS REMOLACHAS AYUDAN A CREAR UNA PIEL SANA ¿Quieres una piel clara y sana? Añade hojas de remolacha a tu dieta. Las hojas de remolacha son ricas en vitamina C y también desintoxican el hígado para promover una piel clara y brillante. Las propiedades antioxidantes de la vitamina C ayudan a promover la producción de colágeno, que es vital para la salud de la piel. Las hojas de remolacha también están llenas de fibra para mantenerte regular y ayudar a eliminar las toxinas y desechos del cuerpo para ayudar a mantener tu piel clara y saludable. 8. Las hojas verdes de remolacha MEJORAN LA SALUD DIGESTIVA Con un alto contenido en fibra, las hojas verdes de remolacha mejoran la digestión y el estreñimiento crónico. Aumenta tu ingesta de fibra con verduras de hoja verde, frutas y verduras para mantenerte regular. Además de su alto contenido en fibra soluble e insoluble (esencial para una digestión sana), las hojas de remolacha ayudan al intestino fomentando el crecimiento de bacterias sanas en todo el tracto digestivo. Las hojas de remolacha (y otras verduras de hoja verde oscura) son como prebióticos superheroicos, ya que estimulan de forma natural las bacterias intestinales buenas; ¡un intestino feliz es vital para la salud!Recetas para la salud intestinal: 30 Fermented Food and Drink Recipes for Better Gut Health 9. BEET GREENS PROMOTE HEALTHY TEETHBeet greens are high in calcium, magnesium, and Vitamin D for promoting strong teeth. Los alimentos ricos en calcio y magnesio ayudan a construir un esmalte fuerte que previene las caries. La vitamina D es esencial para ayudar a la absorción del calcio. Mejore la salud de sus dientes comiendo más alimentos (como las hojas de remolacha) ricos en calcio, minerales (como el magnesio) y vitamina D.
Cómo conservar las hojas de remolacha
Cómo cocinar las hojas de remolachaHas cortado las hojas de las remolachas y las has lavado y secado. Parece que estás listo para cocinarlas. Mi método favorito para cocinar las hojas de remolacha es saltearlas. Así es como lo hago yo:Empieza por quitar las hojas de los tallos. A continuación, pica los tallos finamente y rompe o pica las hojas en trozos del tamaño de un bocado. De paso, pica también un diente de ajo.
A continuación, ¡a cocinar! Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y los tallos picados y cocina, removiendo, durante 1 minuto. A continuación, añade las hojas verdes, salpimiéntalas y saltéalas, removiendo, hasta que se marchiten. Las hojas de remolacha están listas para comer.
¿Se pueden comer crudas las hojas de remolacha?
Las remolachas son una de las hortalizas de invierno más populares en todo el mundo. Son populares por su sabor dulce y terroso, especialmente cuando se asan con otras hortalizas de raíz o se sirven como una maravillosa guarnición de mesa para cualquier plato. Sin embargo, algunas personas no se dan cuenta de que las remolachas son sólo una parte de esta increíble hortaliza. Las hojas de las plantas se pueden comer igual que las espinacas y otras verduras, por lo que no deben pasarse por alto. Aunque cosechar las hojas y prepararlas para cocinar pueda parecer una tarea complicada, merece la pena. Tienen un maravilloso sabor a tierra que resulta delicioso en ensaladas o platos cocinados. Además, son muy nutritivas. En este artículo, veremos lo que las hojas de remolacha pueden hacer por usted y por qué todo el mundo debería comerlas.
La remolacha y las hojas de remolacha son ricas en antioxidantes y vitamina C, que refuerzan el sistema inmunitario y lo ayudan a combatir los virus (17). Las hojas de remolacha son especialmente ricas en vitamina K, conocida por ayudar a proteger el organismo de enfermedades crónicas (18).
