¿Vuelve a crecer el perejil cada año?
Existen dos tipos principales de perejil: el de hoja plana y el de hoja rizada. Se cree que las variedades de hoja rizada se desarrollaron debido a la similitud entre el perejil de hoja plana y la hierba venenosa perejil del perro (un miembro de la familia de la cicuta).
Como el perejil es difícil de germinar, lo mejor es sembrarlo en el interior. Yo utilizo un compost multiusos y siembro 4 ó 5 semillas por módulo (15 unidades por bandeja). A continuación, cubro ligeramente la semilla con calor inferior a unos 25 ºC. Puedes hacerlo en interior sobre un radiador si no tienes propagador. Ten cuidado de no regar en exceso, ya que esto puede hacer que las plántulas se pudran.
El perejil se utiliza principalmente como guarnición o hierba aromática, pero resulta delicioso añadido a una sopa o en una salsa. Se puede freír y servir como verdura aparte, pero no me parece muy saludable.
¿Cuándo se debe sembrar el perejil?
Siembre las semillas al aire libre en primavera o a principios de otoño, cuando las temperaturas sean suaves. Plántalas con una separación de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) y una profundidad de unos 5 cm (1/4 de pulgada) en un suelo que drene con facilidad. Elige un lugar de pleno sol a sombra parcial. En climas cálidos, las plantas crecen mejor a la sombra de la tarde.
¿Cuánto tarda en crecer el perejil a partir de una semilla?
Las semillas de perejil suelen tardar entre 14 y 28 días en germinar, con una tasa de germinación variable. Después de que broten las plántulas, siempre que tus plantas dispongan de las condiciones que prefieran, puedes esperar poder empezar a recolectar en unas ocho semanas.
¿Se puede sembrar perejil todo el año?
El perejil es una de mis hierbas favoritas. Me encanta porque tiene un sabor brillante, pero también porque es muy resistente y se puede sembrar casi en cualquier momento del año. Solemos sembrarla en marzo y en octubre, septiembre y octubre.
Cómo cuidar el perejil en el exterior
El perejil (Petroselinum crispum) es una hierba resistente que se cultiva por su sabor, que se añade a muchos platos, además de utilizarse como guarnición decorativa. El perejil también es una atractiva planta para borduras. Su follaje rizado, parecido al helecho, es rico en vitaminas y la planta rara vez se ve afectada por enfermedades, aunque las plagas, como los pulgones, pueden suponer un problema ocasional.
El perejil se considera bienal, pero en climas fríos se considera anual. Esta hierba se puede cultivar en macetas o en el jardín y se suele plantar mediante semillas. Sigue leyendo para saber más sobre cómo cultivar perejil.
Las semillas de perejil pueden sembrarse en interior o exterior. Aunque pueden sembrarse directamente en el jardín en cuanto la tierra esté manejable en primavera, el mejor momento para plantar semillas de perejil es sembrarlas en el interior unas seis semanas antes. Esto se debe normalmente a su lenta germinación, que puede tardar hasta tres semanas o más. Como las semillas de perejil son bastante pequeñas, no es necesario cubrirlas con tierra. Al plantar perejil, basta con esparcir las semillas sobre la tierra y rociarlas bien con agua.
Cultivar perejil en invierno
El perejil es una hierba comestible bienal que se cultiva por sus hojas, que suelen utilizarse en la cocina y para adornar ensaladas y otros platos fríos. También se sabe que el perejil es muy nutritivo y especialmente rico en vitaminas K y C.
El perejil sembrado en marzo puede cosecharse normalmente entre julio y julio del año siguiente. Como es una planta bienal, empezará entonces a producir semillas, lo que pone fin a su uso como hierba. Sembrar más tarde de marzo está bien, las plantas madurarán más tarde y esto alargará el tiempo de cosecha.
El perejil no suele sufrir plagas ni enfermedades. Ocasionalmente, la zanahoria o la mosca verde los atacan – rocíelos con derris (disponible en casi todos los centros de jardinería) como medida preventiva en junio y agosto.
El perejil es una planta excelente para cultivar en todo tipo de macetas; existen macetas muy atractivas hechas especialmente para cultivar perejil. No requiere cuidados especiales: basta con mantenerlo en un lugar soleado, alimentarlo regularmente con un abono líquido y asegurarse de que el sustrato de la maceta se mantenga húmedo.
Cultivo de perejil a partir de esquejes
Uno de los proyectos de jardinería más fáciles y gratificantes que puedes emprender ahora mismo es prepararte para cultivar perejil durante el invierno. Hay dos formas de hacerlo. Puedes cultivar algunas plantas en el interior y disfrutar de una producción ininterrumpida de ramitas frescas durante todo el invierno. O plantar plántulas de perejil en el exterior o en un invernadero fresco, y esperar un brote de hojas primaverales seguido de flores comestibles a finales de la primavera, muy apreciadas por los insectos beneficiosos. Después vendrán tantas semillas aromáticas que puede que no vuelva a necesitar comprar semillas de perejil. Para sacar el máximo partido de esta abundante planta bienal, cultive perejil durante el invierno en ambos sentidos.
Tu primer paso será sembrar algunas semillas de perejil. Las empresas de venta de semillas por correo no estarán totalmente reabastecidas de semillas de perejil hasta la primavera, pero la mayoría tienen al menos algunas variedades en oferta. A la hora de elegir una variedad para cultivar como bienal de resiembra, yo prefiero las variedades rizadas, como la vieja ‘Moss Curled’, que lleva adornando los jardines desde antes de 1865.
Las semillas de perejil germinan más rápido en verano que en primavera, pero hay que prepararlas poniéndolas en un colador y mojándolas bien con agua caliente. Este paso elimina los inhibidores de la germinación de la envoltura de la semilla, por lo que puedes esperar plántulas en un plazo de 7 a 10 días. Yo cultivo mis plántulas de perejil de invierno en el exterior, a la sombra, hasta que tienen dos hojas verdaderas, y luego las trasplanto a macetas más grandes, una o dos por maceta, dependiendo del tamaño de la maceta. Contrariamente a lo que se suele decir, las plántulas de perejil no son difíciles de trasplantar, siempre que las raíces se humedezcan bien antes del traslado.
