Cuándo recoger los pimientos de Padrón
Disfrute del sabor de este pimiento español para tapear recogido fresco de su propia planta. El pimiento de Padrón tiene un picor variable, pero lo ideal es recogerlo pequeño y verde para obtener los niveles más bajos de picor. A medida que los pimientos crecen y se vuelven rojos, el picante aumenta. El pimiento de Padrón es excelente para añadir a salteados, rellenos o a la parrilla. Altura: 50 cm. Anchura: 40 cm. Enlaces útiles:Cómo cultivar guindillas
Siembra Siembre las semillas de guindilla en la superficie de una buena mezcla para siembra húmeda y de drenaje libre, y cúbralas con una fina capa de compost o vermiculita. Coloque las bandejas de semillas en un propagador a una temperatura de 25C (77F) hasta después de la germinación, que tarda hasta 14 días. No excluya la luz, ya que favorece la germinación. Una vez germinadas, reduzca la temperatura y manténgalas a 15C (54F)Cuando las plántulas sean lo bastante grandes para manipularlas, trasplántelas a macetas individuales de 7,5cm (3″) de compost. Cuando las plantas estén bien desarrolladas y haya pasado todo riesgo de heladas, trasplantarlas a bolsas de cultivo o contenedores en un invernadero o politúnel, o cultivarlas al aire libre a partir de mediados de junio, en una posición protegida a pleno sol. Separe las plantas de pimiento a una distancia de 50 cm (20″). Más información Riegue las plantas de guindilla con regularidad durante la temporada de crecimiento y aliméntelas semanalmente con un fertilizante para tomates rico en potasio una vez que hayan cuajado los primeros frutos. Las variedades más altas de guindillas pueden requerir entutorado. En los invernaderos, mantenga una humedad elevada humedeciendo los caminos a diario. Coseche las guindillas por separado cortándolas de la planta con tijeras de podar o arranque la planta entera cuando esté llena de pimientos rojos, y cuélguela boca abajo en la cocina para utilizarla durante varios meses. Los pimientos cultivados al aire libre deben cosecharse antes de las primeras heladas.
Venta de plantas de pimiento de Padrón
EXCLUSIVO – Estos pimientos especiales, auténticos y difíciles de encontrar, proceden de la región española de Galicia. Recolectados en trozos pequeños y chisporroteados rápidamente en aceite de oliva afrutado, los pimientos de Padrón son deliciosos aperitivos tradicionales españoles. Una vez que pruebe estos sabrosos bocaditos, ¡seguro que querrá más!
A principios de la primavera, siembre en el interior entre 8 y 10 semanas antes de que las temperaturas nocturnas en el exterior alcancen los 55°F (13°C). Siembre las semillas a 2,5 cm (1/4 de pulgada) de profundidad y a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia entre sí en un recipiente con mezcla para semillas. Manténgalas húmedas, pero no empapadas, y a una temperatura de 24°C (75°F). Proporcione una fuente de luz potente hasta que las plántulas estén listas para plantarlas en el exterior. Cuando las plántulas midan de 5 a 7 cm (2 a 3 pulgadas), trasplántalas a una distancia de 5 cm (3 pulgadas) en recipientes más profundos. Mantener a 21°C (70°F). Alimente con fertilizante líquido de media potencia cada 2 semanas. Cuando el clima sea de 13°C (55°F) tanto de día como de noche, aclimate gradualmente las plántulas a las condiciones exteriores. Trasplantar a 1,5 pies de distancia en suelo rico a pleno sol. Los pimientos necesitan pleno sol al menos 6 horas al día. Prepara bien la tierra con estiércol o compost. Planta sólo plántulas robustas con raíces bien desarrolladas y cubre bien el suelo para mantener una humedad uniforme. Riegue de forma regular y constante y abone varias veces al mes.
Cultivar pimientos de Padrón a partir de semillas
Gastos de envío:£4.95 Standard Delivery | Ver detalles de envíoLocalizado en: Worthing, Reino UnidoEntrega:Estimado entre Mar, 3 Ene y Jue, 5 Ene a 00100Las fechas de entrega estimadas – se abre en una nueva ventana o pestaña incluyen el tiempo de envío del vendedor, el código postal de origen, el código postal de destino y el tiempo de aceptación y dependerá del servicio de entrega seleccionado y la recepción del pago compensadopago compensado – se abre en una nueva ventana o pestaña. Los plazos de entrega pueden variar, especialmente durante las horas punta.
Cocinar pimientos de Padrón
Nunca lo olvidaré… Era el verano de 2009 en la granja Gaining Ground en Yamhill, Oregón. Mike Paine, el propietario y Sensei de la granja, se afanaba en la cocina mientras los aprendices de la granja yacíamos esparcidos por su salón en diversas posturas de agotamiento tras un día de sudor y trabajo en el campo. De la cocina salían aromas mareantes. Como de costumbre, esperábamos para devorar sin miramientos lo que se produjera. Mike se acercó con un plato de pequeñas… cosas ennegrecidas, empapadas en aceite de oliva, y nos metió una en la boca a cada uno. Pasé el tierno tesoro por la lengua, saboreando las escamas de sal marina que se disolvían en el aceite de oliva caliente. Mordí algo que me transportó instantáneamente a un lugar lejano. Apareció un ahumado etéreo y, a continuación, un calor y un picante acechantes, pero que nunca llegaban del todo. El objeto de mi afecto tenía un nombre: Padrón.
Creo que los padrones fueron mi primer amor vegetal. No el amor general por un tomate recién cogido, ni el aprecio por las «zanahorias caseras» frente a las compradas en la tienda (aunque éstas también son especiales), sino el amor singular que nace de un sabor totalmente único en el mundo. Desde aquella primera cata, he cultivado Padróns todos los veranos, y seguiré haciéndolo hasta que la muerte nos separe. Y aunque estos momentos trascendentales con nuestros alimentos pueden hacernos sentir que evolucionaron y que se cultivaron sólo para nosotros, sabemos que no es cierto. Incluso mientras lees esto, Padrón y yo estamos menos solos. Y de eso se trata, después de todo. Eso es lo que hace que plantar, cultivar, cuidar, cosechar, cocinar y comer sea tan increíble. Es algo íntimo y compartido. Qué regalo. ¿Quién es tu Padrón? Cuéntenoslo.
