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Cuántas clases de hierbabuena hay

Menta piperita vs menta

La menta es una planta herbácea aromática de crecimiento rápido perteneciente al género Mentha. Existen literalmente cientos de variedades de menta, demasiadas para nombrarlas aquí. Sin embargo, algunos de estos tipos de menta se cultivan habitualmente en el jardín. Siga leyendo para saber cómo cultivar algunas de estas variedades de menta.

Otro aspecto que tienen en común la mayoría de los tipos de menta es su tendencia invasora. Por lo tanto, independientemente de los tipos de menta cultivados, se debe tener cuidado en mantener estas plantas bajo control – preferiblemente con el uso de contenedores.

Además de su carácter invasor, también hay que tener en cuenta el espaciado cuando se cultivan distintas variedades de menta en el jardín. Los distintos tipos de menta deben plantarse lo más separados posible, como en los extremos opuestos del jardín. ¿Por qué? Se sabe que las variedades de menta verdaderas se polinizan de forma cruzada con otros tipos de menta cuando se plantan muy cerca. Esto puede dar lugar a que aparezcan características de distintos tipos de menta en una misma planta, lo que lleva a la pérdida de la integridad de la planta con olores o sabores desfavorables.

¿Cuáles son las dos principales variedades de menta?

Las variedades básicas más comunes de menta cultivada son la menta piperita (Mentha x piperita) y la menta verde (Mentha spicata).

¿Qué menta es mejor?

La menta verde (Mentha spicata) es la mejor menta de jardín, especialmente con guisantes.

Menta verde frente a menta piperita

Hay muchos tipos de menta, pero para los jardineros hay algunas que destacan por su aroma, sabor y facilidad de crecimiento.    Analizaremos tres que se cultivan con mucha frecuencia para usos culinarios y en infusiones: la menta manzana, la menta verde y la menta piperita.

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Los horticultores conocen más de 600 tipos de menta y probablemente haya más variedades de las que conocemos en todo el mundo. Esto se debe a que todo el género mentha se poliniza cruzadamente con facilidad, creando nuevas variedades. El sabor también puede verse influido por las condiciones de cultivo, el clima y el suelo en el que se cultiva la menta.

Tenía un buen amigo llamado A.J. que buscaba encontrar aquí en Virginia la misma menta que había cultivado en su jardín de Nueva Jersey. Pero como mucha gente que hereda menta cuando compra una casa, en su casa de Nueva Jersey crecía una variedad de menta desconocida en el patio trasero; cuando se mudó a Virginia, no se llevó un trozo de la planta para cultivarla de nuevo aquí, y por eso le costó encontrar su variedad favorita.

La forma más fácil de identificar la menta que crece silvestre o en un jardín heredado es, por supuesto, a través del olor. Todas las variedades de menta tienen un revelador aroma «mentolado», matizado con distintos olores según la variedad de que se trate.

La menta más aromática

La menta piperita, que contiene más mentol que la hierbabuena, se utiliza más a menudo en caramelos, postres y bebidas cuando se desea un sabor más fuerte. La menta verde se prefiere cuando se necesita un sabor más suave y se suele utilizar en platos salados.

La menta de Bowles (Mentha x villosa var. alopecuroides) tiene hojas suaves y vellosas.    Como una de las mentas de crecimiento más alto, el cultivador Bowles puede alcanzar hasta 2 pies de altura y se extiende 4 pies de ancho. Crece en las zonas 3-9.    Sarah Garland la considera una buena menta culinaria.

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Crece bien en las zonas 4-9 y puede alcanzar una altura de 2 ó 3 pies. La menta chocolate de mi madre se quedó en el extremo más corto de ese rango.    La menta chocolate va bien en varios postres y bebidas.    Mi madre solía aromatizar el café con ella.

La menta pomelo (Mentha x piperita f. citrata ‘Grapefruit’) tiene tallos cortos pero grandes hojas vellosas con un fuerte sabor a cítricos.    La menta de pomelo es adecuada para las zonas 6-11 y crecerá algo más de 30 cm de altura.

Kentucky Colonel (Mentha spicata «Kentucky Colonel») es una variedad de menta verde que suele utilizarse para aromatizar bebidas alcohólicas como julepes y mojitos. Crece desde la zona 4 ó 5 en el norte hasta la zona 9 en el sur y alcanza una altura de 1 a 2 pies.

Variedades de menta y usos

Mentha (también conocida como menta, del griego μίνθα míntha,[2] Lineal B mi-ta[3]) es un género de plantas de la familia de las lamiáceas (familia de la menta)[4] La distinción exacta entre especies no está clara; se estima que existen entre 13 y 24 especies[5][1] La hibridación se produce de forma natural cuando el área de distribución de algunas especies se solapa. Se conocen muchos híbridos y cultivares.

El género tiene una distribución subcosmopolita en Europa, África – (África meridional), Asia, Australia – Oceanía, Norteamérica y Sudamérica[6][7] Sus especies pueden encontrarse en muchos entornos, pero la mayoría crecen mejor en entornos húmedos y suelos húmedos.

Las mentas son hierbas aromáticas, casi exclusivamente perennes. Tienen estolones subterráneos y aéreos que se extienden ampliamente[8] y tallos erectos, cuadrados y ramificados[9]. Las mentas alcanzan una altura de 10-120 cm (4-48 pulgadas) y pueden extenderse por un área indeterminada. Debido a su tendencia a propagarse sin control, algunas mentas se consideran invasoras[10].

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Las hojas están dispuestas en pares opuestos, de oblongas a lanceoladas, a menudo vellosas y con el margen dentado. Los colores de las hojas van desde el verde oscuro y el verde grisáceo hasta el púrpura, el azul y, a veces, el amarillo pálido[6].

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