Cuándo cosechar los ajos plantados en octubre
Debbie Wolfe es autora y escritora independiente especializada en temas de hogar y jardín, alimentación y cocina, paternidad y viajes. También es una fotógrafa consumada y actualmente es la editora visual sénior de Dotdash Meredith.
Cultivar ajos puede parecer una tarea abrumadora. No es tan difícil como cultivar tomates, pero requiere bastante tiempo y paciencia. ¿Cuánto tarda el ajo en crecer? Por término medio, tendrás que esperar unos nueve meses desde las semillas hasta la cosecha. La buena noticia es que, una vez plantados los bulbos, sólo queda esperar. Sigue estos sencillos consejos para plantar, cultivar y cosechar ajos en el huerto de tu casa.
El ajo es un cultivo de temporada fría. Se planta en otoño, normalmente después de las primeras heladas ligeras del año. Pero puede plantarse en cualquier momento antes de que el suelo se congele. El ajo es un bulbo. Al igual que otros bulbos de primavera, necesita pasar por un periodo de «enfriamiento». Este periodo de frío estimula una respuesta bioquímica que «activa» la formación de flores e inicia el crecimiento de las raíces. El ajo necesita un periodo de enfriamiento de al menos 40 grados Fahrenheit durante unas cuatro a ocho semanas. En zonas con una larga temporada de cultivo, puede plantar ajos a principios de primavera. Sin embargo, los dientes no crecerán tanto, pero podrá disfrutar del ajo verde o de los tallos de ajo.
¿En qué mes está listo el ajo para la cosecha?
(1) Época del año. En Canadá y el norte de Estados Unidos, los ajos suelen cosecharse entre mediados de julio y mediados de agosto, dependiendo de la región y del tipo de ajo que se cultive. En regiones más cálidas, como el sur de Estados Unidos, la cosecha de ajos puede empezar ya en junio.
¿Cuánto tarda en crecer el ajo?
¿Cuánto tarda en crecer el ajo? Por término medio, desde la siembra hasta la cosecha pasarán unos nueve meses. La buena noticia es que, una vez plantados los bulbos, sólo queda esperar. Sigue estos sencillos consejos para plantar, cultivar y cosechar ajos en el huerto de tu casa.
Cuándo cosechar ajos
El ajo es fácil de cultivar en el jardín: requiere poco mantenimiento y poco espacio. Crecerá sin problemas en una maceta o un contenedor, si es lo que tienes disponible. Descubre cómo cultivar ajos y cuál es el mejor momento para cosecharlos leyendo nuestra guía.
Para obtener la mejor cosecha de bulbos de ajo gordos y jugosos, es mejor comprar los ajos en un especialista en plantas por Internet que en un supermercado. Puedes plantar muchas variedades al aire libre en primavera u otoño. Para darle un toque interesante, prueba a cultivarlo como una hierba en un alféizar soleado para obtener sus hojas de delicado sabor.
Los dientes de ajo se plantan mejor entre noviembre y abril, aunque en general se obtiene una cosecha mayor y mejor si se planta en otoño. De hecho, muchos jardineros recomiendan plantarlos antes de Navidad para obtener los mejores resultados.
Los bulbos de ajo se venden según sean aptos para plantar en primavera o en otoño, así que compruébalo antes de plantar. Actualmente, los jardineros caseros no pueden cultivar ajos a partir de semillas porque es difícil producir semillas viables.
Bulbo de ajo fresco
Pero aún mejor, seguimos replantando la misma línea de semillas de aquellos primeros bulbos que plantamos en 2010. El ajo no sólo es fácil de cultivar, sino que mejora con cada año que pasa a medida que seleccionas los mejores bulbos para replantarlos de tu cosecha.
Y está muy bien que crezca tan bien, ¡porque lo usamos en casi todo! Desde salsa y salsa para la pasta, hasta pan de ajo casero e innumerables platos más, utilizamos nuestro ajo casero en algo casi todos los días.
¿Qué se necesita para cultivar una buena cosecha de ajos? En realidad, eso puede ser lo mejor de todo. El ajo es uno de los cultivos más fáciles de plantar y cultivar en el jardín. Repele de forma natural la mayoría de las plagas y requiere poco mantenimiento. Además, rara vez necesita riego o abono.
Esto le permite establecerse durante uno o dos meses en climas fríos. Después pasa el invierno en estado latente y vuelve a la vida en primavera. Suele estar lista para la cosecha a finales de junio o la primera semana de julio.
Plantar ajos en otoño
HYG-1627Agricultura y Recursos NaturalesFecha: 01/26/2018Timothy J. Malinich, Profesor Asistente, Educador de Extensión, Horticultura, Condado de ErieEl ajo (Allium sativum) es una necesidad culinaria en muchas cocinas. Originario de Asia Central, se puede cultivar fácilmente y ocupa muy poco espacio en el jardín. El ajo es pariente de la cebolla, la chalota y el puerro. El ajo y la cebolla se diferencian por sus hojas: las del ajo son planas, mientras que las de la cebolla son redondas y huecas. Una cabeza de ajo se compone de dientes individuales encerrados en una cubierta de bulbo de papel. Cada diente es en realidad un pequeño bulbo; ese bulbo es un conjunto de hojas sin expandir.
El ajo prefiere suelos ricos y arcillosos, pero tolera una amplia gama de pH entre 6,0 y 8,0, siendo de 6,0 a 6,5 el ideal. Cultivar ajos en suelos mal drenados y muy compactos puede provocar más problemas de enfermedades en años húmedos y cabezas pequeñas o deformes en años de sequía.
Es importante preparar los bancales de ajos la temporada anterior a la plantación. Como el ajo se planta en otoño, puede seguir fácilmente a otras hortalizas cosechadas antes, como la calabaza de verano, las judías verdes o los guisantes de huerta. Antes de plantar, se pueden utilizar herbicidas o labranza (cultivo mecánico) para eliminar las malas hierbas perennes y cualquier planta anual de invierno recién aparecida. El ajo compite mal con las malas hierbas y se beneficia enormemente de un programa agresivo de control de las mismas.
