Youtube cultivar verduras a partir de sobras
Las plantas de espárragos son fáciles de cultivar y muy gratificantes para tus platos de primavera, no sólo por su sabor inconfundible, sino también por su abundancia en vitaminas y minerales. Es uno de los primeros cultivos de la cosecha de primavera, junto con el brécol, los guisantes y algunas plantas herbáceas como las espinacas.
Las plantas de espárragos son fáciles de cultivar y muy gratificantes para sus platos de primavera, no sólo por su sabor inconfundible, sino también por su abundancia de vitaminas y minerales. Es uno de los primeros cultivos de la cosecha de primavera, junto con el brécol, los guisantes y algunas plantas herbáceas como las espinacas.
A pesar de que en la Antigua Roma y Egipto se hablaba de su sabor y propiedades medicinales, los espárragos no despertaron mucho interés en Gran Bretaña hasta el siglo XVI. En la actualidad, es un alimento básico en las hortalizas de primavera.
Las plantas de espárrago cosechan unos 20 años después de su plantación, por lo que merece la pena preparar el terreno antes de plantarlas. Para un bancal de espárragos se necesita un suelo bien cultivado y razonablemente fértil en una posición abierta y soleada. Cava la parcela a la profundidad de una pala y añade abundante abono de jardín o estiércol bien descompuesto.
Condiciones de cultivo del espárrago
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
Jessica Wrubel cuenta con una dilatada experiencia como redactora y correctora, trabajando para diversas publicaciones, periódicos y bibliotecas públicas en tareas de referencia, investigación y proyectos especiales. Además de su experiencia periodística, lleva más de 15 años impartiendo formación sobre temas de salud y bienestar dentro y fuera de las aulas.
El espárrago es una de las primeras hortalizas listas para cosechar en primavera y también una de las pocas perennes que se cultivan en el huerto. Como va a estar en el mismo sitio durante años, es importante encontrar un lugar con todas las condiciones de cultivo que necesita. Las plantas de espárrago tardan en madurar entre tres y cinco años, pero la espera merece la pena. Una vez que empiecen a producir bien, estarás cosechando turiones de espárrago durante más de un mes cada primavera.
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Aprender a cultivar espárragos es sencillo. El espárrago es un favorito fiable en el huerto casero. Las plantas tardan 2 ó 3 años en estar listas para la cosecha, pero luego producen sabrosos turiones durante los 10-15 años siguientes. Los tallos de los espárragos aumentan en circunferencia y número con el paso del tiempo.
Me encanta coger un turión fresco y dárselo a los visitantes durante la temporada de espárragos. Se les iluminan los ojos cuando prueban por primera vez un espárrago recién recogido. Es una verdura que sabe mejor recién cogida del huerto.
Dado que las plantas de espárrago producen durante varios años, necesitan un arriate específico para ese periodo. Elige un lugar que reciba al menos 6-8 horas de sol al día. Evite las zonas ventosas y donde se encharque el agua.
Los espárragos se clasifican en «tradicionales» o «totalmente masculinos». Las variedades «totalmente masculinas», como Jersey Giant, Jersey Knight, Jersey Supreme y Marte, suelen producir turiones más grandes (y en mayor cantidad) porque no tienen que gastar energía en la producción de semillas como las variedades «tradicionales», como Martha Washington y Purple Passion.
Espárragos EE.UU.
Cada año se espera con impaciencia la llegada de la temporada de espárragos. Los nuevos brotes, frescos y dulces, parecen surgir de la noche a la mañana de la tierra desnuda. Los espárragos pueden plantarse de julio a diciembre en las zonas más cálidas del país y de septiembre a diciembre en las más frías.
Originario de Europa, Asia y el norte de África, el espárrago produce tallos altos de aspecto helechoso que pueden alcanzar más de 2 m de altura si se dejan a su aire. La paciencia es el principal recurso que se necesita para cultivar espárragos, ya que pueden pasar varios años hasta que el cultivo empiece a producir lo suficiente para alimentar a la familia. Tampoco es una hortaliza para huertos pequeños: es una planta perenne que rebrota cada año y necesita espacio para hacerlo.
Como en la construcción de una casa, unos buenos cimientos son la clave del éxito de tu huerto. Cuanto mejor sea la tierra, mejor crecerán tus plantas. Cultiva la tierra hasta una profundidad de pala (unos 30 cm) y añade materia orgánica, como compost o Tui Sheep Pellets.
Cultivar espárragos a partir de semillas es un proceso lento pero gratificante: desde la siembra hasta la cosecha pasan unos tres años. Siembra las semillas en otoño en una bandeja de semillero. Las plántulas deberían aparecer en un mes. Deja que las plántulas se desarrollen durante al menos una temporada de crecimiento antes de plantarlas en hileras la temporada siguiente. Trasplante las coronas de las plántulas cuando tengan un año.
