Receta de mermelada de moras
¿Qué te parece ahora mismo una mermelada casera de moras con un toque de canela untada en una galleta caliente y mantecosa? Si nunca ha intentado enlatar o conservar frutas o verduras en casa, permítame animarle a que al menos pruebe a hacer un lote de mermelada casera.
Tuve la suerte de ver a mi abuela hacer mermeladas y jaleas caseras todos los veranos. Normalmente, hacía uno o dos lotes de mermelada de fresa con las bayas de nuestro huerto y mucha mermelada y jalea de mora con los litros que recogíamos en una granja local.
En ocasiones, Mamaw B. también preparaba conservas de melocotón o mantequilla de manzana con productos del mercado agrícola. El mercado era un almacén oscuro de la avenida Forest, en el centro de Knoxville, donde había camiones de plataforma con montones de melocotones de Georgia y Carolina del Sur, melones, judías, maíz y otras delicias veraniegas.
En primer lugar, hay que limpiar los tarros lavándolos con agua caliente y jabón (o pasándolos por el lavavajillas). Para esterilizarlos, hay que sumergirlos en agua hirviendo durante 10 minutos y mantenerlos calientes antes de llenarlos con mermelada caliente.
¿Cuánto dura la mermelada casera de arándanos?
Los tarros sin cerrar deben refrigerarse y utilizarse en un plazo de 3 semanas. Los tarros de mermelada de arándanos debidamente cerrados y procesados deben guardarse en un lugar fresco, oscuro y seco (como una despensa). La mermelada casera de arándanos durará hasta 1 año.
¿Cómo se espesa la mermelada casera de arándanos?
Utiliza maicena.
Mezcla la maicena con agua para crear una papilla y añádela a la mezcla de mermelada. Llévela a ebullición y la mermelada espesará casi de inmediato.
Mermelada de grosella espinosa y flor de saúco
Esta sencilla receta de mermelada de arándanos le proporcionará un sinfín de deliciosos desayunos. Si consigue arándanos británicos, sustitúyalos en esta receta. Tienen un sabor más fuerte y ácido, y en algunas zonas del país incluso se pueden recolectar. Esta receta es suficiente para llenar 1-2 tarros de mermelada de 250 ml.
Para comprobar si la mermelada tiene la consistencia adecuada, saque el plato del congelador y ponga un poco de mermelada en el plato. Colóquelo en el frigorífico para que cuaje durante un par de minutos. Si la mermelada forma una piel y cuaja, está lista para el tarro. Si no es así, vuelva al fuego y continúe la cocción, repitiendo la prueba cada 5 minutos.
En GBC Kitchen encontrará recetas accesibles e inspiradoras con un toque especial, elaboradas por nuestro equipo interno de diseñadores de recetas. Perfectas tanto para comidas entre semana como para ocasiones especiales, las recetas de GBC Kitchen te ayudarán a convertirte en un cocinero más seguro y, de paso, ¡a impresionar a los que te rodean! No olvide consultar nuestra nueva guía Cómo cocinar cada mes, que se centra en un ingrediente específico y en las formas de utilizarlo, junto con cuatro recetas nuevas.
Galletas de mermelada bbc
Conserva lo mejor del verano para disfrutarlo todo el año con esta fácil receta de mermelada de arándanos. Esta mermelada casera es perfecta para tostadas, yogur, helado, tortitas o para compartir con los amigos durante las fiestas.
Llevo años haciendo esta receta de mermelada casera de arándanos, porque cada temporada me pasa lo mismo: llevo a los niños a una granja cercana a recoger arándanos durante un par de horas, e inevitablemente volvemos a casa con más fruta fresca de la que podemos comer de una vez. Cuando esto volvió a ocurrir la semana pasada, recurrí a mi receta favorita como una forma sencilla de conservar nuestra cosecha. Después de todo, ¡sólo podemos consumir un número limitado de tandas de magdalenas de arándanos o bollos de arándanos en una semana!
Esto es sólo un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para una tanda de mermelada casera de arándanos. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones paso a paso se incluyen en el recuadro imprimible de la receta al final del post.
Es una buena práctica esterilizar los tarros y las tapas antes de enlatar para matar cualquier bacteria, hongo o levadura antes de llenarlos. Hay varias formas de esterilizar los tarros (aquí tienes un artículo útil con diferentes opciones). Yo suelo utilizar el lavavajillas, y me aseguro de que los tarros y las tapas permanecen calientes en la máquina hasta que estoy lista para llenarlos.
Receta de arándanos
Conserva lo mejor del verano para disfrutarlo todo el año con esta receta fácil de mermelada de arándanos. Esta mermelada casera es perfecta para tostadas, yogur, helado, tortitas o para compartir con los amigos durante las fiestas.
Llevo años haciendo esta receta de mermelada casera de arándanos, porque cada temporada me pasa lo mismo: llevo a los niños a una granja cercana a recoger arándanos durante un par de horas, e inevitablemente volvemos a casa con más fruta fresca de la que podemos comer de una vez. Cuando esto volvió a ocurrir la semana pasada, recurrí a mi receta favorita como una forma sencilla de conservar nuestra cosecha. Después de todo, ¡sólo podemos consumir un número limitado de tandas de magdalenas de arándanos o bollos de arándanos en una semana!
Esto es sólo un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para una tanda de mermelada casera de arándanos. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones paso a paso se incluyen en el recuadro imprimible de la receta al final del post.
Es una buena práctica esterilizar los tarros y las tapas antes de enlatar para matar cualquier bacteria, hongo o levadura antes de llenarlos. Hay varias formas de esterilizar los tarros (aquí tienes un artículo útil con diferentes opciones). Yo suelo utilizar el lavavajillas, y me aseguro de que los tarros y las tapas permanecen calientes en la máquina hasta que estoy lista para llenarlos.
