Cuidados de las plantas de aguacate
El aguacate (Persea americana) es un árbol perenne de tamaño mediano de la familia de las lauráceas (Lauraceae). Es originario de América y fue domesticado por primera vez por las tribus mesoamericanas hace más de 5.000 años. Entonces, al igual que ahora, era apreciado por su fruto grande y excepcionalmente aceitoso[3]. El árbol probablemente se originó en las tierras altas que unen el centro-sur de México y Guatemala[4][5][6]. Su fruto, a veces también conocido como aguacate o aguacate caimán, es botánicamente una baya grande que contiene una única semilla grande[7]. [7] Los aguacateros se autopolinizan parcialmente, y a menudo se propagan mediante injertos para mantener una producción constante de frutos[8] Los aguacates se cultivan actualmente en los climas tropicales y mediterráneos de muchos países[4] México es el principal productor mundial de aguacates a partir de 2020, suministrando casi el 30% de la cosecha mundial de ese año[9].
Los frutos de las variedades nacionales tienen una pulpa lisa, mantecosa y de color verde dorado cuando están maduros. Dependiendo del cultivar, los aguacates tienen la piel verde, marrón, morada o negra, y pueden tener forma de pera, de huevo o esférica. Para fines comerciales, los frutos se recogen inmaduros y se maduran después de la cosecha. La densidad de nutrientes y el altísimo contenido en grasa de la pulpa del aguacate son útiles para diversas cocinas y a menudo se consumen para enriquecer las dietas vegetarianas[10].
¿Es un aguacate de hoja caduca?
La diferencia más notable entre estos cultivos es que el aguacate es un árbol de hoja perenne, mientras que los árboles de hoja caduca pierden sus hojas durante los meses de otoño e invierno. Esta falta de latencia limita la producción de aguacates a zonas relativamente libres de heladas.
¿Pierden las hojas los aguacates en invierno?
Las hojas del aguacate aparecen marchitas o flácidas durante los periodos de bajas temperaturas. Se trata de una respuesta protectora natural a las temperaturas bajo cero y no significa que las hojas se hayan congelado.
¿Qué es el aguacate perenne?
El aguacate (Persea americana) es un árbol perenne de tamaño mediano de la familia de los laureles (Lauraceae). Es originario de América y fue domesticado por primera vez por las tribus mesoamericanas hace más de 5.000 años. Entonces, como ahora, era apreciado por su fruto grande y excepcionalmente aceitoso.
Aguacatero de semilla
El aguacate es un árbol de tamaño mediano (9,1 m) a grande (19,8 m) (Figura 2), clasificado como árbol de hoja perenne, aunque algunas variedades pierden las hojas durante un breve periodo de tiempo antes y durante la floración. La copa puede ser baja, densa y simétrica o erguida y asimétrica. Las ramas se rompen con facilidad por los fuertes vientos o las cargas pesadas de los cultivos.
Las hojas tienen una longitud de 7,6 a 41,0 cm (3 a 16 pulgadas) y una forma variable (elíptica, ovalada, lanceolada) (Figura 3). Suelen ser peludas (pubescentes) y rojizas cuando son jóvenes, y luego se vuelven lisas, coriáceas y de color verde oscuro cuando maduran.
Las inflorescencias laterales con muchas flores (estructuras que sostienen las flores) nacen en posición pseudoterminal (Figura 4). El eje central de la inflorescencia termina en un brote. Las flores son perfectas, de color verde amarillento y de 1 a 1,3 cm de diámetro (Figura 5).
El fruto es una baya, que consiste en una sola semilla grande, rodeada de una pulpa mantecosa (Figura 6). Las variedades de aguacate de Florida contienen entre un 3 y un 15% de aceite. La piel es de grosor y textura variables. El color de la fruta en la madurez puede ser verde, negro, púrpura o rojizo, dependiendo de la variedad. La forma del fruto varía de esférica a piriforme, y su peso oscila entre unas pocas onzas y 5 libras (2,3 kg). La fruta no suele madurar hasta que cae o se recoge del árbol. En Florida, se considera que la fruta está suficientemente madura para su recolección cuando alcanza una fecha y un peso o tamaño determinados. Las fechas, pesos y tamaños específicos utilizados para determinar la madurez varían según la variedad.
Cómo podar una planta de aguacate
Algunos cultivadores se preguntan si los aguacateros pierden las hojas en invierno. Puede que lo piensen, sobre todo cuando son novatos en el cultivo del aguacate. Este árbol produce frutos deliciosos y ricos en fibra. Hay muchos países que cultivan este árbol y la producción aumenta. El cultivador experimentará muchos acontecimientos mientras el árbol sigue creciendo.
No, los árboles de aguacate no pierden sus hojas en invierno. El aguacate no es un árbol de hoja caduca y pertenecen al tipo de árboles de hoja perenne. No pierden sus hojas durante el invierno, a diferencia de los árboles de hoja caduca. Cuando llega el invierno, las hojas del aguacate no se caen. Siguen unidas a las ramas.
Pero aunque los aguacates no pierdan las hojas en invierno, existe la posibilidad de que se les caigan, dependiendo de la causa. Las hojas viejas del aguacate caerán antes. Es normal que las hojas viejas caigan porque alcanzan su máximo crecimiento. Las hojas viejas caerán y crecerán las nuevas. El crecimiento de las hojas es un ciclo: las nuevas crecen, las viejas caen y las nuevas vuelven a crecer.
Cómo cultivar un aguacatero
El aguacate, uno de los superalimentos más populares del mercado, aporta un montón de vitaminas y fibra saciante. Y aunque puedes conseguir esta fruta tropical en la tienda, no hay nada mejor que cosechar tus propios aguacates, directamente en casa. Con nuestros árboles de aguacate, es posible.
No se desanime: los aguacateros son muy fáciles de plantar. Con un poco de planificación y nuestros consejos y trucos para su cuidado, en un abrir y cerrar de ojos tendrás una gran variedad de aguacates. Déjanos guiarte y hacer que tu viaje a la cosecha en el patio trasero sea mucho más fácil.
Como ya hemos dicho, los aguacateros son imprescindibles. ¿Por qué? Pues porque su fruto, del que tanto se habla, es un superalimento, lo que significa que está repleto de nutrientes muy saludables. Con casi 20 vitaminas y minerales por ración, como luteína, potasio y ácido fólico, el aguacate es una fruta poderosa.
Además, son una gran fuente de vitamina B, que puede ayudarte a combatir enfermedades e infecciones. También aportan vitaminas C y E, y sustancias químicas vegetales naturales que podrían ayudar a prevenir el cáncer. Lo mejor de todo es que estos sabrosos manjares son bajos en azúcar y contienen fibra que te ayudará a sentirte saciado durante horas. Los aguacates son básicamente como un alimento dietético sin el sabor dietético. Cambiar la comida basura por los aguacates no es un sacrificio, ya que su sabor es increíble.
