La mejor cortadora de carne para uso doméstico
Tradicionalmente, las cortadoras de carne se consideran herramientas que sólo se ven en las charcuterías. Sin embargo, para las personas que procesan grandes cantidades de carne en casa, pueden ser justo lo que recetó el médico. Le mostramos las mejores cortadoras de carne para su hogar.
Cortar la carne a mano es un proceso largo y pesado. También es bastante difícil conseguir un grosor uniforme en las lonchas. Sin embargo, con un cortador de carne de calidad, el proceso puede ser mucho más fácil.
Este monstruo de 35 libras está fabricado en acero inoxidable y aluminio, por lo que seguirá proporcionándole lonchas de sus carnes favoritas durante años. Le dará rebanadas de hasta casi ½», y se puede utilizar con carne semi-congelada.
Si estás dispuesto a renunciar a algo de potencia bruta en tu cortadora a cambio de utilidad y facilidad de uso, la Cuisinart 7,5″ puede ser tu mejor opción. Si realmente piensa en cuánto utiliza una cortadora de alimentos, esta podría ser el equilibrio adecuado entre funcionalidad y precio.
Hay un botón de ajuste de profundidad que le permite controlar el grosor de los cortes. Esto me resulta muy útil para cortar boniatos, por ejemplo, y asegurarme de que se cocinan de manera uniforme.
¿Merece la pena comprar un cortador de carne?
En general, las cortadoras de carne pueden beneficiar a cualquier restaurante pequeño, charcutería, tienda de comestibles, cocina comercial o restaurante a gran escala. Lo ideal es comprar una con al menos una función de seguridad, si no varias. Al fin y al cabo, las cuchillas están afiladas y no querrá hacerse daño al cortar.
¿Se puede cortar carne cruda con un cortador de carne?
Las cortadoras de fiambres se pueden utilizar para carnes
Los cortafiambres no deben utilizarse nunca para cortar carne cocida justo después de haber cortado carne cruda. Siempre debe limpiar la máquina y las cuchillas antes de pasar de cortar carne cruda a cortar carne cocinada o verduras crudas.
¿Cómo debe ser una buena cortadora de carne?
Si tiene intención de comprar una cortadora de fiambres, debe asegurarse de que viene con cuchillas de acero inoxidable, ya que éstas no se oxidan y pueden cortar casi cualquier cosa. También debe asegurarse de que la máquina de cortar tenga un afilador incorporado para que las cuchillas se mantengan afiladas.
Ostba
Un cortafiambres es una herramienta extremadamente útil y versátil, que le permite cortar no sólo carnes y quesos, sino también pan, verduras y frutas. Gracias a este soporte, tendrá la posibilidad de cortar grandes cantidades de alimentos de forma rápida, sin esfuerzo y con una precisión mucho mayor que la de cualquier cuchillo. Contrariamente a la creencia popular, no se trata de un producto de uso exclusivo en restauración. Hoy en día, cada vez son más las personas que deciden comprar una cortadora de fiambres para tenerla en su cocina: su uso está muy extendido tanto en las comidas diarias como en las cenas con los seres queridos.
– Cortafiambres eléctrico S 250 / R: aunque es más pequeño que el modelo anterior, este cortafiambres garantiza también un excelente rendimiento. También en este caso puede cortar diferentes tipos de productos, incluso los más duros. Gracias a su forma compacta, podrá colocar este cortafiambres en las pequeñas mesas de las cocinas domésticas.
Cortadora de carne Hobart
Si es propietario de un restaurante, una charcutería, un hotel, una tienda de comestibles o una cafetería, podría ahorrar mucho si dispusiera del equipo de restauración adecuado. Uno de los mejores equipos que puede adquirir para su negocio es una cortadora de carne comercial. Podría enfrentarse a una mejora significativa en la preparación de su cocina, en los costes y en la eficiencia en general. Además, contar con el equipo adecuado puede ayudarle a atender a muchas personas de una sola vez ampliando su negocio.
Las cortadoras de carne comerciales son potentes máquinas que le ayudan a cortar todas sus carnes y quesos esenciales. Le ahorran el agotador trabajo de cortar la carne manualmente y le permiten atender otras áreas de su negocio.
Las cortadoras de fiambre comerciales son máquinas automáticas y manuales que le permiten cortar carnes y quesos en grandes volúmenes. También le permite obtener lonchas uniformes, de modo que los alimentos se cortan exactamente con el mismo tamaño y forma. Sus afiladas cuchillas redondas de acero inoxidable ayudan a cortar los alimentos con precisión.
Las cortadoras de fiambres ligeras son ideales para panaderías, cafeterías y tiendas de delicatessen. Pueden colocarse en la parte delantera o trasera de la casa. Estas cortadoras manuales duran hasta 2 horas de media y son manuales. Su tamaño de cuchilla es de unas 9-10 pulgadas de media y tiene una potencia de 1/3-1/4 caballos. Generalmente, usted puede esperar pagar $120-$1000 por una cortadora manual de servicio ligero.
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