Cuando plantar cebollas de invierno

Conjuntos de cebolla holandesa

Es un hecho poco conocido que muchos jardineros experimentados desconocen: se pueden cultivar cebollas (y chalotas) en invierno. Estas plantas superresistentes pueden sobrevivir a temperaturas increíblemente frías con un poco de protección y proporcionar bulbos de calidad incluso después de que echen el cerrojo en primavera. Como ocurre con la mayoría de los cultivos otoñales, el éxito depende sobre todo del momento oportuno.

Prepara las camas elevadas incorporando compost, rastrillando para crear un lecho de siembra liso y, a continuación, siembra directamente las cebollas a una distancia aproximada de 1″ en hileras de 6″ en agosto o septiembre. Una vez que las cebollas alcancen el tamaño de una cebolleta, córtalas individualmente con un cuchillo hasta que las cebollas restantes estén separadas 3-4″.

Para los cultivadores del norte (los de la zona 6 y más frías), cubrir las plantas con paja u hojas una vez que se hayan establecido ayudará a que las plantas sobrevivan al invierno. A finales del otoño, las plantas deben cubrirse con túneles bajos hechos de PVC o conducto curvado y una capa de lámina de plástico de 6 milímetros. Una capa de cubierta flotante en hilera colocada sobre las plantas en otoño mejorará aún más el microclima, con lo que la temperatura media del aire dentro de los túneles será unos 20 grados más cálida que en el exterior.

Cebollas esturión

En un caluroso día de verano de agosto, nos encontrará en un invernadero sembrando cebollas para invernar. Se preguntará qué ventajas tiene invernar cebollas. Si le gustan las cebollas, como a nosotros, tendrá un suministro continuo de cebollas durante todo el año. En este momento, estamos cosechando cebollas de temporada principal que plantamos en primavera y que durarán todo el invierno hasta la próxima primavera. Las semillas que sembremos ahora para invernar estarán listas para la cosecha a finales de la primavera o principios del verano del año que viene, justo cuando la cosecha de la temporada principal esté terminando. La hibernación de las cebollas puede ser un poco complicada dependiendo de su ubicación. Merece la pena cultivarlas y hacer un poco de ensayo y error te ayudará a ver cuáles son las mejores fechas de siembra para tu zona. Aquí, en Cottage Grove, Oregón, estamos en la zona 8b; nuestra temperatura mínima media es de entre 15 y 20 °F, y las cebollas de bulbo son generalmente resistentes al frío hasta unos 5 o 10 °F. Eso significa que la mayoría de los años, de media, podemos invernar las cebollas al aire libre sin protección contra las inclemencias del tiempo. Si es una opción para ti, una de las mejores maneras de cultivar cebollas invernadas, especialmente si estás en una zona más fría que la nuestra, es cultivarlas en un marco frío o en túneles bajos.

Las mejores cebollas de invierno

Aunque muchos jardineros plantan sus cebollas en primavera, la siembra de otoño es en realidad una de las mejores maneras de cultivar bulbos más grandes y sabrosos. De hecho, la siembra de cebollas en otoño tiene un montón de ventajas sobre la siembra de primavera, y una vez que lo pruebes, ¡puede que nunca vuelvas a plantar cebollas en primavera!

Plantar las cebollas a principios de otoño permite que el tubérculo se establezca fácilmente en las temperaturas más frescas del otoño. Las cebollas se resisten al calor intenso. No sólo puede ralentizar o incluso impedir la germinación, sino que también puede causar graves problemas en su crecimiento a largo plazo.

Plantar cebollas en otoño permite que el cultivo desarrolle raíces fuertes con poco estrés. Luego, cuando llega la primavera, están listas para volver a crecer rápidamente, produciendo bulbos más grandes y con mucho más sabor.

En otoño, los rayos del sol son mucho menos intensos. Además, la cantidad de luz solar disminuye cada día que pasa. Esto, unido a unas temperaturas más frescas, hace maravillas para que las cebollas echen raíces con facilidad. Por eso también es mejor plantar ajos en otoño. Ver : Cómo plantar ajos en otoño

Cebollas de invierno cuándo cosechar

Muchos jardineros empiezan a cultivar sus cebollas a partir de trasplantes o bulbos comprados en su centro de jardinería local. Son prácticos, fáciles de cultivar y una forma estupenda de aprender a cultivar deliciosas cebollas en el huerto, pero tienen algunos inconvenientes. Al igual que ocurre con los tomates y los pimientos, la selección se limita a lo que elige el cultivador y la frescura no siempre es un hecho.

Cultivar cebollas a partir de semillas abre un mundo de diversidad de formas, tamaños, sabores y colores. El cultivo a partir de semillas suele recompensar con cebollas más grandes y de mejor calidad, y las cosechas más abundantes son una ventaja de la abundancia de semillas en un paquete.

Las cebollas cultivadas a partir de semillas casi siempre tienen mejor rendimiento que las cultivadas a partir de plantones. Son menos propensas a las enfermedades, se almacenan mejor y brotan más rápido, sobre todo si tienes algunos conocimientos y consejos para hacerlo bien. Cultivar cebollas no es como cultivar otras hortalizas, así que a continuación te explicamos cómo cultivarlas mejor esta temporada.

Las cebollas de día corto necesitan entre 10 y 12 horas de luz para formar los bulbos. Son perfectas para los jardineros del sur de EE.UU., donde los días de verano no son tan largos durante la temporada de cultivo. Cultivar cebollas de día corto en el norte da como resultado bulbos diminutos que florecen antes de tiempo porque los bulbos dejan de crecer una vez que los días se alargan.