Semillas de acelga amarilla
La acelga debería ser un elemento básico de cualquier huerto. Nutritiva y sabrosa, se presenta en una gama de colores vibrantes que hacen que merezca la pena cultivarla aunque no se piense comerla. Además, es una planta bienal de clima frío, lo que significa que se puede empezar a cultivar a principios de primavera y contar con que no se atrofiará (normalmente) con el calor del verano. Sigue leyendo para saber más sobre el cuidado de las semillas de acelga y cuándo sembrarlas.
Las semillas de acelga tienen la particularidad de que pueden germinar en suelos relativamente fríos, con temperaturas de hasta 10ºC (50ºF). Las acelgas son resistentes a las heladas, por lo que se pueden sembrar directamente en el suelo unas dos semanas antes de la última helada de la primavera. Sin embargo, si quiere adelantarse, puede sembrarlas en el interior tres o cuatro semanas antes de la última helada de su zona.
Las acelgas también son un cultivo muy popular en otoño. Si desea sembrarlas en otoño, hágalo unas diez semanas antes de la fecha media de las primeras heladas otoñales. Puedes sembrarlas directamente en el suelo o en el interior y trasplantarlas cuando tengan al menos cuatro semanas.
¿Qué no se debe plantar cerca de las acelgas?
4 tipos de plantas que no debe cultivar con acelgas
Otros tipos de plantas de esta categoría son la remolacha, las espinacas, el amaranto y la quinoa. Lo mejor es evitar plantarlas cerca de las acelgas, ya que atraen las mismas plagas y podrían abrumar fácilmente el cultivo.
¿Cómo se cultivan las acelgas a partir de semillas?
Sembrar acelgas
Haga un hoyo poco profundo en tierra bien preparada en un lugar soleado y siembre sus semillas de acelga suiza finamente, a aproximadamente 1,5 cm de profundidad. Cubra las semillas con tierra y riegue bien. Siembre en hileras con una separación de 40 cm. Puede sembrar acelgas de marzo a septiembre.
¿Cómo se siembran las acelgas?
Siembre las semillas de ½ a 1 pulgada de profundidad, a una distancia de 2 a 6 pulgadas, en hileras de 18 a 24 de separación. Al igual que las remolachas, las «semillas» de acelga producen más de una planta, por lo que será necesario aclararlas. Distribúyalas a distancias de 6 a 12 pulgadas.
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Si eres una persona que valora sus verduras de hoja verde, puede que quieras cultivar una colorida acelga suiza (Beta vulgaris subsp. cicla). Para las personas que siguen un plan de alimentación vegano o ceto, la acelga es la compañera perfecta de las espinacas y la col rizada.
Un poco más crujiente que las espinacas, pero más tierna que la col rizada, esta preciosa verdura se presenta en una sorprendente gama de colores. Técnicamente hablando, la acelga es una remolacha, pero no tiene una raíz bulbosa. Por la forma de sus hojas, se la conoce como miembro de la familia de las «patas de ganso».
¿Por qué es suiza? Fue identificada y bautizada por un botánico suizo. Las acelgas, ricas en vitaminas A y C, forman parte de las verduras de hoja oscura de la dieta. Ya sean blancas, rojas o amarillas, están llenas de nutrientes. Es fácil de cultivar, así que sigue leyendo para saberlo todo sobre el cuidado de las acelgas en tu huerto.
Una vez que hayas cosechado por completo una planta de acelga, arráncala y tira la raíz al compost. Ya está. Esto dará a tus plantas restantes más espacio para crecer. Las acelgas pueden crecer hasta 60 cm en una temporada si reciben suficiente agua. De nuevo, si plantas nuevas semillas cada dos semanas, podrás seguir cosechando las plantas durante toda la temporada.
Necesidades de abono de las acelgas
La acelga es un pariente cercano de la remolacha. Se suele cultivar como sustituto de las espinacas en verano por su tolerancia a las temperaturas cálidas, pero también soporta las temperaturas frías y puede cultivarse desde principios de primavera hasta las heladas.
Las acelgas prefieren un suelo rico y bien drenado, a pleno sol o en sombra ligera. En el norte, siembre desde principios de primavera hasta mediados de verano para obtener una cosecha otoñal; en el sur, siembre de otoño a primavera. Siembra las semillas a 1/2 pulgada de profundidad en hileras separadas 18 pulgadas. Aplane las plántulas a 30 cm de distancia cuando sean lo bastante grandes para manipularlas.
Antes de la primera helada fuerte del otoño, desentierra las plantas con las raíces todavía unidas y con algo de tierra cubriendo las raíces. Si guardas las plantas en un lugar fresco y húmedo, podrás seguir cosechando durante el invierno.
Semillas botánicas celebrat
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
Kathleen Miller es una prestigiosa maestra jardinera y horticultora que comparte sus conocimientos sobre vida sostenible, jardinería ecológica, agricultura y diseño paisajístico. Fundó Gaia’s Farm and Gardens, una granja de permacultura sostenible en funcionamiento, y escribe para Gaia Grows, una columna en un periódico local. Tiene más de 30 años de experiencia en jardinería y agricultura sostenible.
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) suele verse eclipsada en el jardín por sus primas cercanas, la espinaca y la remolacha. Pero esta verdura bienal (es decir, que completa su ciclo vital en dos temporadas) es muy fácil de cultivar y su aspecto es tan bueno como su sabor. Las hojas, grandes, gruesas y onduladas, nacen de una corona en la base de la planta y se presentan en multitud de colores, con nervaduras y vetas contrastadas. Y siguen creciendo a medida que se cosechan las hojas. La planta florece en su segunda temporada de crecimiento con pequeñas flores amarillentas. Las acelgas crecen con rapidez y lo hacen mejor cuando las temperaturas son suaves. Puede plantarse a principios de primavera o a finales de verano.
