Por qué huelen mal las ciudades
Entre las nueve culturas había habitantes de zonas urbanas de América, México y Tailandia, así como agricultores aislados que vivían en las montañas sudamericanas, cazadores-recolectores de la selva tropical del sudeste asiático y comunidades pesqueras de la costa pacífica de Centroamérica.
«Como estos grupos viven en entornos odoríferos tan dispares, como la selva tropical, la costa, la montaña y la ciudad, captamos muchos tipos distintos de «experiencias olorosas»», afirma el Dr. Artin Arshamian, del Instituto Karolinska y autor del estudio.
Descubrieron que las connotaciones o afiliaciones culturales apenas influían en el grado de agrado por un olor, ya que la estructura química de la fragancia provocaba una respuesta de agrado o desagrado generalizada, independientemente del lugar del mundo en el que se viviera, el idioma que se hablara o lo que se comiera.
En el otro extremo de la escala, los olores más desagradables eran los del ácido isovalérico, el disulfuro de dietilo y la 2-isobutil-3-metoxipirazina, que huelen a pies sudorosos, pescado en descomposición y pimientos verdes demasiado maduros, respectivamente.
¿Cómo se describe el olor de un lugar?
Utiliza adjetivos.
Los adjetivos pueden describir la calidad general del olor. Esponjoso, rancio, aireado, rancio, fresco, pútrido, débil, ligero, floral y acre son adjetivos que pueden referirse al olor. Los orígenes olfativos pueden adoptar la forma de sustantivo (olor a cuero) o de adjetivo (olor a cuero).
¿A qué huelen las iglesias católicas?
¿A qué se debe el olor característico de las iglesias? Dos cosas, generalmente, en las iglesias católicas. La primera es que todas las velas del altar están hechas de cera de abeja, que tiene un olor característico. La segunda es el incienso, que se utiliza sobre todo en los funerales, pero también en todas las misas de algunas parroquias.
El olor a maría coloca 2021
Muchas materias primas de la industria del perfume se procesan en la ciudad provenzal de Grasse, sede de empresas como Fragonard y Galimard. Podrá visitar perfumerías y el Museo Internacional del Perfume, y crear su propio perfume en talleres. Los campos de flores de los alrededores, que abastecen a Dior, están perfumados con violeta, lavanda y jazmín. El casco antiguo medieval, con sus colinas, es encantador, lleno de cafés y naranjos de dulce aroma. Ver grassetourisme.frISTANBUL, TURQUÍA
Los aromas que desprenden los restaurantes, cafés, puestos callejeros y mercados dan fe de la larga historia del comercio de especias de Estambul, pero el mayor éxito lo obtendrá en el Bazar Egipcio, que forma parte del complejo de la Mezquita Nueva de 1660. Olfatee dátiles pegajosos, pastas de aceitunas, sacos de hierbas y especias, montones de pasteles de miel y tarros de té y aceite de rosas. El queso de cabra es una intrusión poco dulce. Ver howtoistanbul.comGILROY, ESTADOS UNIDOS
Esta ciudad californiana se autodenomina la capital mundial del ajo, y olerá a ajo por toda la ciudad, sobre todo si visita la fábrica de especias y verduras Olam o el rancho Christopher. En julio, durante el Festival del Ajo, de tres días de duración, se puede disfrutar de toda la comida con ajo que el aliento aguante, desde las esperadas patatas fritas y pan de ajo hasta retos para el paladar como el helado de ajo. Ver gilroygarlicfestival.com
Comentarios
Día 3 en su Anna Maria Island alquiler y está empezando a parecerse a una orilla del mar en su propio derecho. Bolsas de caracoles de luna, vieiras calico, gatitos pata, y tulipanes anillados se derraman sobre la mesa de la cocina como si estuvieran tratando de escapar. Incluso ha conseguido encontrar algunos de los escurridizos dólares de arena y hasta un esqueleto de abanico de mar. Hay al menos dos bolsas dedicadas a las conchas de coquina porque tu hija dice «parecen moradas y quiero hacer collares para mis amigas».
Hace un día precioso y tienes la ventana abierta para disfrutar del olor de la brisa marina cuando algo menos agradable se cuela en el aire. Tras un momento de investigación, te das cuenta de que son las bolsas de basura de la playa las que parecen ser la fuente del mal olor.
No temas, ¡el agua de la piscina está aquí! Aprendí esto en mis primeras vacaciones a Anna Maria Island antes de mudarnos aquí. Teníamos tantas conchas de Bradenton Beach que creo que pagamos el doble de la tasa de equipaje de vuelta a casa.
Ese mismo cubo que usaste para hacer el arte épico de arena antes puede ser útil una vez más. Empieza sacando la mayor parte de la arena con un cepillo y enjuagándola con agua para que no entre arena en la piscina. Rellena hasta la mitad con agua de la piscina, si tienes una casa de vacaciones con piscina, y añade las conchas para que queden completamente sumergidas. Déjelas toda la noche y ¡voilá! la mayor parte de ese olor a playa que no le gusta habrá desaparecido.
Ejemplo de olor a ciudad
Nacida en Oporto en 1835, Maria Adelaide creció en un internado local y después en un convento de una ciudad cercana, Vila Nova de Gaia. Allí contrajo la tuberculosis, algo de lo que mucho achacó al estricto régimen de clausura y a la gran humedad del edificio, justo a la orilla del río. Su estado llegó a ser tan grave que los médicos le aconsejaron que abandonara el convento y regresara a Oporto. Así lo hizo, pero el traslado no fue suficiente y su estado volvió a empeorar. Esta vez, los médicos le recomendaron trasladarse a una zona costera «con muchos pinos y eucaliptos».
Se cuenta que la lavandera del convento, nacida en un pueblecito que parecía encajar a la perfección, se encargó de difundir la noticia y consiguió reunir a un número considerable de posibles anfitriones para María Adelaida. Así, se trasladó a Arcozelo en mayo de 1876, acompañada por un médico y un puñado de amigos. Allí, en parte por el clima apropiado y en parte por la amabilidad que dio y recibió de los lugareños, la salud de María Adelaida mejoró notablemente, lo que le permitió por fin dedicarse a sus actividades habituales: le gustaba hornear y bordar, y utilizaba esos dos talentos para recaudar dinero para quien lo necesitara. También era conocida por su trato con los niños, a los que solía leer el catecismo.
