Receta de hojas de remolacha
Las hojas de remolacha, las hojas verdes que cubren los manojos de remolacha fresca, a menudo se tiran. Pero la próxima vez, aprovecha al máximo tus remolachas frescas y no las tires. Prueba esta sencilla receta para preparar en 15 minutos una guarnición que gustará a toda la familia.
Las hojas verdes de remolacha son las hojas de color rojo intenso que crecen en la remolacha. Las hojas y los tallos, llenos de nutrientes, tienen un sabor suave, dulce y ligeramente terroso. Se pueden utilizar de muchas de las mismas maneras que la col rizada, pero son menos amargas (lo que las hace más apetecibles para muchas personas).
Escaldar las hojas de remolacha ligeramente saladas, escurrirlas bien y picarlas en trozos grandes. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y añadir el ajo y la pimienta roja molida. Remover las hojas hasta que se impregnen bien de aceite. Sazone con sal y pimienta y sirva con rodajas de limón.
Estas hojas de remolacha cocidas combinan perfectamente con casi cualquier plato principal. Sírvalas como guarnición de pollo, pescado, filete o cualquier otro plato principal. ¿Necesita un poco de inspiración? Prueba a servir estas hojas de remolacha con una de estas sabrosas recetas:
Las hojas de remolacha son venenosas
¿Quiere saber más sobre la remolacha? Nuestros artículos están llenos de información y datos interesantes sobre la remolacha, detalles sobre su nutrición, su historia, ideas de bricolaje, recetas de remolacha, reseñas de productos de remolacha, reseñas de restaurantes y mucho más.
1. Las hojas verdes de remolacha son ricas en vitamina C, esencial para reforzar la inmunidad. La vitamina C desempeña un papel crucial en la mejora del sistema inmunitario y en la lucha contra los virus del resfriado y la gripe. Una taza de hojas de remolacha cocidas contiene casi el 60% del valor nutricional diario sin apenas azúcares. Las hojas de remolacha también son bajas en grasa y calorías.
7. 7. LAS REMOLACHAS AYUDAN A CREAR UNA PIEL SANA ¿Quieres una piel clara y sana? Añade hojas de remolacha a tu dieta. Las hojas de remolacha son ricas en vitamina C y también desintoxican el hígado para promover una piel clara y brillante. Las propiedades antioxidantes de la vitamina C ayudan a promover la producción de colágeno, que es vital para la salud de la piel. Las hojas de remolacha también están llenas de fibra para mantenerte regular y ayudar a eliminar las toxinas y desechos del cuerpo para ayudar a mantener tu piel clara y saludable. 8. Las hojas verdes de remolacha MEJORAN LA SALUD DIGESTIVA Con un alto contenido en fibra, las hojas verdes de remolacha mejoran la digestión y el estreñimiento crónico. Aumenta tu ingesta de fibra con verduras de hoja verde, frutas y verduras para mantenerte regular. Además de su alto contenido en fibra soluble e insoluble (esencial para una digestión sana), las hojas de remolacha ayudan al intestino fomentando el crecimiento de bacterias sanas en todo el tracto digestivo. Las hojas de remolacha (y otras verduras de hoja verde oscura) son como prebióticos superheroicos, ya que estimulan de forma natural las bacterias intestinales buenas; ¡un intestino feliz es vital para la salud!Recetas para la salud intestinal: 30 Fermented Food and Drink Recipes for Better Gut Health 9. BEET GREENS PROMOTE HEALTHY TEETHBeet greens are high in calcium, magnesium, and Vitamin D for promoting strong teeth. Los alimentos ricos en calcio y magnesio ayudan a construir un esmalte fuerte que previene las caries. La vitamina D es esencial para ayudar a la absorción del calcio. Mejore la salud de sus dientes comiendo más alimentos (como las hojas de remolacha) ricos en calcio, minerales (como el magnesio) y vitamina D.
Hojas y tallos de remolacha
Cómo cocinar las hojas de remolachaHas cortado las hojas de las remolachas y las has lavado y secado. Parece que estás listo para cocinarlas. Mi método favorito para cocinar las hojas de remolacha es saltearlas. Así es como lo hago yo:Empieza por quitar las hojas de los tallos. A continuación, pica finamente los tallos y rompe o pica las hojas en trozos del tamaño de un bocado. De paso, pica también un diente de ajo.
A continuación, ¡a cocinar! Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y los tallos picados y cocina, removiendo, durante 1 minuto. A continuación, añade las hojas verdes, salpimiéntalas y saltéalas hasta que se marchiten. Las hojas de remolacha están listas para comer.
¿Se pueden comer hojas y tallos de remolacha?
Las hojas y los tallos de la remolacha, o sangre de toro, son exactamente lo que parecen: son los trocitos de hoja de la parte superior de la remolacha. Hacía tiempo que no se utilizaban en la cocina y se desechaban como la parte superior de la zanahoria, pero lo curioso es que antes sólo se comían las hojas verdes.
Originaria de la región mediterránea, su historia se remonta al año 2.000 a.C. Con el tiempo, la remolacha se extendió a Babilonia (las actuales Israel, Jordania, Siria, Irak y partes de Turquía, Arabia Saudí, Irán y Egipto) hacia el año 700 d.C., y a China en el 850 d.C.
Esta hortaliza de color rojo rubí se ha utilizado para muchas otras cosas a lo largo de la historia, como azúcar de mesa, medicina, forraje para animales, colorante alimentario y, en su día, como remedio contra el aliento a ajo.
La remolacha no sólo le da un toque especial a las ensaladas, sino que además es muy buena para la salud. Contiene abundantes antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias y desintoxicantes. La remolacha, rica en betaínas, reduce las probabilidades de sufrir cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
