Vídeo de injertos en árboles frutales
Los árboles frutales constan de dos partes. La parte del árbol que está en el suelo se llama portainjerto, la parte del árbol que podemos ver por encima del suelo es la variedad real de manzana, pera, ciruela, cereza, etc. Quizá se pregunte por qué se cultivan los árboles de esta manera. ¿Por qué no plantar simplemente una semilla de manzana en el suelo y cultivar manzanas en el árbol que se desarrolla después de que la semilla haya germinado? Hay varias razones para ello, pero la más importante es que el árbol cultivado a partir de la semilla de esa manzana concreta que tanto le gustó será totalmente diferente en sabor y aspecto. En otras palabras, la propagación de árboles frutales de una variedad específica sólo puede lograrse injertando o injertando la parte vegetativa de esa variedad en el patrón.
Otra razón importante para injertar la variedad en un portainjertos es que así tenemos la posibilidad de controlar el tamaño del árbol final. Considerando las manzanas a modo de ejemplo, los portainjertos se producen mediante una cuidadosa selección de manzanos cangrejo, según su tamaño y estado sanitario. Estos portainjertos se identifican mediante letras y números: por ejemplo, M27 producirá un manzano muy pequeño, mientras que los manzanos cultivados en el tipo M16 producirán una unidad muy vigorosa y de fuerte crecimiento que dará lugar a un árbol de gran tamaño. La M del nombre del portainjerto procede de Malling, es decir, de la estación de investigación de East Malling, en Kent, donde se realizaron muchos trabajos sobre portainjertos enanizantes en el siglo XX. MM, como en MM106 y MM111, hace referencia a Malling-Merton, y a la cooperación entre la estación de investigación de East Malling y el Instituto John Innes de Merton.
¿Cuál es el mejor momento para injertar frutales?
El mejor momento para injertar es en primavera, justo cuando comienza el crecimiento. Cuando sea necesario, el injerto puede comenzar varias semanas antes de que se espere el crecimiento y puede continuar unas semanas después de que haya comenzado el crecimiento, si tiene madera de injerto latente almacenada y si el tiempo no es excepcionalmente cálido.
¿Cuándo debe realizarse el injerto?
El mejor momento para injertar frutales es a finales del invierno o principios de la primavera. La idea es injertar antes de que empiece el nuevo crecimiento y después de que haya pasado la posibilidad de un frío intenso. Un día de estos podrías disfrutar de ciruelas y manzanas del mismo árbol.
¿Cuál es el mejor momento para injertar árboles frutales?
¿Por qué plantar 40 árboles frutales diferentes cuando se puede cultivar un solo árbol que produzca 40 variedades distintas de fruta? En California hay un frutal llamado «Árbol de las 40 frutas», creado por Sam Van Aken. En una rama puedes encontrar una ciruela, en otra un albaricoque, en otra un melocotón, y así hasta contar 40 variedades distintas de frutas de hueso.
Pero, ¿cómo es posible? ¿Podría ser este árbol del Jardín del Edén? No, se trata del sencillo arte de injertar árboles frutales. En este artículo voy a explicar qué es el injerto y por qué funciona. Y compartiré 3 métodos utilizados habitualmente para injertar árboles frutales.
Entonces, ¿cómo se hace el injerto de frutales? Pues simplemente se cogen dos árboles y se fusionan en uno solo. La parte inferior se llama portainjerto y se utiliza para formar las raíces del árbol frutal. Esta parte controla la altura que alcanzará el árbol. La otra parte del injerto es la púa, que se utiliza para formar la parte fructífera del árbol. La púa es la parte superior del injerto, responsable de características como el tipo, el sabor y el color de la fruta.
Ejemplos de plantas injertadas
¿Se ha preguntado alguna vez por qué no siempre se puede cultivar un árbol frutal idéntico a partir de la plantación de semillas? La gente suele preguntar si es posible tomar las semillas de una manzana, plantarlas y cultivar árboles que produzcan exactamente el mismo tipo de manzanas de las que proceden las semillas.
Desgraciadamente, la mayoría de los árboles frutales* no funcionan exactamente así. Para explicarlo, empezaremos abordando la historia contenida en las semillas y por qué es más fiable plantar y cultivar frutales injertados.
Utilizaremos como ejemplo los manzanos. La mayoría de los manzanos no son autofértiles. Esto significa que necesitan otro manzano diferente que florezca cerca (al mismo tiempo) para polinizar las flores que a su vez se convierten en la fruta.
Así, si tuviéramos un manzano Honeycrisp, necesitaríamos otra variedad de manzana, como un manzano Golden Delicious, para polinizarlo. De un árbol a otro, el material genético de las partes masculinas de la flor poliniza las partes femeninas de las flores (con la ayuda de las abejas, el viento, etc.). El resultado final es el desarrollo de la fruta en ambos manzanos maduros.
Técnicas de injerto
El injerto en Z es una técnica de injerto de púa muy útil para injertar árboles en situaciones en las que la púa y el patrón tienen diámetros diferentes. El injerto en Z me ha resultado especialmente útil para injertar cítricos cuando el diámetro de la púa es mayor que el del patrón. Es útil tanto para injertar árboles nuevos como para añadir nuevas variedades a árboles ya establecidos.
Los esquejes de cítricos pueden propagar enfermedades mortales para los árboles. A menudo no es evidente cuando un árbol está infectado por una enfermedad mortal. Esto hace que la fuente de yemas de cítricos para injertar sea muy importante.
En California, donde vivo, tenemos enfermedades exóticas que matan a los cítricos y también insectos que las propagan. La situación es tan grave que ahora es ilegal en California injertar con esquejes tomados de cítricos del jardín. Para salvar nuestros árboles de enfermedades mortales, los aficionados de California ya no intercambiamos esquejes de cítricos con amigos. En su lugar, ahora encargamos nuestros esquejes a un precio simbólico al Programa de Protección Clonal de Cítricos (CCPP), un programa que existe para proporcionar esquejes libres de enfermedades para el injerto de árboles de cítricos.
