Cómo germinar lentejas – time lapse
Seguro que cuando eras pequeño o pequeña, en tu colegio plantabas lentejas. Normalmente la siembra de lentejas solía hacerse unas semanas antes del Día de la Madre, ya que era el regalo que se les ofrecía para su celebración.
Pero esto no significa que sea algo exclusivo de los profesores. Tú mismo puedes plantar lentejas y tenerlas en casa, incluso utilizarlas para tus propias comidas. ¿Quieres saber cómo? Te contamos todos los detalles que debes saber sobre esta legumbre.
El nombre científico de las lentejas es Lens culinaris. Es una legumbre anual, muy consumida en Europa y América Latina, pero también en Asia y África. Debido a su resistencia como planta, y a todos los beneficios que ofrece, muchos optan por tenerla entre sus alimentos. Pero es aún más saludable si la cultivas tú mismo.
Por ejemplo, si vives en una zona donde el clima es cálido y los inviernos no son demasiado fríos, puedes plantarla en primavera, verano u otoño. Los mejores meses son primavera y otoño. En caso de tener un clima frío, entonces es mejor reducir la época de plantación a la primavera.
¿Qué no se puede plantar con lentejas?
Las lentejas y el trigo sarraceno son excelentes plantas de compañía, así como fijadoras de nitrógeno y mejoradoras del suelo. Plante lentejas con patatas, pepinos y/o ajedrea. Evite plantar lentejas con cebollas o ajos.
¿Qué tipo de suelo necesitan las lentejas?
Las lentejas crecen mejor en los suelos francos a franco arcillosos de mejor rendimiento. No les gustan los suelos húmedos, los niveles elevados de sal o boro ni las arenas profundas.
Cuadro de observación de la germinación de las semillas día a día
Las semillas son plantas perfectamente empaquetadas que sólo esperan las condiciones adecuadas para crecer. Las semillas necesitan calor, aire y agua para brotar, o germinar. Algunas son tan fáciles de cultivar que basta con esparcirlas sobre la tierra para que germinen. Otras necesitan un poco más de persuasión. Empezarlas en un lecho de bolas de algodón será el mejor comienzo. En lugar de bolas de algodón, se puede utilizar algodón.
Coloca las semillas sobre el algodón, separándolas entre 3 y 5 cm, según el tipo. Las semillas pequeñas deben tener una separación mínima de 2,5 cm. Las semillas de zanahoria (Daucus carota) son ejemplos de semillas pequeñas. Las zanahorias crecen como plantas perennes en las zonas de rusticidad 4 a 10 del Departamento de Agricultura de EE.UU., pero normalmente se cultivan como plantas anuales.
Cubre toda la bandeja de semillas con una bolsa de plástico transparente y sella la parte superior de la bolsa. Asegúrate de que ninguna parte de la bolsa de plástico toque la superficie de las bolas de algodón. Debe haber al menos 2,5 cm de espacio entre la parte superior de la bandeja de semillas y la parte superior de la bolsa de plástico. Esa distancia garantizará que las semillas se mantengan uniformemente húmedas y calientes.
Cómo cultivar una planta de judías
Las lentejas forman parte de la familia de las leguminosas, junto con las judías y los guisantes. Las lentejas, como todas las legumbres, crecen en vainas. Tienen un alto contenido en proteínas y fibra y un bajo contenido en grasas y calorías. Por eso son un sustituto saludable de la carne. También están repletas de folato, hierro, fósforo, potasio y fibra.
Una sola ración de lentejas aporta el 32% de la fibra que necesitas al día. Puede reducir el colesterol y proteger contra la diabetes y el cáncer de colon. Una dosis diaria de fibra ayuda a equilibrar el sistema digestivo.
Un estudio de la Universidad de Guelph en Ontario (Canadá) que aparece en el Journal of Nutrition demuestra que sustituir la mitad de los carbohidratos disponibles de las patatas o el arroz por lentejas cocidas puede reducir los niveles de glucosa en sangre en más de un 20% en adultos sanos. Las lentejas pueden reducir significativamente la glucosa en sangre.
Las lentejas pardas son la variedad de lenteja más común. Tienen un sabor suave y terroso. Se cuecen en unos 20 o 30 minutos y mantienen muy bien su forma. Las variedades más comunes son la parda española, la parda alemana o la parda india.
Cómo cultivar lentejas a partir de semillas en casa , Día 0 a Día 10
Las lentejas, cuyo nombre científico es Lens culinaris o Lens esculenta, son legumbres comestibles. Se trata de plantas anuales arbustivas muy apreciadas por sus semillas en forma de lenteja. Las lentejas tendrán una altura de 16 pulgadas y las semillas crecerán en las vainas, generalmente dos semillas por cada vaina. En la cocina subcontinental india se utilizan lentejas partidas, llamadas dal. Se suelen consumir con rotis o arroz.
Las lentejas son un alimento fantástico que le proporcionará un buen aporte de proteínas. Afortunadamente para los jardineros, son muy fáciles de plantar y mantener. Puedes empezar a cultivarlas con semillas de calidad o incluso con lentejas secas. Tendrás que empezar a plantarlas en un contenedor o patio trasero que reciba una gran cantidad de luz solar y suficiente agua. Las lentejas estarán listas para la cosecha en tres meses. Mucha gente tendrá preguntas sobre cómo cultivar lentejas en interior, cómo cultivar lentejas en algodón y cómo cultivar lentejas germinadas. En este artículo, aprenderemos cómo cultivar lentejas en el huerto del jardín.
