Altura de las plantas de pimiento
Los pimientos parecen haber desempeñado un papel en la dieta (y las culturas) de América desde el año 7500 a.C., y se cultivan desde hace al menos 6.000 años. No es de extrañar que se desarrollara una rica cultura en torno a los pimientos en lugares como México y en toda Sudamérica, donde se han utilizado durante tantos siglos. No se conocieron en el resto del mundo hasta que Colón regresó con ellos a España en 1493.
Una vez que los españoles colonizaron México, los pimientos se extendieron a Filipinas y luego a China. El pimiento se introdujo en la India a través de la colonia portuguesa de Goa. Cabe destacar que antes de esta época, no había chiles en la cocina india o del sur de Asia. En 1650, los pimientos se habían extendido a Oriente Medio, África y otros lugares. Hoy existen al menos 3.000 tipos de chiles y otros pimientos.
En la época del contacto europeo con América, la pimienta negra (derivada del género Piper, no relacionado) era un condimento caro. La palabra «pimienta» se utilizaba para describir cualquier cosa picante. Los pimientos se dividen en dos grupos: pimientos picantes y pimientos morrones. Ambos pertenecen al género Capsicum, de la familia de las solanáceas, y son parientes de los tomates, las patatas y las berenjenas. Al igual que el tomate, el fruto del pimiento es técnicamente una baya.
¿Cuánto tardan en crecer los pimientos rojos?
Los pimientos tienen un periodo vegetativo largo (de 60 a 90 días), por lo que la mayoría de los jardineros caseros compran plantas de pimiento en el vivero en lugar de cultivarlas a partir de semillas. Sin embargo, si quieres cultivar tus propios pimientos, puedes sembrarlos en el interior.
¿En qué mes se plantan los pimientos?
Horario: Los pimientos necesitan temperaturas cálidas y un periodo vegetativo largo. Empiece en interior 5-8 semanas antes de la última helada, o a principios de marzo en la costa. Trasplántelos cuando el tiempo sea realmente cálido, a principios de junio o más tarde. Trasplantar pronto no hace que el tiempo se caliente.
¿Necesitan soporte las plantas de pimiento rojo?
Suele ser una buena idea tutorar las plantas de pimiento. Aunque muchos pimientos son plantas fuertes que se mantienen erguidas por sí solas, a veces necesitan un poco de ayuda, sobre todo hacia el final de la temporada.
¿Qué altura alcanzan las plantas de pimiento rojo?
Los pimientos verdes aparecen primero y son los menos maduros. A medida que maduran, suelen cambiar de color. Pueden ser amarillos, naranjas, rojos o morados. Incluso hay algunas variedades de pimientos que maduran hasta volverse casi blancos o casi negros.
Si quiere aumentar su ingesta de vitamina C, puede añadir pimientos a su dieta. Todos los pimientos contienen vitamina C. Se trata de un nutriente esencial que ayuda al organismo a reparar tejidos y curar heridas. La vitamina C también ayuda al organismo a absorber el hierro. Los pimientos verdes y rojos, respectivamente, tienen dos y tres veces más vitamina C que una naranja.
Los pimientos también contienen vitaminas B6, K, A y E, además de minerales y antioxidantes. A medida que los pimientos maduran, sus propiedades antioxidantes contra el cáncer cambian. La luteína y la zeaxantina se encuentran en los pimientos verdes y son importantes para la salud ocular. La violaxantina se encuentra en los pimientos amarillos, y la capsantina hace que los pimientos maduros sean rojos. Los pimientos rojos, que son los más ricos en nutrientes, también contienen licopeno.
Etapas de crecimiento de los pimientos
Los dulces, jugosos y nutritivos frutos rojos añaden un apetitoso color a las ensaladas frescas y son magníficos para rellenar. También se pueden asar a la parrilla. Los pimientos, grandes y con forma de bloque (miden de media entre 4 y 6 onzas), maduran de verde oscuro a rojo brillante. Las plantas de alto rendimiento se adaptan bien en todo Estados Unidos. Cultive sus propios pimientos y evite los precios altos en el supermercado. Las variedades ecológicas sólo están disponibles en los comercios.
Encuentre el lugar adecuado para su planta. Consulta la etiqueta de cada planta para saber cuánto sol necesita. Consejo de cultivo: si tu planta necesita pleno sol, una zona orientada al sur le dará la mayor cantidad de luz solar. Si tu planta puede crecer en sombra parcial, una ventana orientada al este o al oeste puede ser suficiente.
Asegurarse de que la maceta tiene agujeros para que drene el exceso de agua es vital para la salud de la planta. Recomendamos plantar tu Bonnie Plant en Miracle-Gro Potting Mix para macetas, o en Miracle-Gro Garden Soil para plantar en el suelo.
Alimentar sus plantas es una de las mejores maneras de mejorar su salud y maximizar su cosecha. Recomendamos alimentar con alimento para plantas Miracle-Gro cuando trasplante, y alimentar regularmente siguiendo las instrucciones de la etiqueta para obtener mejores resultados.
Semillas de pimiento
Los pimientos recién recolectados aportan dulzor y un refrescante toque crujiente a platos veraniegos como brochetas, pimientos asados, ensaladas y salsas. Con un poco de planificación y cuidado, esta temporada podrás cosechar un puñado de pimientos dulces cultivados en casa.
Comprar plantones de pimiento cultivados en vivero es una forma sencilla y gratificante de añadir pimientos al huerto. Las personas que prefieren variedades clásicas como el viejo estándar «King Arthur» deberían poder encontrar lo que buscan en un centro de jardinería local.
La variedad «King Arthur» produce pimientos grandes, de 4 a 5 pulgadas. Tienen un sabor dulce y un toque crujiente que se mantiene tanto si se recogen verdes como si se dejan madurar hasta que adquieren un color rojo brillante. Empiezan a fructificar pronto, en unos 60 días, y seguirán haciéndolo durante todo el verano.
El ‘King Arthur’ produce pimientos grandes, de entre 4 y 5 pulgadas. Tienen un sabor dulce y crujiente, tanto si se recolectan verdes como si se dejan madurar hasta alcanzar un color rojo brillante. Empiezan a fructificar pronto, en unos 60 días, y lo harán durante todo el verano.
