Cómo preparar las semillas de girasol para la siembra
Melanie GriffithsComo editora de Period Living, la revista británica de casas de época más vendida, Melanie adora el encanto de las propiedades antiguas. Vivo en un pueblo rural a las afueras de los Cotswolds, en Inglaterra, por lo que tengo la suerte de estar rodeada de casas y paisajes preciosos, que disfruto explorando. Tras casi dos décadas trabajando en el sector, Melanie se interesa por todos los aspectos de las casas y los jardines. Ha trabajado en Real Homes y Homebuilding & Renovating, y también ha colaborado en Gardening Etc. Es licenciada en Filología Inglesa y también ha estudiado diseño de interiores. Melanie escribe con frecuencia para Homes & Gardens sobre restauración de propiedades y jardinería.
¿Cómo se preparan los girasoles para comer?
Tostar las semillas es sencillo. La Asociación Nacional del Girasol sugiere remojar las semillas en una mezcla de sal y agua durante toda la noche y cocerlas al día siguiente a 300 grados en una bandeja para hornear de 30 a 40 minutos. Una vez tostadas y frías, guárdalas en un recipiente hermético.
¿Cómo se preparan las pipas de girasol para el consumo humano?
Precalentar el horno a 325 grados F. Esparcir las semillas en una sola capa en una bandeja grande para hornear. Hornear durante 25-30 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que las semillas estén ligeramente doradas y fragantes. ¡Ya están listas para comer!
¿Puedo comer pipas de girasol crudas?
Mientras que la semilla en sí está envuelta en una cáscara a rayas blancas y negras, las pipas de girasol son blancas y tienen una textura tierna. Conocidas por su inconfundible sabor a nuez y su alto valor nutritivo, se pueden comer crudas, tostadas o incorporadas a otros platos.
¿Hay que hervir las pipas de girasol antes de tostarlas?
Cada verano intento añadir girasoles gigantes en algún lugar de nuestro plan de jardinería. Y la mayoría de los años, esto funciona bastante bien. La belleza de los girasoles grandes es impresionante de contemplar, y a mis vecinos les encanta mirarlos. Y, por supuesto, una de las principales razones por las que cultivamos girasoles en el huerto de verano es para hacer pipas de girasol tostadas.
Este año teníamos una variedad más pequeña de girasol en el huerto, junto con algunos mamuts, así que cuando terminó todo el cultivo, sólo tenía dos girasoles para cosechar. ¡Pero te sorprendería la cosecha que pueden dar uno o dos girasoles! ¡Increíble!
Y aunque las pipas de girasol se pueden partir y utilizar crudas, las pipas de girasol tostadas son una forma estupenda de dar a los niños un tentempié divertido que consiste en romper las cáscaras saladas y encontrar el «tesoro» que hay dentro.
La primera parte del proceso consiste, obviamente, en recolectar las semillas de las cabezas de las flores. Así que, si nunca has cosechado semillas de girasol antes, o simplemente necesitas un repaso, echa un vistazo a mi tutorial aquí: Cosecha de semillas de girasol. Aquí tienes un vídeo sobre cómo cosechar semillas de girasol:
Pipas de girasol tostadas
Cultivar girasoles es fácil y barato y, como saben la mayoría de los amantes de los pájaros, las pipas de girasol son un alimento estupendo para ellos. Con un poco de planificación y algo de cuidado mientras maduran tus girasoles, puedes cosechar fácilmente docenas de semillas de girasol perfectamente sanas para alimentar a los pájaros. Guardar cuidadosamente las semillas de las cabezas abultadas de las flores puede proporcionar un rico suministro de comida para pájaros en invierno, ideal para todo tipo de apreciados pájaros de patio que nos visitan, justo cuando más necesitan y ansían una buena nutrición que incluya un alto contenido en grasas y proteínas. Además, si guarda algunas semillas individuales para la primavera siguiente, puede estar seguro de obtener otra gran cosecha y un suministro continuo de alimento nutritivo, atractivo y barato que tanto parece gustar a los pájaros.
Aunque a los pájaros no les importará comer semillas de girasol inmaduras -e incluso pueden probar un bocado o dos antes de que usted proteja las cabezas de las flores-, las semillas maduras tienen granos más grandes con más calorías y mejor nutrición. Hay varias pistas que pueden ayudarte a determinar cuándo están listas tus pipas para la cosecha:
Pipas de girasol con cáscara
(Historia curiosa: todos mis girasoles eran voluntarios este año, y cuando aparecieron por primera vez, pensé que eran plantas de judías… así que las trasplanté a un bonito cuadradito en uno de mis arriates, y luego me avergoncé enseguida cuando me di cuenta de que había plantado 9 girasoles extremadamente juntos en medio de mi huerto de judías).
Así que, aunque nadie me llamará experta en jardinería este año (ni probablemente ningún año), hace unas semanas los niños cargaron carretillas llenas de nuestros girasoles voluntarios para que pudiéramos cosechar las semillas.
Con poco esfuerzo por mi parte, mis girasoles alcanzaron alturas de locura este año, y las enormes y alegres flores amarillas contra el cielo azul de la pradera eran la parte más bonita de mi jardín. Por no hablar de que atrajeron a los polinizadores durante todo el verano. Puntuación.
La flor empezará a marchitarse cuando maduren las semillas de su interior. A medida que la flor se marchita y las semillas maduran, la cabeza del girasol empieza a caer. Poco después, los pétalos empezarán a curvarse y a volverse quebradizos.
