Tomate corazón de piña
Con más de 3.600 variedades, la base de datos indexada más completa del mundo incluye nombres, imágenes y una taxonomía. Desde variedades determinadas y multiflora hasta variedades mini, micro enanas y de cesta, las potentes funciones de búsqueda le permiten identificar tomates específicos utilizando una amplia gama de criterios.
Mozkorra Aretxabaleta» es un tomate autóctono cuyas semillas fueron conservadas por un agricultor español que las recibió de una monja. Se cultivó durante más de 50 años en los alrededores de la localidad de Aretxabaleta, en la provincia de Gipuzkoa, en la Comunidad Autónoma del País Vasco, al norte de España.
Planta indeterminada de hoja regular, con una producción abundante de bistecs rosados de gran tamaño (250 g). Frutos redondos y ligeramente aplastados, con hombros lisos y un extraordinario sabor a tomate dulce de toda la vida. Media estación, unos 80 días hasta la madurez.
Delicias de tomate
El tomate de Aretxabaleta es muy apreciado. En la última semana de agosto ganó dos premios en Cantabria. Premio en la Feria del Tomate Eterno de Santa Cruz de Bezana y Premio Estatal en la Fiesta del Tomate de Torrelavega. La quinta semana del tomate de Aretxabaleta se celebrará del 6 al 12 de septiembre.
El objetivo es fomentar el turismo gastronómico basado en productos locales y la colaboración entre diferentes agentes para crear una oferta turística basada en el patrimonio local fuera de las temporadas altas. En esta ocasión, se pretende dar a conocer el tomate de Aretxabaleta y para ello se organizan actividades dirigidas a todas las edades.
Dentro del programa, el 9 de septiembre conoceremos el tomate de Aretxabaleta y su historia. A las 18:30 en ARKUPE habrá una charla sobre Aprendizaje para la conservación de la biodiversidad trabajada.
El domingo 12 de septiembre se ha organizado un mercado especial en torno al tomate y en la feria que tendrá lugar a partir de las 11 de la mañana en la calle Durana habrá diferentes puestos para comprar tomates de Aretxabaleta, semillas, …
Domingo tomate
Esta estrella vasca lo es también de Slow Food. Hasta Guy Ferrier lo alaba. Es originario de Aretxabaleta, municipio guipuzcoano de la Comunidad Autónoma del País Vasco, en el norte de España. La historia cuenta que un agricultor del pueblo recibió semillas de una monja hace más de 50 años. En 1990 estaba casi extinguido. Gracias a un tremendo esfuerzo, ahora se cultiva localmente y es una auténtica rockstar en la región vasca. Carnoso y con muy pocas semillas. Aunque la palabra «morado» aparece en el nombre, en realidad es rosa. Muy estricto con el número de semillas.
Tomate Rw cephei
A continuación figura el tercer borrador (actualizado el 1-02-2017) de la lista de variedades de tomate de las que se recogieron semillas en 2016. Entre las 438 variedades de tomate cultivadas en 2016, se guardaron semillas de 349. Las semillas de pimientos, melones, maíz, judías, etc. figuran en otras entradas del blog. La incorporación de estos en el sitio web ( www.delectationoftomatoes.com ), junto con fotos y descripciones, es un esfuerzo que, lamentablemente, llevará varios meses; pero las semillas están disponibles AHORA a través de la página web, o envíeme un correo electrónico (dale@gianttomatoseeds.com) y podemos hacer esto a la antigua usanza – factura enviada por correo con sus semillas o similares.
– Las semillas se plantaron demasiado tarde, o la planta no produjo frutos, o los produjo demasiado tarde, o los ciervos se comieron los frutos, o hubo un error de comunicación, o heladas tempranas, o -en unos pocos casos- los frutos siguen creciendo en la vid a fecha de 30-10-2016.
Este año, otras variedades le han ganado la partida a Big Zac, y las iré enumerando en los próximos días, a medida que vaya fermentando, separando, secando, envasando, organizando y almacenando las semillas en la base de datos. En este momento tengo más de 650 libras de tomates que necesitan ser procesados para la semilla antes de que se pudran – por no hablar de pimientos, melones, maíz, frijoles, etc.
