Cómo plantar patatas germinadas
Las batatas pueden parecer un pariente de la patata blanca común, pero en realidad están emparentadas con las glorias de la mañana. A diferencia de otras patatas, las batatas se cultivan a partir de pequeñas plántulas, conocidas como plantones. Puedes encargar plantones de boniato en los catálogos de semillas, pero es muy sencillo y mucho menos costoso germinar los tuyos propios. Averigüemos más cosas sobre cómo sembrar batatas en el huerto.
El cultivo de una planta de boniato comienza con la producción de brotes a partir de una raíz de boniato. El momento es importante si quieres cultivar boniatos grandes y sabrosos. A esta planta le encanta el clima cálido y debe plantarse cuando el suelo alcance los 18 ºC (65 ºF). Las batatas tardan unas ocho semanas en madurar, así que deberías empezar a plantarlas unas seis semanas antes de la última helada de la primavera.
Arranca las hojas de la raíz del boniato retorciéndolas mientras tiras de ellas. Una vez que la tengas en la mano, colócala en un vaso o tarro con agua durante unas dos semanas, hasta que se hayan desarrollado raíces finas en ella.
¿Puedo plantar un boniato germinado?
Coloca las hojas en un vaso o cuenco con agua, con las raíces sumergidas y las hojas por encima del borde del vaso. En unos días saldrán nuevas raíces de cada hoja. Cuando las raíces midan unos dos centímetros, ¡estarán listas para plantar!
¿Cómo se plantan los boniatos germinados en la tierra?
No se debe plantar una batata entera que haya brotado. En su lugar, debes esperar a que las partes germinadas crezcan más (de 20 a 30 cm con 1 ó 2 hojas es lo ideal) y desarrollen raíces. Con el tiempo, estos brotes enraizados (llamados «láminas») estarán listos para plantar en una maceta, un arriate elevado o un huerto.
¿Se puede plantar un boniato germinado entero
Las batatas germinadas son pequeños brotes de batata que se plantan para cultivar más batatas. A diferencia de las patatas normales, en las que se planta el tubérculo entero, los boniatos se cultivan a partir de las hojas sin plantar el boniato propiamente dicho.
Cultivar boniatos no es lo mismo que cultivar boniatos normales, y no puedes plantar boniatos enteros en el suelo y esperar una cosecha. Plantar batatas enteras es una receta para el moho y la podredumbre, ya que la mayoría se estropearán en lugar de crecer.
En algunos lugares con las temperaturas y las condiciones del suelo perfectas, puede que funcione, y en alguna ocasión he plantado boniatos en mi montón de compost en California. Es una excepción, ya que técnicamente es posible en lugares secos y calurosos. En cualquier caso, no es exactamente lo mejor, ya que una sola batata puede convertirse en docenas de plantas (en lugar de una sola).
Por lo general, los boniatos se cultivan a partir de lo que se conoce como «hojas de boniato», que son brotes enraizados. La mayoría de la gente las compra a empresas de semillas en primavera (o a principios de verano en lugares fríos). Pueden ser caras, y las tiernas plantas jóvenes no suelen aguantar bien el transporte.
Qué hacer con un boniato que ha brotado
Los boniatos, Ipomoea batatas. suelen ser poco apreciados en el huerto sostenible debido a sus vigorosas enredaderas, aunque esta hortaliza incomprendida (ni patata ni tubérculo) ha sido un alimento básico para muchas comunidades indígenas durante miles de años. Algunos la llaman «camote» para distinguirla de la patata, que pertenece a otra familia de plantas.
Las batatas, tubérculos amiláceos de la familia de las Convolvuláceas, suelen distinguirse por el color de su piel y su pulpa. La vid es originaria de los trópicos del noroeste de Sudamérica. La gente ha cultivado «kumara» (palabra maorí con la que se suele designar al boniato) desde que se domesticó por primera vez hacia el 2500 a.C. Los españoles la introdujeron en Europa y los portugueses la llevaron a la India, Indonesia y África. Hace más de 1.000 años, se introdujo en Samoa y se extendió por todo el Pacífico.
Se dice que la batata blanca es una planta más resistente, mientras que la dorada/naranja tiene un sabor más dulce y es una mejor fuente de vitamina A. En los últimos 20 años, los expertos en salud pública de África han abordado la deficiencia de vitamina A animando a la gente a cultivar batatas doradas.
Germinación de boniatos en agua
Los boniatos contienen muchos nutrientes y almidones en su carne, que utilizan para producir brotes (llamados «láminas»). Si las condiciones son lo bastante cálidas y húmedas (y no las daña el frío ni las inhiben los productos químicos), los boniatos brotarán. Si las condiciones son las adecuadas, los brotes echarán raíces y empezarán a reproducirse.
La batata pertenece a la familia de las Convolvuláceas y es originaria de las regiones tropicales de América. Como tal, prefiere las temperaturas cálidas, y se dañará con temperaturas de 50 grados Fahrenheit (10 grados Celsius) o inferiores.Los boniatos son un miembro de la familia de la gloria de la mañana, Convolvulaceae.Para obtener más información, echa un vistazo a este artículo sobre los boniatos de Wikipedia.¿Cuánto tardan en brotar los boniatos?Los boniatos tardarán unas dos semanas en brotar,
