Como secar semillas de tomate

Cómo guardar semillas de tomate sin que fermenten

Megan Hughes siente pasión por las plantas, lo que la impulsa a mantenerse al día de los últimos avances en jardinería y de los métodos más veteranos para cultivar plantas fantásticas. Viaja con regularidad para conocer nuevas plantas y tecnologías, y está estrechamente vinculada a la vertiente innovadora del sector hortícola. Tiene más de 25 años de experiencia en horticultura.

Los tomates cultivados en casa son difíciles de superar cuando se comen recién cogidos de la planta, pero también son infinitamente útiles para hacer salsa, zumo, salsa, ensaladas y mucho más. Los mejores tomates de tu huerto de este año también pueden ser la clave para una deliciosa cosecha el año que viene si sabes cómo guardar semillas de tomate. Recoger las semillas requiere un poco de conocimiento y tiempo, pero es un proceso sencillo que puedes hacer con elementos que probablemente ya tengas en tu cocina. Sigue nuestros consejos para elegir los mejores tomates para semillas y, a continuación, sigue los 8 pasos siguientes para guardar semillas de tomate para el año que viene.

No todos los tomates tienen semillas que se conviertan en plantas con el mismo aspecto (o sabor) que su progenitor. Los híbridos modernos, como ‘Big Boy’ y ‘Celebrity’, se crean a partir de dos plantas madre únicas. Las semillas que produce una planta de tomate híbrido no darán lugar a otra planta de tomate «Celebrity», por ejemplo. Lo más probable es que la semilla produzca un fruto pequeño e inferior en una planta espigada. Evite disgustos y no guarde semillas de tomates híbridos.

Cómo conservar las semillas de tomates frescos

El año pasado conseguí algunas variedades diferentes que pensé en añadir a mi huerto. No conozco los nombres de las distintas variedades. Cogí cuatro tomates y los planté directamente en la tierra en diciembre. Ahora estamos en febrero y sólo he tenido éxito con uno de ellos. Tengo unas 30 plántulas que ya he separado. En uno de los otros tomates sólo han crecido dos plántulas y estamos a finales de verano.

Desenterré parcialmente uno de los tomates no germinados y me di cuenta de que gran parte de la pulpa estaba todavía alrededor de las semillas y bastante húmeda después de más de un mes. Sé que es un poco tarde, ya que el otoño empieza en marzo, pero si consigo que brote alguno, estoy pensando en mantenerlos en el interior durante el invierno para evitar que los pocos días fríos que tenemos los maten.

He leído que se supone que los sacos de gel que rodean las semillas inhiben la germinación. Puede que tengas más éxito si quitas los sacos. Podría equivocarme, pero no creo que secar las semillas afecte mucho al proceso. Basta con retirar los sacos. Según mi experiencia, las semillas seguirán germinando con los sacos de gel después del secado (pero quizá no tantas, y esto puede tener sus inconvenientes).

Secado de semillas de tomate en papel de cocina

Coloca el tarro en un lugar cálido, como la parte superior del frigorífico o el alféizar de la ventana, y agítalo a diario. En un plazo de 2 a 5 días (dependiendo de lo caliente que esté), tu brebaje de semillas tendrá burbujas/espuma y olerá fuerte: está listo para limpiar.

El tipo de jardín que te deseo es productivo, bonito y, sobre todo, fácil. Suena a sueño, sí, pero es totalmente factible. Con un poco de previsión y paciencia al principio, y algunos consejos útiles de mi parte, crearás el nirvana de los huertos: menos plagas, menos enfermedades, más alegría y una abundancia de kai.

Es un viaje emocionante, amigos míos, y estoy encantada de acompañaros. Cuando te dejes llevar y aprendas a confiar en los procesos naturales, verás que la vida te tiene a ti y a tu huerto en sus manos. Confiad en ella y os conducirá al Edén.

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Edible Backyard es el huerto familiar de permacultura de Kath Irvine. Creado para apoyarle en su viaje para convertirse en un jardinero de alimentos, Kath le enseña cómo diseñar y ejecutar su propio trabajo bajo + baja de entrada sin embargo, patio trasero comestible altamente productiva.

Cómo conservar las semillas de pimiento

Cuando compras semillas nuevas en la tienda, suelen proceder de grandes empresas que tratan sus cultivos con pesticidas y otros productos químicos peligrosos. Guardar semillas de tus propios productos cada año es una alternativa más respetuosa con el medio ambiente.

Los tomates son excelentes cultivos para los principiantes porque sus semillas son fáciles de extraer y trabajar. Para este proyecto, elige tomates gordos, de colores brillantes, maduros y sin manchas, ya que sus semillas serán más fáciles de extraer que las de los tomates inmaduros.

Cualquier variedad de tomate sirve, pero asegúrate de que la planta madre es de polinización abierta (un tomate Heirloom, por ejemplo) y no un híbrido, o cruce entre dos variedades de tomate. Las semillas de híbridos no producirán descendencia con los mismos rasgos que la planta madre, pero las semillas de plantas de polinización abierta sí.

Las semillas de tomate pueden permanecer viables hasta 10 años si se fermentan, secan y almacenan en un lugar fresco y seco. Puedes guardarlas en el frigorífico o en el congelador en un recipiente hermético para protegerlas mejor.

Fermentar las semillas de tomate no es la única forma de conservarlas. Puede omitir los pasos de fermentación y simplemente limpiar y secar las semillas. Si secas las semillas de tomate sin fermentarlas, sólo durarán entre 1 y 2 años. Esta es una buena opción de ahorro de semillas para aquellos que planean utilizar sus semillas rápidamente.