Cómo sembrar un tomate roma
Se podría pensar que los tomates son un ingrediente bastante básico, que basta con trocearlos y echarlos en una receta. Pero, si alguna vez has visto un programa de cocina en la televisión, te habrás dado cuenta de que siempre parecen quitar las semillas a los tomates cuando se están cocinando. ¿Se ha preguntado alguna vez por qué y si es realmente necesario para el cocinero casero? Pues bien, resulta que hay algunas «reglas» en torno a las semillas de los tomates, así que siga leyendo para descubrir cuándo hay que quitar las semillas y cuándo no.
No tienes que preocuparte por quitar las semillas si estás haciendo una sopa o una salsa. De hecho, las semillas añadirán una dimensión extra a tu plato y, si las trituras bien, no tendrás que preocuparte de que se te queden entre los dientes.
La cosa cambia si preparas una ensalada, una salsa, una tortilla o un guiso. Retira las semillas de los tomates porque, de lo contrario, pueden arruinar la consistencia y hacer que el plato quede aguado. Si añades tomates a una ensalada, es mejor quitarles las semillas, ya que la humedad extra puede dejar la lechuga empapada y las semillas pueden hacer estragos en los dientes.
¿Hay que quitar las semillas a los tomates?
Retire las semillas de los tomates porque, de lo contrario, pueden arruinar la consistencia y hacer que el plato quede aguado. Si añades tomates a una ensalada, es mejor quitarles las pepitas, ya que la humedad extra puede empapar la lechuga y las pepitas pueden hacer estragos en los dientes.
¿Hay que quitar las semillas a los tomates para hacer la salsa?
Si vas a preparar una salsa de tomate fresco o tomates guisados, los tomates deben estar pelados, sin corazón y sin semillas. El resultado será una salsa más suave sin semillas, corazón ni piel.
¿El exprimidor elimina las semillas del tomate?
Trocee los tomates para que quepan por el conducto del exprimidor. Introdúcelos lentamente en el exprimidor y ¡voilá! El exprimidor eliminará automáticamente la piel y las semillas del zumo.
Cómo quitar las semillas a los tomates cherry
Sembrar y no sembrar los tomates¿Las semillas de tomate amargan la salsa de tomate fresca? Muchas recetas de salsa de tomate requieren sembrar primero los tomates, un proceso que puede ser una tarea ardua para lotes grandes. Para ver si saltándonos este paso nos quedaría una salsa amarga, comparamos una tanda de salsa de tomate en la que habíamos sembrado tomates beefsteak con otra en la que no lo habíamos hecho. En el pasado, hemos descubierto que el gel que rodea las semillas es rico en glutamatos (más glutamatos, incluso, que la pulpa del tomate), así que pasamos las tripas de los tomates sin semillas por un colador de malla fina, asegurándonos de que sólo quedaban las semillas y conservando el gel. Por curiosidad, probamos las semillas crudas directamente y las encontramos completamente benignas.
Cómo quitar la piel del tomate
A continuación te explicamos cómo pelar y despepitar tomates. Si alguna vez has leído una receta que pide tomates pelados y sin semillas, te preguntarás cómo hacerlo. Quitarles la piel (y las semillas) es estupendo cuando preparas salsa o sopa de tomate. También cuando quieras congelar o enlatar muchos tomates del huerto, este truco te resultará muy útil.
La primavera pasada, cuando estábamos atrapados en casa, sin mucho que hacer y con muchas preocupaciones, recurrí a las semillas. Semillas de huerto. Me conecté a Internet y empecé a planificar mi huerto de verano. Era como una pequeña vía de escape y me tranquilizaba saber que podría alimentar a mi familia independientemente de lo que hubiera en las tiendas.
Semanas más tarde, mis semillas nunca llegaron. Recibí un correo electrónico diciendo que la empresa de semillas estaba tan saturada de pedidos que mis semillas no llegarían hasta dentro de un tiempo. Eso me tranquilizó mucho.
Más tarde, en abril, conseguí semillas de hortalizas, justo a tiempo para plantarlas en cuanto pudiera trabajar la tierra. En cuanto pasó el peligro de las últimas heladas, planté mis tomateras.
Cómo quitar las semillas a los tomates para conservas
Puede que pienses que los tomates son un ingrediente bastante básico, simplemente los troceas y los echas en una receta. Pero, si alguna vez has visto un programa de cocina en la televisión, te habrás dado cuenta de que parece que siempre les quitan las semillas a los tomates cuando los están cocinando. ¿Se ha preguntado alguna vez por qué y si es realmente necesario para el cocinero casero? Pues bien, resulta que hay algunas «reglas» en torno a las semillas de los tomates, así que siga leyendo para descubrir cuándo hay que quitarlas o no.
No tienes que preocuparte por quitar las semillas si estás haciendo una sopa o una salsa. De hecho, las semillas añadirán una dimensión extra a tu plato y, si las trituras bien, no tendrás que preocuparte de que se te queden entre los dientes.
La cosa cambia si preparas una ensalada, una salsa, una tortilla o un guiso. Retira las semillas de los tomates porque, de lo contrario, pueden arruinar la consistencia y hacer que el plato quede aguado. Si añades tomates a una ensalada, es mejor quitarles las semillas, ya que la humedad extra puede dejar la lechuga empapada y las semillas pueden hacer estragos en los dientes.
