Tipos de tomate
Una de las principales cosas que hay que tener en cuenta a la hora de elegir variedades de tomate es si son determinadas o indeterminadas. Para los que no lo sepan, ¿cuál es la diferencia? Bueno, ¡déjame que te lo explique!
Las variedades indeterminadas de tomates crecen y fructifican durante toda la temporada, por lo que son perfectas para tener un suministro continuo en tu mesa. Puedes cultivar este tipo de tomates en un enrejado o en una jaula para tomates para mantenerlos ordenados.
El sabor de estas plantas autóctonas merece la pena. También es posible que sean más susceptibles a las enfermedades y más quisquillosos que sus homólogos híbridos, lo que puede ser útil para aquellos que tienen dificultades para mantenerlos vivos a pesar de todos sus mejores esfuerzos.
Híbrido indeterminado. La planta de maduración temprana produce rendimientos locos de ¾ a 1 oz tomates cherry de color rojo brillante. Son dulces, jugosos y muy sabrosos; el complemento perfecto para una ensalada fresca o una bandeja de verduras.
Los niveles de azúcar son elevados, por lo que debe consumirse con precaución cuando se sirva solo. Es mejor servirlo como ingrediente o parte de un plato que comerlo crudo por sí solo, debido a su acidez, que puede abrumar las papilas gustativas de algunas personas.
¿Existen diferentes tipos de tomates cherry?
Muchas de las mejores variedades de tomates cherry ofrecen una amplia gama de colores y sabores, desde el oscuro y dulce tomate Chocolate Pear hasta el sabor clásico del tomate Santorini, de color rojo brillante. Muchos tomates se crían para ser excepcionalmente resistentes a las enfermedades, lo que los hace ideales para jardineros inexpertos.
¿Cuáles son los tomates cherry con mejor sabor?
Sun Gold Considerada por muchos el patrón oro de los tomates cherry por su sabor dulce y azucarado, la ‘Sun Gold’ es una variedad de maduración temprana que sigue produciendo prolíficamente hasta las heladas. Una sola planta de ‘Sun Gold’ puede producir más de 1.000 tomates.
Tabla brix de tomates cherry
Lo fabuloso de los tomates cherry es que la planta en sí es compacta, fácil de cultivar, tiene variedades bastante resistentes a las enfermedades y se pueden cultivar durante gran parte del año. Si tienes muchas ganas, puedes cultivar tomates cherry durante todo el año si no te importa que sea en el interior.
Una planta de tomates cherry debe colocarse en una zona soleada y resguardada. Plántalos a medio metro de distancia en el jardín, o ponlos en una maceta, una bañera o incluso una bolsa de plástico llena de tierra y compost bien descompuesto (no estiércol fresco). La clave de una buena producción de tomates es mantenerlos bien regados, así que si los tienes a mano en una maceta, sobre todo en tu patio o terraza, podrás acordarte fácilmente de darles de beber y cogerlos cuando estén maduros para añadirlos a tu ensalada.
En las descripciones anteriores verás que los tomates cherry son determinados o indeterminados. Los determinados crecen hasta cierto tamaño, florecen y producen una sola cosecha. Los tomates indeterminados son los que crecen con tallo y flores al mismo tiempo, requieren entutorado y producen frutos durante un largo periodo de tiempo.
Los tomates más dulces
La ventana de plantación de primavera para los tomates de frutos grandes puede ser corta, después de la posibilidad de heladas, pero antes de que las temperaturas sean demasiado altas para que cuaje la fruta. Sin embargo, los tomates cherry ofrecen a los jardineros de Florida la posibilidad de plantar y disfrutar de tomates durante nuestros calurosos veranos.
Los tomates son la hortaliza más popular de los huertos domésticos. Son bastante fáciles de cultivar y se pueden preparar de muchas maneras. Esto los convierte en el comestible perfecto tanto para los jardineros novatos como para los experimentados.
Cuando busque variedades de tomate, observará que algunas son «indeterminadas» y otras «determinadas». Las variedades de tomate indeterminadas producen frutos a lo largo de varios meses, mientras que las determinadas producen una sola cosecha de tomates. Además, las variedades indeterminadas tienen un hábito de crecimiento amplio y en expansión, por lo que requieren poda y apoyo. Si el espacio es limitado, opte por una variedad determinada, que crecerá de forma más compacta y en forma de arbusto; pero recuerde que sólo producirá una única cosecha de tomates.
Tomate cereza determinado
Los tomates cóctel también se venden como tomates cherry, mini o baby. Todos estos nombres hacen referencia al tamaño, y los frutos de estas variedades de tomate tienen un diámetro de 1-2,5 cm y un peso de hasta 40 g.
La característica distintiva de los tomates cóctel es su mayor contenido de azúcar en comparación con las variedades de tomate más grandes, y por eso son perfectos para picar o para su uso en ensaladas, quiches y salsas para pasta como elemento decorativo y aromático. Los tomates cóctel están disponibles en forma redonda, ovalada y de pera, así como en todos los colores habituales del tomate.
