Allium hollandicum
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
Debra LaGattuta es una experta en jardinería con tres décadas de experiencia en plantas perennes y de flor, jardinería en contenedores y huertos en bancales elevados. Es maestra jardinera y jardinera principal de Plant-A-Row, un programa que ofrece miles de kilos de verduras cultivadas orgánicamente a bancos de alimentos locales. Debra es miembro de la Junta de Revisión de Jardinería y Cuidado de las Plantas de The Spruce.
La cebolla común (Allium cepa) es un bulbo bienal estrechamente emparentado con el ajo (A. sativum), la chalota (A. ascalonicum) y el cebollino (A. schoenoprasum). Las cebollas tienen hojas huecas, tubulares, de color verde azulado, que emergen de un bulbo, que en realidad es una estructura foliar modificada con muchas capas. Una red poco profunda de raíces se extiende desde la parte inferior del bulbo, que puede salir parcialmente a la superficie cuando la planta madura.
Ramsons
El jardinero doméstico dispone de muchas variedades de cebollas y la mayoría son relativamente fáciles de cultivar. Dicho esto, las cebollas tienen su parte de problemas con la formación de bulbos; o bien las cebollas no forman bulbos, o pueden ser pequeños y/o deformes.
Una posible razón para la falta de formación de bulbos es la selección de un tipo de cebolla inadecuado para la zona. En su entorno natural, las cebollas son bienales que tienen un ciclo de vida de dos años. El primer año, la planta bulle y el segundo florece. Los cultivadores de cebollas las cultivan como anuales y las cosechan al final de la primera temporada de crecimiento.
Las cebollas se clasifican en variedades «de día largo» o «de día corto», aunque también existen algunas variedades intermedias. Estos términos hacen referencia a la duración de la luz diurna durante el periodo vegetativo en una zona determinada.
Las cebollas de «día largo» deben plantarse al norte del paralelo 40 (San Francisco en la costa oeste y Washington D.C. en la este), mientras que las de «día corto» crecen mejor al sur del paralelo 28 (Nueva Orleans, Miami).
Ajo
La forma de globo del ‘Cabernet’ y su piel burdeos lo convierten en un pintoresco complemento para su cosecha. Disfrute de su dulce sabor cruda en ensaladas o hamburguesas, o cocinada en mermelada sobre tostadas o queso. Criada para obtener una forma uniforme de 2″-3″ y una cosecha temprana, ¡esta cebolla se conserva hasta 6 meses! Receta de mermelada de cebolla roja en el interior del paquete. Las cebollas de día intermedio crecen mejor en las latitudes 32-42.
Nombre botánico: Allium cepa Días de maduración: 100-110 días Familia: Alliaceae Nativa: Sólo existe en cultivo Rusticidad: Bienal cultivada como anual Información sobre la variedad: Bulbos redondos, uniformes, de 2″-3″ con anillos de color rojo oscuro. La ‘Cabernet’ es una cebolla de día intermedio con una vida de almacenamiento de 4 a 6 meses. Tipo: Cebolla de día intermedio (Más información)
Cuándo sembrar en el exterior: 4 a 6 semanas antes de la fecha media de la última helada, o tan pronto como se pueda trabajar la tierra; cuando la temperatura del suelo sea de al menos 45°F. Cuándo sembrar en interior: RECOMENDADO. De 10 a 12 semanas antes de la fecha media de la última helada. Trasplante al exterior de 4 a 6 semanas antes de la fecha media de la última helada. Cuanto antes empiece, más grande será el bulbo. La temperatura ideal del suelo es de 60°-85°F. Días para emerger: 7-15 días Profundidad de la semilla: ¼» Espacio entre semillas: Un grupo de 2 semillas cada 4″ Espacio entre hileras: 12″-16″ Raleo: A los 5 cm de altura, ralear a 1 cada 10 cm.
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El término «bulbo» suele referirse a un grupo especializado de plantas perennes que reaparecen año tras año. Técnicamente hablando, muchas de las plantas a las que la gente suele referirse como bulbos no son realmente bulbos: son cormos, rizomas, tubérculos y raíces tuberosas. Desde un punto de vista botánico, puede ser útil conocer las diferencias entre ellas.
Un bulbo verdadero es un tallo subterráneo comprimido que a veces se denomina placa basal. Tiene un botón floral modificado u otro punto de crecimiento que está rodeado de hojas carnosas modificadas que se denominan escamas. Un ejemplo muy conocido es la cebolla.
Los bulbos se suelen describir como tunicados o no tunicados en función de su estructura. Un bulbo tunicado tiene una escama exterior de papel llamada túnica que impide que se seque. Algunos ejemplos son la cebolla, el ajo, el narciso y la amarilis. Un bulbo no tunicado no tiene una cubierta exterior de papel. En su lugar, tiene escamas externas que son suculentas y están separadas, dando al bulbo un aspecto escamoso. Un ejemplo común es el lirio.
