¿Cuándo llegaron las moras a América?
Las moras son muy sensibles y pueden enmohecerse rápidamente por magulladuras durante el transporte o por la humedad del frigorífico. Por eso hay que comerlas rápidamente o guardarlas un máximo de dos días en el lugar más frío del frigorífico. A temperatura ambiente, siempre saben mejor y se conservan sólo unas horas.
Desde el punto de vista botánico, las moras son frutos agregados, lo que significa que constan de muchos pequeños frutos de hueso estrechamente entrelazados, que se encuentran en la base cónica del fruto. Las hojas de la planta en infusión eran un remedio popular en los siglos pasados y en algunas regiones se produce un vino oscuro de moras con mucho cuerpo.
El hogar original de las moras se encuentra en los vastos bosques de Norteamérica y Eurasia. En la antigüedad, la zarzamora ya se consideraba una planta medicinal. Hoy existen unas 2.000 variedades de mora en Europa.
¿En qué parte de EE.UU. crecen las moras?
Aunque las frambuesas y las moras se cultivan en muchos estados, tres de ellos -Oregón, Washington y California- concentran la mayor parte de la producción estadounidense, tanto para el mercado fresco al por mayor como para la transformación, aunque la producción comercial de moras ha aumentado mucho en el sureste y en otras regiones en los últimos 10 años.
¿Qué país es el mayor productor de moras?
En Europa hay 7692 ha de zarzamoras cultivadas comercialmente, de las que Serbia posee el 69% de la superficie europea y es también el mayor productor mundial.
¿De dónde proceden las moras?
BuscarNo hay resultadosGuía de las moras: dónde encontrarlas, cómo cocinarlas y recetasA finales de agosto, encontrará moras en abundancia por toda la campiña. Nuestra guía de expertos sobre dónde recoger moras, cómo cocinarlas, ideas para guardarlas y las mejores recetas con moras.Por Publicado: August 8th, 2022 at 10:30 amOferta especial de suscripción de Navidad: 6 números por 19,99 £ + mochila Regatta o NUEVO libro de Adam Henson Pocas actividades de finales de verano son tan típicamente británicas como hurgar en un seto en busca de moras. Las resistentes zarzas de las que crecen estos pequeños y gordos frutos prosperan en cualquier lugar, desde densos bosques hasta arbustos desperdiciados, lo que hace que la zarzamora sea extremadamente común.AdvertisementLas zarzamoras son una introducción particularmente buena a la búsqueda de alimentos, ya que son fácilmente reconocibles y relativamente fáciles de arrancar. Nuestra guía explica cómo buscar moras en Gran Bretaña, con algunos detalles clave sobre dónde se puede encontrar esta fruta ácida y deliciosas recetas.¿Cuál es la temporada de moras en el Reino Unido? Las primeras moras tempranas empiezan a aparecer en agosto en el Reino Unido, pero septiembre y octubre también pueden ser buenos meses para la recolección, dependiendo de la ubicación y el clima.Más contenido relacionado:
Arándanos
La especie rubus de los zarzales en flor, más conocida como zarzamora, es un fruto agregado que ha dado lugar a más de 375 especies. Las zarzamoras crecen silvestres en Europa, noroeste de África, oeste y centro de Asia, Sudamérica y Norteamérica. Cada región tiene su propia subespecie autóctona, y las zarzamoras pueden cultivarse en regiones soleadas y templadas de todo el mundo.
La zarzamora es una zarza resistente que debe plantarse en las zonas de rusticidad 4-9 del USDA. Se recomiendan para jardineros de nivel intermedio y producen frutos sanos hasta quince años después de su plantación. Estas zarzas crecen bien en suelos arcillosos y bien drenados, con luz solar directa y abundante agua.
Las zarzamoras son unas bayas sorprendentes, suaves, dulces y ácidas, muy populares para su uso en postres, mermeladas, jalea e incluso vino. También son una delicia para los panaderos. No son difíciles de cultivar y mantener, y con un poco de conocimiento se puede disfrutar de estas dulces frutas durante años.
La zarzamora pertenece a la familia de las rosáceas, que contiene más de 2.500 especies de plantas. La familia Roseacea es una familia de plantas con flores con cuatro subfamilias principales. Las zarzamoras pertenecen a la subfamilia Rosoideae, junto con las rosas, las fresas y el manto de dama, por nombrar algunas. A continuación, se clasifican en el género Rubus, que es el nombre propio de todas las zarzas. Entre ellas se encuentran las frambuesas, las moras-frambuesa y las moras de Boysen, así como las zarzamoras.
Fruta de mora
Sé que las ha visto. Zarzas en los caminos de entrada, a orillas de los ríos, a los lados de las autopistas, en los parques y en medio de ninguna parte y en algún sitio a la vez. Moras. ¿Las recogemos, las comemos o debemos tener miedo? ¿Y por qué parecen indestructibles? Si las cortamos, siguen creciendo. Si las quemamos, vuelven a crecer con más fuerza que nunca. ¿De dónde vienen, por qué están aquí y qué podemos hacer con ellas? Permítanme compartir un poco de historia adaptada de un número reciente de la revista trimestral de alimentación The Lucky Peach.
Traída a este país desde Europa en el siglo XIX, la zarzamora del Himalaya (que es una denominación errónea; en realidad son de Armenia) se cultivó por sus bayas comestibles antes de extenderse primero por el noroeste del Pacífico y luego por gran parte del país. Prospera en cualquier ambiente templado y se multiplica en un abrir y cerrar de ojos; sus semillas pueden permanecer viables en el suelo durante años. Los tallos que tocan el suelo echan brotes de raíz y siguen creciendo hasta alcanzar los doce metros de largo, produciendo un denso ramaje salpicado de espinas que amenaza el sotobosque de los bosques, pastos y bordes de carreteras que invade la zarzamora del Himalaya. Estos matorrales pueden impedir que el sol llegue a las plántulas de árboles autóctonos como la madrona del Pacífico, el abeto Douglas y el pino blanco occidental.
