Receta de guindillas de Padrón
EXCLUSIVA – Estos pimientos especiales, auténticos y difíciles de encontrar, proceden de la región española de Galicia. Recolectados en trozos pequeños y chisporroteados rápidamente en aceite de oliva afrutado, los pimientos de Padrón son deliciosos aperitivos tradicionales españoles. Una vez que pruebe estos sabrosos bocaditos, ¡seguro que querrá más!
A principios de la primavera, comience a cultivarlos en el interior entre 8 y 10 semanas antes de que las temperaturas nocturnas en el exterior alcancen los 55°F (13°C). Siembre las semillas a 2,5 cm (1/4 de pulgada) de profundidad y a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia entre sí en un recipiente con mezcla para semillas. Manténgalas húmedas, pero no empapadas, y a una temperatura de 24°C (75°F). Proporcione una fuente de luz potente hasta que las plántulas estén listas para plantarlas en el exterior. Cuando las plántulas midan de 5 a 7 cm (2 a 3 pulgadas) de alto, trasplántalas a una distancia de 5 cm (3 pulgadas) en recipientes más profundos. Mantener a 21°C (70°F). Alimente con fertilizante líquido de media potencia cada 2 semanas. Cuando el clima sea de 13°C (55°F) tanto de día como de noche, aclimate gradualmente las plántulas a las condiciones exteriores. Trasplantar a 1,5 pies de distancia en suelo rico a pleno sol. Los pimientos necesitan pleno sol al menos 6 horas al día. Prepara bien la tierra con estiércol o compost. Planta sólo plantas robustas con raíces bien desarrolladas y cubre bien el suelo para mantener una humedad uniforme. Riegue de forma regular y constante y abone varias veces al mes.
¿Es fácil cultivar pimientos de Padrón?
Estas delicias culinarias son muy fáciles de cultivar en el Reino Unido. Aquí tienes una breve guía para ponerte en marcha. Deberías obtener una cosecha fabulosa durante varias semanas a finales de verano/principios de otoño…
¿Qué tamaño alcanzan las plantas de pimiento de Padrón?
Las plantas pueden crecer hasta 2 m de altura y producir una cosecha perpetua durante todo el verano, siempre que se sigan recogiendo. Si se dejan madurar, los frutos adquieren un color rojo claro y miden unos 10 cm de largo y 4 cm de ancho en el hombro. Calor: muy suave si se recolecta pronto, 3.000 unidades de calor Scoville si se deja madurar.
¿Necesitan estacas los pimientos de Padrón?
Coloque los pimientos a pleno sol en climas cálidos, pero asegúrese de que tengan acceso a la sombra cuando las temperaturas sean elevadas. Mantenlos bien regados. Estacar para mantener los frutos alejados del suelo y cubrir con mantillo para controlar las enfermedades y las malas hierbas.
¿Son perennes los pimientos de Padrón?
EXCLUSIVO – Estos pimientos especiales, auténticos y difíciles de encontrar, proceden de la región española de Galicia. Recolectados en trozos pequeños y chisporroteados rápidamente en aceite de oliva afrutado, los pimientos de Padrón son deliciosos aperitivos tradicionales españoles. Una vez que pruebe estos sabrosos bocaditos, ¡seguro que querrá más!
A principios de la primavera, siembre en el interior entre 8 y 10 semanas antes de que las temperaturas nocturnas en el exterior alcancen los 55°F (13°C). Siembre las semillas a 2,5 cm (1/4 de pulgada) de profundidad y a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia entre sí en un recipiente con mezcla para semillas. Manténgalas húmedas, pero no empapadas, y a una temperatura de 24°C (75°F). Proporcione una fuente de luz potente hasta que las plántulas estén listas para plantarlas en el exterior. Cuando las plántulas midan de 5 a 7 cm (2 a 3 pulgadas) de alto, trasplántalas a una distancia de 5 cm (3 pulgadas) en recipientes más profundos. Mantener a 21°C (70°F). Alimente con fertilizante líquido de media potencia cada 2 semanas. Cuando el clima sea de 13°C (55°F) tanto de día como de noche, aclimate gradualmente las plántulas a las condiciones exteriores. Trasplantar a 1,5 pies de distancia en suelo rico a pleno sol. Los pimientos necesitan pleno sol al menos 6 horas al día. Prepara bien la tierra con estiércol o compost. Planta sólo plantas robustas con raíces bien desarrolladas y cubre bien el suelo para mantener una humedad uniforme. Riegue de forma regular y constante y abone varias veces al mes.
Semillas de pimiento dulce
Los pimientos de Padrón son la variedad tradicionalmente utilizada en las tapas españolas. Se utilizan cuando están verdes e inmaduros y son muy suaves; sin embargo, 1 de cada 10 puede ser picante, ¡¡¡una ruleta de guindillas!!! La guindilla de Padrón es un Capsicum annuum, una especie del género de plantas…
Todas las guindillas son ricas en vitamina C, pero estas guindillas suaves y sabrosas son especialmente productivas en el clima del Reino Unido, produciendo hasta 30 frutos por planta desde principios de verano hasta las primeras heladas.
Los pimientos de Padrón tienen forma cónica y están ligeramente arrugados. Las vainas son verdes cuando están inmaduras y se cosechan de 3 cm de largo, y maduras cuando son rojas, de unos 10 cm de largo por 4 cm de ancho. Los pimientos rojos maduros alcanzan entre 3.000 y 12.000 SHU, por lo que son de picante suave a medio.
Las plantas de guindilla pueden alcanzar entre 1 y 1,2 m de altura y seguirán produciendo pimientos siempre que se recojan las vainas con regularidad. Las recetas de tapas españolas suelen asarlos en aceite de oliva y espolvorearlos con sal, pero son excelentes frescos, para salteados o rellenos.
Todos los pedidos se envían el siguiente día laborable y se entregan a través de Royal Mail 2nd Class Delivery (servicio de 3-5 días laborables) o 48 Hour Parcel Courier (dependiendo del tamaño y peso). Los plazos de entrega indicados son orientativos y no están garantizados.
Semillas de pimiento de Padrón
Llamado así por la ciudad española. Estos pimientos deben cosecharse cuando miden 1-1 1/2″ de largo. El truco es que 1 de cada 20 frutos será picante, mientras que el resto serán suaves, a menos que permita que crezcan más. Una especie de «ruleta rusa». Deliciosos como aperitivo rociados con aceite de oliva y sal marina. Grado de picante: 3
El cultivo de los pimientos picantes y dulces es muy parecido al de los tomates. Los mejores resultados suelen conseguirse cultivándolos en interior con calor, aunque algunas variedades se han desarrollado para producir cosechas fiables en exterior, incluso en el clima del Reino Unido.
Tanto los pimientos picantes como los dulces pueden recolectarse verdes o dejarse madurar en la planta hasta que desarrollen sus colores maduros de amarillo, naranja, rojo o morado. Una vez maduros, los frutos pueden permanecer en la planta en buenas condiciones hasta que empiecen a bajar las temperaturas. El picor de un pimiento picante suele intensificarse con la madurez.
Una vez que las jóvenes plantas de pimiento estén en maceta, trasplántalas a macetas de 9 pulgadas, Gro-bags o directamente a un invernadero. Pellizque los puntos de crecimiento a los 15 cm para obtener plantas más tupidas. Una vez en la maceta de tamaño final, las plantas de pimiento pueden necesitar tutores.
