Altura del almendro
Los árboles frutales y de frutos secos deben podarse todos los años, ¿verdad? La mayoría de nosotros pensamos que estos árboles deben podarse cada año, pero en el caso de los almendros, se ha demostrado que los años repetidos de poda reducen el rendimiento de la cosecha, algo que ningún cultivador comercial en su sano juicio desea. Eso no quiere decir que NO se recomiende la poda, lo que nos deja con la pregunta de ¿cuándo podar un almendro?
Hay dos tipos básicos de cortes de poda, los cortes de aclareo y los cortes de cabeza. Las podas de aclareo cortan las ramas en el punto de origen de la rama madre, mientras que las podas de desrame eliminan sólo una parte de una rama existente. Los aclareos abren y reducen las copas de los árboles y controlan su altura. Los cortes de rama eliminan las yemas concentradas en las puntas de los brotes, lo que a su vez estimula otras yemas.
La poda de los almendros debe realizarse de nuevo cuando el árbol esté inactivo en su segunda temporada de crecimiento. En este momento, es probable que el árbol tenga varias ramas laterales. Se deben marcar dos por rama para que se queden y se conviertan en andamios secundarios. Un andamio secundario formará una «Y» a partir de una rama del andamio primario.
Todo en uno para el almendro
En las últimas semanas, mis jardineros y el personal de exteriores han estado muy ocupados con las tareas de otoño: guardar los muebles de exterior y las plantas tropicales, sustituir las mosquiteras de verano por ventanas y puertas contra tormentas, plantar los bulbos que florecen en primavera y mucho más. Nuestra lista de tareas también incluía la poda de mis dos grandes almendros situados en un lateral del invernadero. Los almendros, Prunus dulcis, producen drupas. Estas drupas crecen a partir de flores fecundadas y maduran en otoño. En años anteriores, hemos cosechado cientos y cientos de almendras. Esta temporada, los árboles necesitaban una buena poda para mantenerlos sanos y conservar su atractiva forma.
Aquí están mis dos almendros. Les van bien los inviernos suaves y húmedos y los veranos secos y calurosos. Tengo mucha suerte de que estos árboles se den tan bien en esta zona. Hace poco pedí al personal que los podara. Esto incluye eliminar las ramas rotas, muertas o enfermas, así como las que molestan, es decir, las que se entrecruzan e impiden la circulación del aire o la luz.
Chhiring utiliza esta podadora telescópica de STIHL. Es silenciosa, no emite gases de escape y es muy ligera. Además, con un eje ajustable, la podadora de pértiga telescópica puede cortar ramas de hasta 16 pies por encima del suelo. El objetivo al podar almendros es crear una forma abierta y ascendente.
En qué época del año se podan los almendros
La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis). Descascarar las almendras consiste principalmente en quitarles la cáscara para descubrir la semilla. Las almendras se venden con o sin cáscara. El almendro es un árbol frutal originario de los países de Oriente Medio. Pertenece al mismo género que el melocotonero. Se consideran frutos secos; las almendras son técnicamente un tipo de fruta de hueso llamada drupa. Las drupas son frutos formados por una cáscara exterior y una cáscara dura que contiene la semilla.
Los principales tipos de este grupo son Butte, Padre, Butte/Pedre y Fritz. A lo largo de los años, Butte, Padre y Fritz también se han vendido bajo la variedad «California» porque comparten una característica que define la variedad. En Estados Unidos se cultivan 49 variedades de almendras. Cuatro variedades representan el 85% de todas las Almendras cultivadas en California. Las cuatro variedades principales son Non-Pareil, Carmel, California y Mission.
Las almendras Mission tienen la cáscara dura y los granos son pequeños, anchos y gordos. La piel de la almendra suele ser más oscura y arrugada que la de la almendra sin cáscara, lo que aumenta la retención de sal y sabor. El escaldado no es muy común en esta variedad. Algunos ejemplos de tipo Mission son Butte, Fritz y Padre.
Vídeo de cómo podar un almendro
Si cultivas almendros, el mejor momento para podarlos es ahora, en invierno, cuando los árboles están en reposo. La poda no sólo ayuda a desarrollar la forma adecuada, sino que también estimula el crecimiento de nuevos frutos, favorece la producción y mantiene la buena salud del árbol. En mi granja de Bedford, Nueva York, dedicamos mucho tiempo al mantenimiento de los numerosos árboles, podando sus ramas, desramándolos y mejorando su forma al menos una vez al año. La semana pasada, mi equipo de jardinería se ocupó de los dos almendros situados justo fuera de mi invernadero principal.
Aquí están mis dos almendros. Esta foto se tomó en julio, cuando estaban llenos de hojas. Estos árboles prosperan en inviernos suaves y húmedos, y veranos calurosos y secos. El almendro pertenece a la familia de las rosáceas, por lo que es pariente de varios frutales muy conocidos. Existen distintos tipos, desde pequeños arbustos ornamentales, Prunus glandulosa, cultivados sólo por sus bonitas flores, hasta árboles de tamaño medio, Prunus dulcis, que producen frutos secos comestibles, como éstos.
Los almendros producen drupas. Estas drupas crecen a partir de flores fecundadas y maduran en otoño. En años anteriores, hemos cosechado cientos y cientos de almendras. Los frutos, verdes y peludos, tienen forma oblonga y las hojas del almendro son largas, de unos cinco a diez centímetros.
