Ánade real
Al considerar las especies de codornices que se van a criar, el tamaño, la producción de huevos y el temperamento deben guiar la toma de decisiones. Algunas especies pueden criarse en bandadas, perfectas para producciones a gran escala. Otras se crían mejor en parejas, un complemento perfecto para una pajarera.
La cría de codornices es popular en granjas urbanas, colecciones de aves y cotos de caza. Se utilizan para la caza y constituyen una buena fuente alternativa de carne. Se pueden utilizar varias especies de codornices para limpiar las semillas derramadas en un aviario grande y patrullar en busca de plagas. Los huevos de codorniz pueden ser moteados o blancos y permiten diversificar las explotaciones.
Todas las especies de codornices se consideran aves de caza y requieren niveles más altos de proteínas que la mayoría de las aves de corral de traspatio. La mayoría de los criadores de codornices utilizan piensos comerciales. Se pueden dar suplementos de semillas de paloma o alpiste y verduras frescas como golosinas. Los insectos silvestres o comprados en la tienda son una gran golosina.
«Son codornices preciosas, pero difíciles de criar», dice Dianne Tumey, que lleva 38 años criando aves de caza en Harrah, Oklahoma. «Tardan 16 semanas en convertirse en buenas aves de vuelo y 26 semanas en estar poniendo y reproduciéndose».
Huevos de codorniz de vuelo online
Pollitos de codorniz en una caja de cría. | David Herrington Puede que la codorniz no sea la primera ave en la que piensas cuando eliges aves para tu granja, pero las codornices producen carne y huevos sabrosos y delicados, y también se pueden vender a los cotos de caza como aves de caza. Además, son extravagantes y divertidas de observar.
«Son una alternativa a las aves de corral tradicionales», dice Emily Lhamon, educadora de aves de corral en la Extensión de Penn State en University Park, Pennsylvania. «Es divertido verlas nacer porque son muy pequeñas. Puede ser una experiencia interesante para los niños».
Criar estas diminutas aves de corral puede avivar una pasión de por vida para los granjeros que buscan criar aves de traspatio poco convencionales. Esto es lo que hay que saber antes de decidir si la cría de codornices es adecuada para tu granja.
Las codornices son más pequeñas que muchas de las aves de corral de traspatio y, según los expertos, suelen necesitar menos espacio. Pero aunque sean pequeñas, las codornices presentan sus propios retos. Como pueden volar, sus recintos deben ser más seguros y, por su tamaño, son más vulnerables a los depredadores. Las codornices también son susceptibles a las enfermedades.
Codorniz japonesa
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Estas versiones semidomesticadas de la codorniz Bobwhite salvaje norteamericana son ideales para una granja pequeña o para el coleccionista de aves. Su belleza natural y sutil las convierte en una adición cautivadora a una colección de aves y también las hace ideales para la caza. La codorniz Bobwhite gigante de Georgia también puede ayudar a diversificar una explotación agrícola añadiendo nuevos productos: carne y huevos de codorniz.
Más de 30 años de cría y gestión han servido para desarrollar la línea de codornices Bobwhite Gigantes de Georgia. Estos esfuerzos han producido una versión de la codorniz Bobwhite que es verdaderamente polivalente. La Codorniz Bobwhite Gigante de Georgia es más grande que las Bobwhites silvestres y, por lo tanto, produce más carne de codorniz de alta calidad. Además de la producción de carne, la codorniz Bobwhite gigante de Georgia también produce más de 100 huevos al año. Los huevos son de color blanco sólido y tienen una gran demanda en los mercados gourmet. La codorniz Bobwhite gigante de Georgia se ha criado para que sea resistente.
Huevos de codorniz
Las codornices son cada vez más populares entre los aficionados a la avicultura, debido a su tamaño compacto y a los deliciosos productos que produce esta pequeña ave. Aunque la codorniz se considera un ave de caza, su cría se convierte rápidamente en otro alimento básico para los granjeros.
Hay muchas razones por las que la gente se enamora de la codorniz, y tanto si vives en la ciudad como en el campo, puede que tengas el lugar perfecto para unos cuantos de estos pequeños amigos emplumados, porque, bueno, prácticamente puedes llevarlos a cualquier parte debido a su tamaño compacto.
Las codornices son fáciles de aprender y, antes de que te des cuenta, estarás disfrutando de sus huevos cocidos cada semana. Sin embargo, antes de establecer tu primera bandada (un grupo de codornices), debes tener en cuenta algunas cosas que te ayudarán a prepararte.
Bueno, depende de con quién hables, pero más pequeñas significa menos espacio, y si vives en una zona urbana, puedes tener fácilmente algunas de estas pequeñas codornices en tu porche o en tu patio trasero en una simple jaula o en un gallinero bien amueblado.
Este método de cría no tiene nada de malo, siempre que se tomen medidas de bioseguridad, es decir, que se limpie la jaula casi a diario por razones sanitarias y olfativas. Si te interesa criar codornices para carne, no dejes de leer nuestra guía aquí.
