Granos de kéfir de agua cerca de mí
Sigue el proceso del primer fermento y retira los granos al cabo de 48 horas, pero deja la infusión en la encimera durante 5 días. Prueba el fermento, sabrás cuándo se ha convertido en vinagre cuando el kéfir de agua tenga un sabor bastante agrio. Cuando esté a tu gusto, vierte el líquido en un tarro aparte y guarda el vinagre de kéfir de agua en el frigorífico. El vinagre de kéfir de agua está lleno de probióticos vivos.
El kéfir de agua no se estropea. Si está en un frasco cerrado sin posibilidad de contaminación cruzada, los cultivos vivos seguirán consumiendo lentamente los azúcares de la bebida y ésta acabará convirtiéndose en vinagre. La levadura en el proceso de fermentación produce alcohol, y cuando el fermento se deja durante más tiempo, las bacterias son capaces de consumir el alcohol y convertirlo en ácido acético.
¿Puedo tomar kéfir de agua todos los días?
El kéfir de agua es una bebida más suave que, por ejemplo, la kombucha, por lo que puede beberse a diario y, por lo general, tanto como se desee.
¿Cómo se elabora el kéfir de agua?
A diferencia del kéfir normal, que se elabora con leche de vaca, oveja o cabra, el kéfir de agua se elabora combinando agua azucarada con granos de kéfir de agua, un tipo de cultivo en forma de grano de bacterias y levaduras. La mezcla se fermenta durante 24-48 horas, produciendo una bebida probiótica rica en bacterias beneficiosas.
Peligros del kéfir de agua
Hemos recopilado esta lista de preguntas frecuentes para ayudarte a aprender más sobre el kéfir de agua. Desde los conceptos básicos del kéfir de agua hasta la elección de los ingredientes y las instrucciones para elaborarlo, estas preguntas frecuentes cubren casi todo lo que necesita saber para empezar a elaborar kéfir de agua en casa, tanto si está empezando a experimentar con el cultivo como si tiene experiencia con los alimentos fermentados. Si aún no ha encontrado lo que busca, no deje de consultar nuestra colección completa de consejos de expertos sobre cómo hacer kéfir de agua en casa o póngase en contacto con nosotros si tiene más preguntas. Estamos aquí para ayudarte.
Queremos ayudarte a aprender todo sobre los beneficios del kéfir de agua y cómo hacerlo tú mismo en casa. Haga clic aquí para descargar nuestra Guía del kéfir de agua, donde aprenderá todo, desde dónde comprar granos de kéfir de agua hasta cómo hacer kéfir de agua aromatizado.
El kéfir de agua es una bebida probiótica hecha con granos de kéfir de agua. Los granos de kéfir de agua se pueden utilizar para cultivar agua azucarada, zumo o agua de coco. También se puede utilizar un iniciador de kéfir en polvo para cultivar agua de coco o zumo de frutas.
Información nutricional sobre el kéfir de agua
Disponer de kéfir de agua elaborado artesanalmente puede cambiarte la vida. Se trata de una bebida increíblemente refrescante, chispeante y animada, y puedes aromatizarla fácilmente con lo que tengas a mano, con las combinaciones que se te ocurran o con lo que hayas recolectado, con resultados realmente satisfactorios. Capturar una estación en una botella: beber verano a principios de invierno es pura alegría. Sí, ayuda con todo tipo de dolencias, ¡incluida la sed!
ADVERTENCIA: Según la Ley de reforma del control de bebidas alcohólicas de 1998, es delito Suministrar alcohol a un menor de 18 años (Sanción superior a 17.000 $); Que un menor de 18 años compre o reciba licor (Sanción superior a 700 $).
Cómo conservar los granos de kéfir de agua
IMPORTANTE En caso de que su bebida terminada huela a humedad o muestre un comportamiento extraño en cualquier etapa, por favor tírela como medida de precaución. Saca los granos de kéfir de agua y límpialos bien en un colador de plástico bajo el grifo y vuelve a empezar con un nuevo cultivo.
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