Flor de cerezo
¿De dónde proceden las cerezas? Quizá le sorprenda saber que las cerezas dulces son originarias de Asia Menor, entre los mares Negro y Caspio. Sólo llegaron a Europa por el paso de pájaros que dejaban caer semillas desde el otro lado del mar.
En Estados Unidos no se cultivaron cerezas hasta después de 1629, cuando los misioneros españoles introdujeron la fruta en California. En la década de 1800, las cerezas dulces ya estaban establecidas en toda la costa oeste, en Washington, Oregón y California.
En una visión global, el mayor productor de cerezas es Turquía, país que cosecha cerca de 500 mil toneladas de estas drupas al año. Estados Unidos le sigue de cerca, pero países como España y Chile están en alza en lo que a producción de cerezas se refiere.
¿De dónde proceden ahora las cerezas? Esa pregunta tiene muchas respuestas. Vienen de la tienda de comestibles o del mercado agrícola. Vienen de los árboles, maduran a principios de verano. Pero, sobre todo, las cerezas vienen de la historia, tanto de la de Estados Unidos como de la de todo el mundo a lo largo de miles de años.
¿De dónde son originarias las cerezas?
Las cerezas dulces son originarias de Asia Menor, en las zonas fértiles entre los mares Negro y Caspio, y probablemente fueron traídas a Europa por las aves. Los griegos fueron los primeros en cultivar cerezas y los romanos siguieron aumentando y ampliando la producción.
¿Dónde crecen mejor las cerezas?
Los cerezos prosperan en un lugar a pleno sol y con un suelo bien drenado y fértil. Por «pleno sol» se entiende un mínimo de 6 a 8 horas de sol al día. La luz solar es fundamental para la producción y la calidad de la fruta, y también ayuda a evitar la aparición de hongos.
¿Cuándo se originaron las cerezas?
Hubo un tiempo en que era ilegal servir helado sobre tarta de cerezas en Kansas. La primera mención conocida de las cerezas se encuentra en la «Historia de las plantas» de Teofrasto (372-272 a.C.), en la que indicaba que las cerezas se cultivaban desde hacía cientos de años en Grecia.
Flor de cerezo
La mejor táctica para tener éxito: Planificar antes de plantar Hablemos de la ubicación: ¿Sabes dónde quieres plantar tus nuevos cerezos? Evite muchos problemas futuros teniendo en cuenta todas las facetas del lugar de plantación, como:
Invernar tu fresal con mantillo puede ayudar a proteger tus plantas de las temperaturas extremadamente frías y garantizar una cosecha sana la próxima primavera. Una forma sencilla y eficaz de hacerlo es utilizando mantillo de paja. Aquí te explicamos cómo empezar:
El ajo es una de las hortalizas más fáciles y versátiles de cultivar. Son resistentes por naturaleza, bastante resistentes a plagas y enfermedades, y no son demasiado exigentes en cuanto al lugar de cultivo. Necesitan tierra suelta y 6 horas de sol.
Cuando llegue el momento de podar las fresas, hay varias opciones para recortarlas. Andrew, de Howard Homestead, utilizó un cortacésped de empuje y una embolsadora para podar su huerto de fresas de 400 plantas en menos de 30 minutos.
Cereza dulce
En Estados Unidos se cultivan dos tipos de cerezas: dulces y ácidas. Washington, California y Oregón producen cerca del 90% de las cerezas dulces del país, mientras que Michigan es el mayor productor de las variedades ácidas, con casi el 74%. Las demás cerezas ácidas proceden de Utah, Washington, Nueva York, Wisconsin y Pensilvania. Estados Unidos es el segundo mayor productor de cerezas, después de Turquía. Hay más de mil variedades en EE UU, pero sólo 10 se producen comercialmente.
Las zonas fértiles entre los mares Negro y Caspio son el lugar de origen de las cerezas dulces. Se cree que la fruta llegó a Europa gracias a los pájaros. Los griegos fueron los primeros en cultivarlas, mientras que los romanos aumentaron la producción.
Los colonos trajeron la fruta consigo a Norteamérica en 1629 y los misioneros españoles la introdujeron en el oeste. Los pioneros y los comerciantes de pieles también trasladaron cerezas a Washington, Oregón y California durante sus desplazamientos en el siglo XIX.
Los cerezos se plantan en hileras rectas en los huertos. Las explotaciones suelen plantar unos 100 árboles por acre. Pueden tardar entre 4 y 7 años en empezar a producir cerezas dulces, mientras que pueden tardar entre 3 y 5 años en producir cerezas ácidas. Las cerezas dulces no se autopolinizan y necesitan plantarse con variedades compatibles para ser polinizadas por las abejas. Mientras que las cerezas ácidas se consideran autógamas y no necesitan plantarse con otras variedades. Los cerezos necesitan entre 1.000 y 1.500 horas de frío para inducir la floración.
Comentarios
Las cerezas dulces son originarias de Asia Menor, en las zonas fértiles situadas entre los mares Negro y Caspio, y probablemente fueron traídas a Europa por las aves. Los griegos fueron los primeros en cultivar cerezas y los romanos siguieron aumentando y expandiendo la producción.
Las cerezas llegaron a Estados Unidos con los colonos ingleses en 1629 y más tarde fueron introducidas en California por misioneros españoles. En el siglo XIX, los pioneros y los comerciantes de pieles trasladaron las cerezas dulces al oeste, hasta sus principales lugares de producción en Washington, Oregón y California. En la actualidad, California es el segundo estado productor de EE.UU., por detrás de Washington. La cosecha en California comienza a mediados de abril y concluye a principios o mediados de junio.
Las cerezas producidas comercialmente se injertan en un patrón y se plantan en hileras rectas en los huertos. Los agricultores suelen plantar unos 100 árboles por acre. La polinización es esencial para la producción y, dado que los cerezos no se autopolinizan, deben plantarse dos variedades de cerezas en cada huerto en una proporción de 9 a 1. Las abejas melíferas son el principal polinizador.
