Tratamiento biológico de las uvas con oídio
Un poco de historia. E. necator procede de Estados Unidos. Allí, las vides de uva autóctonas han tenido mucho tiempo para coevolucionar con este hongo y desarrollar resistencia a él. Pero entonces, en 1845, llegó a la casa de un jardinero inglés. Edward Tucker, en Margate, lo notó en su vid. Consultó a M. J. Berkeley, un botánico de Bristol, que la identificó como una nueva especie y le dio el nombre de Tucker. Tucker también la observó al microscopio y decidió que se trataba de una enfermedad muy similar al mildiú del melocotonero, con el que ya estaba familiarizado. Ya en 1821, un jardinero irlandés llamado John Robertson había utilizado con éxito el azufre para controlar el mildiú del melocotonero, así que Tucker también lo probó, y funcionó. Robertson había mezclado azufre con jabón, mientras que Tucker lo mezcló con cal. Ambos métodos funcionaron.
A pesar del éxito del tratamiento, este oídio ya había empezado a extenderse por el Reino Unido y Francia. En poco tiempo, se convirtió en un grave problema en los viñedos de Europa. Se detectó por primera vez en los viñedos franceses en 1847, y después en Italia en 1849. A principios de la década de 1850, su continua transmisión causó graves problemas económicos, a medida que los viticultores aprendían a aplicar azufre como remedio.
¿Cómo se elimina el oídio de las plantas de vid?
Mezcla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en 1 litro de agua. Pulveriza bien las plantas, ya que la solución sólo matará los hongos con los que entre en contacto. El spray de leche es otro remedio casero eficaz. Diluye la leche en agua (normalmente 1:10) y rocía las rosas al primer signo de infección, o como medida preventiva.
¿Qué causa el oídio en las vides?
El oídio depende de la cantidad de inóculo (esporas) arrastrado de la temporada anterior y presente en los brotes, la corteza o la hojarasca. El control del oídio en los viñedos se realiza en gran medida mediante pulverizaciones de fungicidas químicos, y muchos viñedos se pulverizan entre 6 y 7 veces por temporada.
¿Cómo se trata el mildiu en las vides?
Los aceites minerales hortícolas desnaturalizarán el hongo, ya que la mayor parte de sus micelios residen en el exterior de los tejidos de la uva. Aplique un tratamiento de aceite al 1-2% a las vides en los dos días siguientes a la aplicación de agua. En general, los aceites derivados del petróleo funcionan mejor que los aceites vegetales.
Tratamiento de las uvas contra el oídio
Los primeros síntomas del oídio aparecen en las hojas en forma de manchas cloróticas en el haz. Los signos del patógeno aparecen poco después en forma de micelio blanco y palmeado en la superficie inferior de la hoja. A medida que se producen las esporas, las zonas infectadas adquieren un aspecto blanco, pulverulento o polvoriento. En frutos y raquis, el patógeno aparece como masas blancas pulverulentas que pueden colonizar toda la superficie de la baya. En los frutos maduros pueden observarse cicatrices en forma de telaraña de color negro a marrón, que representan antiguas colonias. Los síntomas de la infección por oídio incluyen zonas con manchas rojas en los sarmientos latentes.
Los chasmothecia son las fuentes más importantes de inóculo invernal en la mayoría de las zonas de producción. Las ascosporas maduran a finales del verano y caen sobre el tejido verde infectado y son arrastradas a las partes permanentes de la vid, como los cordones y los brazos, con las lluvias de otoño e invierno, donde pasan el invierno. En los días cálidos de invierno y primavera, cuando la humedad es abundante, los chasmothecia revientan y liberan ascosporas que se adhieren y germinan en el envés de las hojas. La producción de esporas conidiales se produce de 7 a 10 días después de la infección primaria por ascosporas y las conidias seguirán produciéndose durante toda la temporada mientras existan temperaturas moderadas (de 70° a 85°F).
El mejor fungicida para el oídio de la uva
Todos los tejidos verdes de la vid son susceptibles a la infección por oídio (Erysiphe necator (Schw.) Burr.). La enfermedad aparece como una capa pulverulenta blanquecina-grisácea en las hojas o frutos causada por micelio fúngico y conidios en la superficie de la planta. En las hojas, los síntomas iniciales aparecen como manchas cloróticas en la superficie superior de la hoja que pronto se convierten en lesiones blanquecinas. A finales de la temporada, empiezan a aparecer pequeñas estructuras redondas negras (chasmothecia) sobre las lesiones pulverulentas blancas. En los brotes, las zonas infectadas tienen el aspecto de manchas difusas de color marrón/negro; en las cañas latentes, estas manchas son de color marrón rojizo. Las infecciones graves de las hojas pueden causar distorsión, desecación y caída prematura. Las bayas infectadas pueden cubrirse con el hongo, volverse marrón oscuro, arrugarse y partirse, y/o no madurar adecuadamente. La infección de las bayas puede conducir a una mayor infección por microorganismos alterantes que reducen la calidad del vino, incluso si la infección por oídio es leve.
El desarrollo de la enfermedad se ve fuertemente favorecido por una humedad elevada y un tiempo nublado, además de temperaturas relativamente cálidas. Por lo tanto, las prácticas de poda y formación que promueven un dosel abierto con buena circulación de aire y penetración de la luz pueden reducir las condiciones favorables para el desarrollo del oídio. La selección de un lugar de plantación abierto con hileras en la dirección del viento predominante y de la luz solar directa también favorecerá la circulación del aire y reducirá el sombreado. Estos métodos de cultivo no sólo pueden reducir la incidencia y la gravedad de la enfermedad, sino que también favorecen una cobertura completa de la pulverización fungicida.
Oídio en las hojas de la vid
El oídio, causado por el hongo Erysiphe necator, es una importante enfermedad de la vid en Australia y en todo el mundo. Si no se controla adecuadamente, reduce el rendimiento y la calidad de las uvas y de los vinos resultantes. Muchas bodegas australianas tienen umbrales de contaminación por oídio, de forma que las uvas que superan el 3-5% de la superficie afectada (gravedad de la enfermedad) pueden ser rechazadas o descalificadas.
El oídio aparece como un característico crecimiento pulverulento gris-blanquecino en el tejido verde de la vid. Las infecciones en la época de floración o poco después causan el mayor daño a las uvas. Los principales síntomas en las hojas son manchas amarillas irregulares que se aprecian mejor en el haz y, en variedades como Chardonnay, con pardeamiento asociado de los veteados más pequeños (terciarios) en el envés. Las manchas no tardan en mostrar el típico moho blanco a medida que las manchas se expanden y se fusionan en ambas superficies de las hojas. Al final se cubre toda la superficie.
El oídio es común en los viñedos australianos, aunque algunas variedades son más susceptibles que otras. La enfermedad se desarrolla en ausencia de humedad libre y, por lo general, progresa independientemente del clima, aunque las condiciones suaves y húmedas se ven favorecidas y las temperaturas más frescas pueden ser limitantes. El oídio depende de la cantidad de inóculo (esporas) arrastrado de la temporada anterior y presente en los brotes, la corteza o la hojarasca.
