Nidos de patata rallada
Esta receta de nidos de patata, huevo y queso sólo necesita 3 ingredientes para preparar un desayuno infantil muy sencillo. Un nido de patata crujiente y con queso relleno de un huevo perfectamente cocido para empezar el día de forma fácil y sabrosa. Ver método
Truco del cocinero: De uno en uno, casca primero el huevo en una taza pequeña. Vierta la yema en el nido con una cuchara de postre y, a continuación, vierta con cuidado tanta clara de huevo como necesite (puede que no la necesite toda, ya que así evitará que se desborde).
Truco para preparar con antelación: Congele los nidos en el molde una vez enfriados después del paso 4. Una vez congelados, saque los nidos del molde (consérvelos en sus fundas de papel). Páselos a un recipiente apto para el congelador. Congelar hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, coloque los nidos congelados en la bandeja para magdalenas (en sus fundas). Cubrirlos ligeramente con papel de aluminio. Hornear a gas 6, 200°C, ventilador 180°C durante 15 minutos, sacar el molde del horno y continuar con el paso 5.
Aperitivo nido de patatas
Si estás buscando el plato perfecto para añadir a la mesa del brunch de Pascua, no busques más. Estos nidos de patata son super sabrosos. Hechos con patata, cebolla, hierbas y parmesano, se hornean hasta que están crujientes y dorados. Yo los he servido con una pequeña porción de crema agria, cebollino fresco picado y huevos de codorniz duros.
Puedes hacer estos nidos de patata a tu gusto con el relleno que prefieras. Y sólo un consejo, si quieres recrear este plato exactamente y no puedes encontrar huevos de codorniz frescos, siempre puedes sustituirlos por huevos de codorniz en escabeche o huevos de gallina más pequeños. Quedan muy bien con un poco de salmón ahumado o trucha por encima, tanto si se añaden huevos como si no.
Cesto para patatas
Ingredientes:Instrucciones:En un bol, mezcla las patatas fritas, el huevo, el aceite, la sal y la pimienta. Presione la mezcla de hash brown hacia arriba a lo largo de los bordes y cree una forma de nido. Hornear a 400 grados durante 20-25 minutos. Para una idea divertida para el almuerzo, añade ensalada de huevo, ensalada de atún o ensalada de pollo dentro del nido. O prueba un nido de fideos
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Nido de pájaros menú chino
Los nidos de patata son un aperitivo perfecto para Pascua y no dejarán indiferentes a sus invitados. Unas gotas de limón serán el toque final a una receta bonita a la vista, sencilla pero sabrosa y en línea con la tradición alimentaria de Pascua que se caracteriza por los huevos. El songino no es la única verdura que se puede utilizar para el relleno de los nidos de patata, si no lo encuentras siempre puedes sustituirlo por ensalada o un poco de rúcula tierna.
Para preparar los nidos de patata fritos, que algunos llaman cestas de patata, primero debes conseguir las patatas amarillas, limpiarlas con un paño, pelarlas con el utensilio adecuado y pasarlas por un robot de cocina que las reduzca a juliana. A continuación, sécalas con un poco de papel para eliminar el exceso de agua presente de forma natural en las patatas.
Mientras tanto, calienta el aceite de semillas de cacahuete, el mejor para freír, porque aguanta bien la temperatura y tiene un punto de humo muy alto (esta característica hace que, al calentarse, no empiece a humear y se vuelva tóxico). Si lo tienes, utiliza un termómetro para medir la temperatura del aceite que estará listo para freír cuando alcance los 180º. Pon un puñado de patatas en juliana en el cazo del aceite hirviendo, espera unos segundos y luego, ayudándote con una o dos cucharas de madera, junta las patatas y crea un círculo (como puedes ver en la foto de abajo). Mientras se cocinan, las patatas se irán soldando. Cuando un lado esté listo, dales la vuelta con una espumadera, termina de cocinar el otro lado y retíralas del fuego antes de que se quemen (al ser patatas muy finas, el riesgo es alto, así que ten cuidado).
