Arakacha
Deliciosa torta venezolana precocida de maíz dulce. Típico de Venezuela y Colombia. Conocida por su deliciosa mezcla entre la masa dulce y el relleno salado, como el queso blanco. Visite nuestra tienda para saber más sobre las cachapas o el queso blanco.
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¿Qué es Apio Root en español?
Resulta que apio significa apio. Bastante simple. Todo lo que tengo que encontrar es Sopa Cremosa de Apio.
¿Es el apio nabo la raíz del apio?
El apio nabo es una hortaliza de raíz estrechamente emparentada con el apio, el perejil y la chirivía. Su nombre científico es Apium graveolens var. rapaceum, y también se conoce como apio de raíz de nabo, apio de pata o apio de raíz. Es originario del Mediterráneo y pertenece a la misma familia de plantas que las zanahorias.
Apio venezolano en usa
Cuando era niño, solía comer Apio en diferentes platos venezolanos. En casa de mi abuela solían servir un poco de Crema de Apio (sólo una sopa más espesa y cremosa), como aperitivo antes del almuerzo. Mi madre a veces servía Crema de Apio como cena ligera. El Apio se podía encontrar en trozos grandes, como se encontrarían zanahorias o patatas en una preparación ligera de sopa de pollo. Mi otra abuela lo usaba en su preparación de Sancocho de Pescado, en trozos grandes. También lo comíamos en el Chupe de Gallina, otra sopa de pollo, pero muy sustanciosa. También lo recuerdo servido como puré (como puré de patatas, pero de Apio), en algunos restaurantes de lujo. Así que no cabe duda de que me encantaba el Apio.
Vine al sur de Florida a visitar a mi familia y le pedí a mi primo que me cocinara un poco de Apio. Fuimos al Supermercado Hispano local, donde vendían Raíz de Apio, PERO estaba etiquetado «Raíz de Apio: Apio Venezolano». Así que sabía que tenía que ser lo correcto. Y por supuesto, mi primo me lo cocinó, y ERA el tipo correcto de Apio. Pero entonces supe que sólo podía encontrarlo en el sur de Florida o en Venezuela.
Raíz de arracacha
La arracacha, o zanahoria blanca, es una hortaliza de raíz originaria de la región andina de Sudamérica, emparentada botánicamente con el apio y la zanahoria. La raíz tiene la piel blanca y lisa y se parece a una zanahoria blanca grande o a una chirivía. Su sabor suave recuerda al del apio, la col o la castaña. Los tallos altos son verdes con vetas moradas ocasionales y pueden hervirse o comerse crudos como el apio. La arracacha se cultiva y consume principalmente en Sudamérica y algunas regiones del Caribe y Centroamérica.
Es probable que esta planta se haya cultivado en Sudamérica tanto tiempo como cualquier otra. A menudo se cultiva en lugar de la patata porque es más barata de producir y requiere menos fertilizantes. La planta es originaria de la región andina entre Bolivia y Venezuela. Los conquistadores españoles pasaron por alto la planta y no se le dio un nombre científico hasta finales del siglo XVIII. La palabra arracacha es quechua y se importó al español.
Es una de las umbelíferas cultivadas más grandes. La raíz central suele tener varias raíces laterales de entre 5 y 25 cm de largo y entre 2 y 6 cm de diámetro. La pulpa puede ser blanca, amarilla o morada según la variedad. Los tallos y las hojas suelen alcanzar 1 m de altura y pueden producir pequeñas flores amarillas o moradas si se dejan sembrar.
Arracacha dónde comprar
Lo mejor de las verduras es su diversidad. Las hay de todos los colores, formas y tamaños, lo que nos proporciona una gran variedad de gustos y sabores. Esto es una gran noticia para nuestras papilas gustativas, pero también significa que tenemos que memorizar mucho vocabulario sobre las verduras mientras aprendemos español.
Hemos recopilado una lista completa de verduras divididas por categorías, seguidas de cómo decirlas en español para que el proceso de aprendizaje sea mucho más fácil. Además, hemos incluido algunos consejos prácticos que te ayudarán a memorizar todo el vocabulario de las verduras muy rápidamente.
Si tienes hambre, quizás quieras ir a comer algo antes de empezar con nuestra lista completa de verduras en español. Es imposible que no se te abra el apetito después de aprender tantas verduras. Empecemos.
Imprime este divertido póster gratuito sobre las verduras y pégalo en tu nevera. Si puedes memorizar esta lista de algunas de las verduras más populares en español, estarás en camino de sonar como un lugareño.
Por supuesto, lo primero que debes saber antes de empezar es cómo se dice verdura en español. Por suerte, es bastante parecido al inglés: vegetales. La diferencia está en la pronunciación, ya que en español suena como veh-hay-tah-less (bexɛˈtales).
