Tostadas con tomate español
Común en Estados Unidos. Incluye las variedades Red Ponderosa y Coustralee. Puede alcanzar hasta 4 libras / 1,8 kg. de peso. Alto contenido en fibra. Mayor contenido en vitamina C si madura en rama. Popular en restaurantes para bocadillos y hamburguesas debido a su tamaño.
Desarrollada por Craig LeHoullier de Raleigh, Carolina del Norte, tras recibir un paquete de semillas de John Green de Sevierville, Tennessee. Transmitidas durante más de 100 años antes de la adquisición de Green, se dice que originalmente fueron regaladas a la familia por la Nación Cherokee.
Una variedad de ciruela «italiana» de fruto grande, que cuaja bien, incluso en condiciones frías. Son conocidas por ser extremadamente jugosas y deliciosas, con un alto rendimiento. Son ideales para invernaderos y lugares soleados y protegidos al aire libre.
Traída a Estados Unidos en 1901 desde un pueblo cercano a Budapest. Fue introducida en la ESS en 1991 por Jerry Muller, de Alabama. Muller recibió las semillas de Ed Simon de Pensilvania en 1988[67].
Un híbrido del tomate Rutgers y el Brandywine por la Burpee Seed Company, hizo su primera aparición en semillas comerciales alrededor de 2015. Burpee lo apoda el «Supertomate». Los frutos de 8 a 10 onzas combinan el agridulce del Brandywine con el clásico color intenso y piel más gruesa del Rutgers. También tiene las características de rendimiento y cosecha de la Rutgers.
¿Cómo se llaman los tomates en España?
el tomate (M) These tomatoes look delicious. These tomatoes look delicious. el jitomate (M) (Mexico)
¿Crecen bien los tomates en España?
El cultivo de tomate en Murcia convierte a la Comunidad en la tercera productora de tomate de España, tras Extremadura y Andalucía, con unas 290.000 toneladas anuales. Especialmente la huerta murciana por su clima y composición del suelo. El tomate es una de las plantas más cultivadas y consumidas en todo el mundo.
Tomates italianos
Producidos casi exclusivamente en la región catalana del Empordà, las semillas de esta planta son creadas por los propios agricultores locales y no están muy extendidas. Rodajas cortadas y un elegante diseño casi floral
El tomate de Montserrat es uno de los mejores y más caros tomates que se venden frescos, se vende sobre todo en Cataluña, donde es una exquisitez. También se les llama «tomates rosa», ya que al cortarlos recuerdan a una rosa. Estos tomates beefsteak son de forma aplanada y acostillada, maduran de amarillo/rosa a rojo y pueden pesar hasta 200 g. La pulpa del fruto es muy sabrosa y ligeramente dulce. Como estos tomates tienen cavidades, son especialmente adecuados para rellenar, pero también se pueden disfrutar en una ensalada fresca.
Cuidados: Los tomates de Montserrat pueden cultivarse dentro de casa, en invernadero o al aire libre. La temperatura óptima de germinación oscila entre 20 y 25°C, y la germinación se produce al cabo de 8 – 14 días. Puedes acelerar el proceso de germinación si dejas las semillas en remojo durante la noche en un paño húmedo. Debería esperar hasta después de la última helada para plantar las plantas elegidas.
Receta de tomates españoles
Para muchos cocineros caseros y amantes de la cocina, el verano es la estación de los tomates. En temporada alta, desde julio hasta las primeras heladas, los tomates pueden ser un sabroso complemento para una hamburguesa, cortados en rodajas y servidos con un chorrito de aceite de oliva y sal, o cocinados a fuego lento en una salsa. En esta guía encontrará todo lo que necesita saber sobre los tomates, incluidas las definiciones de algunas de las variedades más populares.
Los tomates se pueden comprar durante todo el año en la mayoría de los mercados, pero no lo recomendamos necesariamente. Los tomates son realmente mejores cuando se recogen cerca de su madurez, lo que significa comprarlos en temporada y en el lugar donde se han cultivado. Busca un mercado agrícola cerca de ti para encontrar los tomates más sabrosos. Fuera de temporada, los tomates cherry y los tomates Roma son las variedades más sabrosas disponibles y se pueden encontrar en cualquier supermercado.
El consejo habitual para conservar los tomates es mantenerlos fuera del frigorífico a toda costa. Dicho esto, si no puedes permitirte ir con frecuencia a la tienda o si tiendes a olvidarte de comer los tomates enseguida, tienes cierto margen de maniobra.
España tomates
El tomate es la baya comestible de la planta Solanum lycopersicum,[1][2] comúnmente conocida como tomatera. La especie es originaria del oeste de Sudamérica, México y Centroamérica[2][3] La palabra náhuatl mexicano tomatl dio lugar a la palabra española tomate, de la que derivó la palabra inglesa tomato[3][4] Su domesticación y uso como alimento cultivado puede tener su origen en los pueblos indígenas de México[2][5]. [2] [5] Los aztecas utilizaban el tomate en su cocina en la época de la conquista española del Imperio azteca, y después de que los españoles conocieran el tomate por primera vez tras su contacto con los aztecas, llevaron la planta a Europa, en una transferencia generalizada de plantas conocida como el intercambio colombino. Desde allí, el tomate se introdujo en otras partes del mundo colonizado por los europeos durante el siglo XVI[2].
Los tomates son una importante fuente de sabor umami[6] y se consumen de diversas formas: crudos o cocinados, y en muchos platos, salsas, ensaladas y bebidas. Aunque los tomates son frutas -clasificadas botánicamente como bayas-, se suelen utilizar culinariamente como ingrediente vegetal o guarnición[3].
