Cultivo comercial de garbanzos
¿Cansado de cultivar las legumbres de siempre? Pruebe a cultivar garbanzos. Los ha visto en la barra de ensaladas y los ha comido en forma de hummus, pero ¿puede cultivar garbanzos en el huerto? La siguiente información sobre garbanzos te ayudará a cultivarlos y a aprender a cuidarlos.
También conocidos como garbanzos, los garbanzos (Cicer arietinum) son cultivos ancestrales que se cultivan en la India, Oriente Medio y zonas de África desde hace cientos de años. Los garbanzos necesitan al menos 3 meses de días frescos, pero sin heladas, para madurar. En los trópicos, los garbanzos se cultivan en invierno, y en climas más frescos y templados, entre primavera y finales de verano.
Si los veranos son especialmente fríos en tu región, los garbanzos pueden tardar entre 5 y 6 meses en madurar lo suficiente para cosecharlos, pero eso no es motivo para rehuir el cultivo de garbanzos nutritivos y deliciosos. Las temperaturas ideales para cultivar garbanzos oscilan entre 10 y 29 °C (50 y 85 °F).
Hay dos tipos principales de garbanzos: kabuli y desi. El kabuli es el más cultivado. Los más resistentes a las enfermedades son Dwelley, Evans, Sanford y Sierra, aunque Macarena produce una semilla más grande pero es susceptible al tizón de Ascochyta.
¿Es fácil cultivar garbanzos?
Plantar garbanzos
Las semillas germinaron fácilmente y las plantas crecieron bien con poco más que sol, riego ocasional y admiración. No necesitaron tutores y tuvieron unas bonitas florecillas blancas en primavera que se convirtieron en bonitas vainas verdes durante todo el verano.
¿En qué mes se plantan los garbanzos?
Los garbanzos necesitan al menos 3 meses de días frescos, pero sin heladas, para madurar. En los trópicos, los garbanzos se cultivan en invierno, y en climas más frescos y templados, entre primavera y finales de verano.
¿Dónde crecen mejor los garbanzos?
Los garbanzos son una hortaliza de larga temporada y crecen mejor en regiones con largos periodos de temperaturas entre frescas y cálidas. La fecha de siembra de los garbanzos puede determinar el éxito de la cosecha, sobre todo en regiones con periodos vegetativos cortos.
¿Merece la pena cultivar garbanzos?
Recursos descargables creados para el proyecto Sembrando nuevas semillas, que permitió a jardineros, hortelanos, escuelas y grupos comunitarios de las Midlands cultivar plantas exóticas que no se cultivan tradicionalmente en el Reino Unido.
También puede descargar las fichas de cultivo elaboradas por Growing from My Roots. El proyecto documenta la historia oral y la cultura del cultivo de alimentos en las comunidades multiculturales de las Midlands Occidentales. Este proyecto cuenta con el apoyo del Fondo de la Lotería del Patrimonio a través de la Lotería Nacional.
Está claro que existe una mina de oro de conocimientos especializados, experiencia y semillas en manos de las comunidades multiculturales que cultivan en huertos y jardines del Reino Unido. El proyecto «Sembrando nuevas semillas» ha contribuido en gran medida a captar y preservar algunos de estos valiosos recursos. Sin embargo, hay mucho más allá de este fascinante caudal de información. El cultivo a pequeña escala de plantas multiculturales podría desempeñar un papel esencial en la conservación genética y la seguridad alimentaria. * La Universidad de Birmingham y Garden Organic analizaron y revisaron los datos de las encuestas realizadas a los propietarios de parcelas en 31 lugares de las Midlands.
Cultivo de garbanzos en recipientes
Kathleen Miller es una prestigiosa maestra jardinera y horticultora que comparte sus conocimientos sobre vida sostenible, jardinería ecológica, agricultura y diseño paisajístico. Fundó Gaia’s Farm and Gardens, una granja de permacultura sostenible en funcionamiento, y escribe en Gaia Grows, una columna de un periódico local. Tiene más de 30 años de experiencia en jardinería y agricultura sostenible.
No necesitas vivir en un clima tropical para cultivar tus propios garbanzos para el hummus; de hecho, los garbanzos prefieren veranos moderadamente cálidos. Los garbanzos son una legumbre anual que se planta en primavera y se cosecha a finales de verano, tras un largo periodo vegetativo. Lo que llamamos garbanzos no son botánicamente guisantes, sino semillas que crecen en pequeñas vainas. La mayoría de los garbanzos se cosechan después de que las semillas se hayan secado en la planta.
Las plantas de garbanzo son tupidas y bajas. No es necesario entutorarlas, y su tamaño las convierte en buenas plantas de maceta. Al igual que los tomates, los garbanzos son indeterminados, es decir, siguen creciendo nuevas hojas después de haber empezado a florecer en color morado, blanco, rosa o azul, según la variedad de garbanzo.
Cómo cultivar garbanzos a partir de judías secas
Los garbanzos necesitan entre 90 y 100 días para madurar desde la fecha de siembra. Siémbrelos en el interior unas 4 semanas antes de la fecha media de la última helada, o siembre directamente una vez que el suelo se haya calentado en primavera. Temperatura óptima del suelo: 10°C (50°F). Las semillas brotan en 14-21 días dependiendo de las condiciones.
CultivoPH ideal: 6,0-8,0. Trasplantar cuando las plántulas tengan al menos 10 cm (4″) de altura, teniendo cuidado de no tocar las raíces. Cultivar a pleno sol en suelo rico con buena retención de humedad. Separe las plantas 15 cm (6″) unas de otras; con el tiempo se sostendrán mutuamente. Las plantas tienen sistemas radiculares poco profundos que se dañan fácilmente con el cultivo, por lo que hay que tener cuidado de desherbar a mano alrededor de las plantas a medida que se establecen. Evite el riego por encima de la cabeza.
CosechaUtiliza las vainas frescas cuando aún estén verdes. Para las semillas secas, espera a que se vuelvan marrones y déjalas secar completamente sobre una superficie plana. Cosecha las semillas a medida que las vainas se abren, cuando estén completamente secas.
Los garbanzos fijan el nitrógeno en el suelo. Plántalos con remolachas, Brassicas, zanahorias, apio, acelgas, maíz, pepinos, berenjenas, guisantes, patatas, rábanos y fresas. Evite plantar cerca de cebollinos, ajos, puerros y cebollas.
