Secado de cebollas
Una forma de saber si las cebollas están a punto de cosecharse es contar el número de hojas que tienen. Mientras que 13 hojas es una cebolla «perfecta», algunas variedades pueden madurar con menos hojas que siguen siendo cebollas perfectamente buenas. Cuando sus plantas alcancen al menos siete hojas, puede empezar a vigilarlas atentamente. Busque estos tres signos clave de que sus cebollas están maduras y listas para ser cosechadas.
Cuando la zona situada justo encima del cuello (el lugar donde las hojas se unen al bulbo) empieza a estar blanda, la transferencia de carbohidratos de las hojas a los anillos ha terminado, lo que significa que se ha producido la división celular final dentro de los anillos. En esta fase, debe regar con menos frecuencia para evitar la aparición de piel agria y moho negro en suelos húmedos.
Cuando algunas de las sumidades se caen, esto refleja un cuello 100% blando, aunque no todas las sumidades estén caídas. Si piensa consumir las cebollas de inmediato, puede arrancarlas y disfrutar de ellas. En esta fase, la piel está bien desarrollada y la parte superior verde es suficiente para evitar quemaduras solares durante el secado.
¿En qué mes se cosechan las cebollas?
A mediados de verano, cuando los bulbos empiezan a engordar, puedes empezar a cosechar las cebollas que necesites. A finales de verano o principios de otoño, las hojas de las cebollas empezarán a caerse. Esto ocurre en el «cuello» de la cebolla y es señal de que la planta ha dejado de crecer y está lista para el almacenamiento.
¿Cómo sé cuándo están listas las cebollas para la cosecha?
Las cebollas están listas para cosechar en cuanto alcanzan un tamaño utilizable. Sin embargo, para el almacenamiento, la señal para iniciar el proceso de cosecha es cuando las hojas comienzan a caerse o se vuelven marrones en los bordes. Al cabo de una semana, sácalas con cuidado de la tierra con un tenedor.
Cómo secar cebollas al sol
Cosechar cebollas es fácil, pero para los novatos puede resultar difícil saber cuándo están listas. Por eso, en este post te explico cómo saber cuándo recoger las cebollas para obtener la mayor y mejor cosecha, y te muestro exactamente cómo hacerlo.
Comprueba regularmente si hay signos de podredumbre o brotes y asegúrate de consumirlos antes. Pueden durar varios meses si se secan bien. Las mías suelen durar hasta justo antes de la siguiente temporada de cosecha.
Sí, se pueden comer cebollas directamente del huerto. Y debería hacerlo si las arranca antes de que el tallo se dore y se doble. Pero a veces las cebollas recién cosechadas no tienen tantas capas secas en el exterior, por lo que es posible que tengas que enjuagarlas para eliminar la suciedad en lugar de pelarlas.
Puedes dejar las cebollas en la tierra varios días antes de arrancarlas, siempre que esté seca. Es una de sus mejores ventajas. Sin embargo, si está húmedo o llueve mucho, no deben permanecer mucho tiempo en la tierra, ya que es más probable que se pudran.
Si no cosechas las cebollas, es posible que con el tiempo empiecen a pudrirse, sobre todo si la tierra está muy húmeda, o que florezcan. Pero a veces vuelven a brotar tras un periodo de letargo. Es más probable que la tierra seca conserve el bulbo hasta la primavera.
Cuándo cosechar las cebollas en flor
La primera vez que cultivé cebollas fue un fracaso total. Soy tan fanática de mis cultivos que la tierra era demasiado rica y los bulbos nunca se formaron correctamente. Mientras tanto, mi buena amiga Julie Ray de OG Harvest, una jardinera novata por aquel entonces, ignoró por completo sus cebollas y los bulbos crecieron de maravilla… ¡y nunca me ha dejado en paz! Así que ahora he aprendido el arte de «dar marcha atrás» cuando se trata de fertilizar las cebollas, sólo planto en un lugar donde el cultivo anterior estaba muy abonado, y con poco más que una bebida regular, mis cebollas forman bulbos consistentemente regordetes y redondeados, como se supone que deben ser.
¿Cuándo se pueden cosechar las cebollas? La regla general es esperar a que la parte superior se haya secado y caído. Después ya no crecerán más. Las cebollas tienden a ralentizarse en cuanto la parte superior empieza a amarillear. Esta es una etapa importante: hay que reducir gradualmente el riego hasta no regarlas en absoluto antes de levantarlas de la tierra. El exceso de humedad es un problema para las cebollas maduras, ya que puede provocar podredumbre, así que si se espera que llueva cerca del momento de la cosecha, hay que arrancarlas de la tierra.
Cuánto tiempo hay que cosechar las cebollas
Cosechar cebollas es fácil, pero para los novatos puede resultar difícil saber cuándo están listas. Por eso, en este post te explico cómo saber cuándo recoger las cebollas para obtener la mayor y mejor cosecha, y te muestro exactamente cómo hacerlo.
Comprueba regularmente si hay signos de podredumbre o brotes y asegúrate de consumirlos antes. Pueden durar varios meses si se secan bien. Las mías suelen durar hasta justo antes de la siguiente temporada de cosecha.
Sí, se pueden comer cebollas directamente del huerto. Y debería hacerlo si las arranca antes de que el tallo se dore y se doble. Pero a veces las cebollas recién cosechadas no tienen tantas capas secas en el exterior, por lo que es posible que tengas que enjuagarlas para eliminar la suciedad en lugar de pelarlas.
Puedes dejar las cebollas en la tierra varios días antes de arrancarlas, siempre que esté seca. Es una de sus mejores ventajas. Sin embargo, si está húmedo o llueve mucho, no deben permanecer mucho tiempo en la tierra, ya que es más probable que se pudran.
Si no cosechas las cebollas, es posible que con el tiempo empiecen a pudrirse, sobre todo si la tierra está muy húmeda, o que florezcan. Pero a veces vuelven a brotar tras un periodo de letargo. Es más probable que la tierra seca conserve el bulbo hasta la primavera.
