Recolección de cebollas rojas para el almacenamiento
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es Naturalista y Especialista en Horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014.
Las cebollas rojas son un tipo de cebolla de piel morada o roja y carne blanca. Son de tamaño mediano y tienen un sabor suave y dulce. Puedes cultivar cebollas rojas fácilmente a partir de semillas, utilizando otra cebolla o de un set de cebollas. Si las cultivas a partir de semillas, siémbralas en el interior entre 6 y 8 semanas antes de plantarlas. Siembra los bulbos a finales de marzo o principios de abril para obtener mejores resultados. Siembra los bulbos en el jardín, riégalos con regularidad y podrás cultivar cebollas sanas y deliciosas.
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014. Este artículo ha sido visto 34.480 veces.
Cultivo de cebollas rojas a partir de cebollas
Las cebollas rojas (también conocidas como cebollas moradas o azules en algunos países de Europa continental, aunque no en el Reino Unido) son cultivares de la cebolla (Allium cepa), y tienen la piel de color rojo púrpura y la carne blanca teñida de rojo. Se utilizan sobre todo para cocinar, pero la piel también se ha empleado como tinte[1].
Las cebollas rojas suelen ser de tamaño mediano a grande y tienen un sabor más dulce que las cebollas blancas o amarillas, debido a los bajos niveles de ácido pirúvico y compuestos de azufre. Suelen consumirse crudas (y pueden añadirse a las ensaladas para darles color y mordiente), a la parrilla o ligeramente cocinadas con otros alimentos[2]. Las cebollas rojas están disponibles durante todo el año y tienen un alto contenido en flavonoides[3] y fibra (en comparación con las cebollas blancas y amarillas)[4] La cebolla roja cortada puede remojarse en agua fría durante un periodo de tiempo, y el agua puede escurrirse, lo que resulta en menos «mordiente» y picante[5].
La cebolla roja de Tropea, Italia, (en italiano: «Cipolla Rossa di Tropea») crece en una pequeña zona de Calabria, en el sur de Italia, Capo Vaticano, cerca de la ciudad de Tropea.[6] Esta cebolla tiene un aroma más fuerte y dulce y la parte interior es más jugosa y blanca que otras cebollas rojas y es posible hacer una mermelada con ella. En marzo de 2008, la Unión Europea registró la marca de Denominación de Origen Protegida para las cebollas rojas producidas en esta zona concreta de Italia[cita requerida].
¿Cómo son las plantas de cebolla roja?
Esta variedad de cebolla produce bulbos firmes y aplanados, de piel morada oscura y carne roja. Si seca bien la piel (al sol durante varios días), las cebollas se conservarán bien. Si planta las cebollas junto a zanahorias, evitará que la mosca de la zanahoria las ataque. Cultivar cebollas a partir de plugs es tan fácil como hacerlo a partir de plantones. Con las plantas se incluye una guía de cultivo completa.
En la cocina: Las cebollas son infinitamente versátiles y un ingrediente esencial en innumerables recetas. Las cebollas rojas son una alternativa atractiva, más suave y dulce que la cebolla amarilla. Son buenas para ensaladas, adobos, salsas y asados.
Las cebollas y las chalotas se pueden cultivar bastante juntas, por lo que son un buen cultivo para macetas y contenedores, así como para parterres elevados, jardineras y huertos tradicionales. Si se cultivan en macetas y contenedores, es mejor elegir una maceta de base plana en lugar de una que se estrecha.
Todos nuestros pedidos de plantas se envían a través de un servicio de mensajería nocturno* al Reino Unido peninsular y no es necesario firmar en el momento de la entrega, sino que se dejarán en un lugar seguro. Cuando realice su pedido, indíquenos dónde desea dejar las plantas en caso de que no se encuentre en el momento de la entrega.
¿Cuánto tardan las cebollas rojas en crecer a partir de bulbos?
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014.
Las cebollas rojas son un tipo de cebolla de piel morada o roja y carne blanca. Son de tamaño mediano y tienen un sabor suave y dulce. Puedes cultivar cebollas rojas fácilmente a partir de semillas, utilizando otra cebolla o de un set de cebollas. Si las cultivas a partir de semillas, siémbralas en el interior entre 6 y 8 semanas antes de plantarlas. Siembra los bulbos a finales de marzo o principios de abril para obtener mejores resultados. Siembra los bulbos en el jardín, riégalos con regularidad y podrás cultivar cebollas sanas y deliciosas.
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014. Este artículo ha sido visto 34.480 veces.
