Cómo madurar tomates verdes en interior
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Generalmente en septiembre en Colorado, las flores de tomate recién cuajadas, los frutos pequeños y muy verdes no madurarán en el resto de la temporada de crecimiento y es mejor podarlos. La maduración de numerosos frutos consume mucha energía de las hojas y tiende a retrasar el enrojecimiento de toda la cosecha. Si faltan pocas semanas para las heladas y la fruta no está madurando, intente retirar algunos de los frutos verdes maduros para que madure lo que queda en la vid.
A medida que se acerca el final de septiembre, los jardineros suelen intentar prolongar la vida de sus plantas cubriéndolas con tela o plástico. Cubrir las plantas funciona bien para los tomates casi rojos, pero no tanto para los verdes maduros. Las investigaciones demuestran que los frutos verdes sufren daños por frío a temperaturas de 50 grados y que las pérdidas por pudrición son importantes en los frutos expuestos a 40 grados F. Los rojos que están a punto de madurar toleran mejor las temperaturas más frías.
¿Se pueden madurar los tomates verdes una vez recolectados?
¿Pueden madurar los tomates de la vid? Es posible madurar tomates verdes en el interior siempre que se mantengan a temperatura ambiente. Los tomates comienzan el proceso de maduración en la vid y continúan madurando después de haber sido recogidos porque producen un gas llamado etileno.
¿Se pueden recoger tomates verdes y dejarlos madurar al sol?
Los tomates y otras frutas maduras, como los plátanos, las manzanas y los aguacates, dependen del gas etileno -y no de la luz solar- para madurar, por lo que Cunningham afirma que es crucial mantener los tomates verdes en un área confinada y con temperatura controlada una vez cosechados para que puedan seguir madurando.
Cómo madurar tomates verdes con un plátano
En otoño, suelen quedar algunos tomates verdes en la vid. Decidir si recogerlos cuando aún están verdes o arriesgarse a que les caiga una helada es una decisión difícil. No todos los tomates verdes maduran en la rama. Pero hay algunas medidas que puedes tomar para aumentar las posibilidades de que maduren.
Una forma sencilla de que maduren es meterlos en una bolsa de papel con una manzana. La manzana desprende etileno, que ayudará a madurar los tomates, pero existen otros métodos para que estén listos para comer. La mayoría de los tomates necesitan temperaturas superiores a 60 grados Fahrenheit para terminar de madurar. Dependiendo de dónde vivas, algunos días de otoño alcanzan o superan fácilmente esta temperatura. Pero una vez que los días empiecen a acortarse y a permanecer frescos, tendrás que tomar algunas precauciones para evitar perder tu última cosecha de tomates.
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Cómo madurar tomates de un día para otro
Por supuesto, la mejor forma de que los tomates maduren es en la vid. Pero los tomates tardíos no pueden permitirse ese lujo. A medida que el verano da paso al otoño, vigila tus frutos. Cuando se prevean las primeras heladas fuertes de la temporada, habrá llegado el momento de la cosecha final.
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1. Cómo cosechar una planta (o rama)Desentierra con cuidado las plantas, incluidas las raíces (o corta una rama con frutos). Sacuda la tierra sobrante. Deja los tomates verdes en la rama. Enrolla un trozo de cuerda o cordel alrededor de la base del tallo, justo necesitan las raíces, y cuelga la planta (o rama) boca abajo. Elige un lugar fresco, como un sótano o un garaje. Comprueba los frutos cada pocos días. Recoge los tomates maduros de la rama, ¡o se pondrán rojos, se caerán y crearán un desastre! Una vez cosechados todos los tomates, composta los restos de la planta.
Los tomates verdes inmaduros aún no han empezado a ponerse blancos. Es muy probable que no maduren, sino que se echen a perder. Además, rara vez desarrollan un sabor a tomate maduro. Reserva los tomates verdes sin madurar para utilizarlos en recetas con tomate verde (como los tomates verdes fritos, por ejemplo). ¡Disfrútalos como son!
Madurar tomates verdes en papel de periódico
Respuesta: Sí, los tomates verdes se pueden madurar en el interior. Justo antes de la primera helada, retire de las cepas todos los frutos maduros de color blanco verdoso. Deben ser sólidos, firmes y sin defectos. Retire los tallos y, a continuación, limpie y seque los frutos. Envuelva individualmente cada tomate en un trozo de papel de periódico. Guarde los tomates envueltos en un lugar fresco (60 a 65 grados Fahrenheit) y oscuro, como un sótano o bodega. La fruta envuelta puede colocarse en una sola capa en una caja o sobre una mesa. Inspeccione los tomates con frecuencia y deseche cualquier fruta dañada o en descomposición. Cuando los tomates empiecen a tomar color, retire el periódico y colóquelos a temperatura ambiente. Un método alternativo consiste en dejar los frutos verdes en la rama y arrancar toda la planta. Cuelgue la tomatera boca abajo en un lugar fresco y oscuro. Recoja los frutos a medida que maduren.
