Semillas de calabaza
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¿Debería molestarse en guardar las semillas de calabaza cuando corte su jack o lantern de la cosecha? Cuando tus planes incluyen comer pipas de calabaza o plantar pipas de calabaza los pasos son similares. Lo primero que ves cuando cortas la parte superior de la calabaza son todas las tripas pegajosas y fibrosas. Las sacas y las depositas sobre un montón de periódicos que cubren la mesa. ¿Y ahora qué?
Todas esas semillas, como mínimo, son un gran aperitivo para tus gallinas y cerdos. No es necesario aclararlas, secarlas ni tostarlas. Los bichos disfrutarán de lo lindo. Si la calabaza no se enmohece, los pollos y los cerdos también podrán disfrutarla. Si no tienes pollos y cerdos esperando golosinas de la cocina, aquí tienes un par de cosas que puedes hacer con las semillas.
Tostar las pipas de calabaza es un sabroso aperitivo. Si aún no has probado las pipas de calabaza tostadas, te aseguro que comer pipas de calabaza es muy agradable. Pueden parecer desordenadas, mezcladas con las tripas de la calabaza, pero una vez sazonadas y tostadas, están deliciosas. Es una gran sensación cuando has utilizado todas las partes de una calabaza, ¡excepto el tallo! ¿Buscas formas de guardar la calabaza para el invierno? Las instrucciones están aquí.
¿Se pueden guardar las semillas de calabaza para hornearlas más tarde?
Las semillas de calabaza son grandes y relativamente fáciles de recolectar, y guardarlas para hornear en el futuro sólo requiere unos pocos pasos adicionales. Durante la temporada de calabazas, cuando te prepares para hornear tartas, o en Halloween, cuando estés tallando linternas, saca las semillas de calabaza y guárdalas para plantarlas en la cosecha del año que viene.
Elige una calabaza que esté madura y tenga forma, es decir, tu calabaza ideal. Busca una calabaza de una planta autóctona o de polinización abierta y no híbrida. Las semillas de plantas híbridas no producirán descendencia genéticamente similar a la planta madre, mientras que las semillas de plantas de polinización abierta sí lo harán. Si utilizas semillas de plantas de polinización abierta, te asegurarás de cultivar la mejor calabaza posible.
Las calabazas se polinizan fácilmente con otras calabazas y calabacines. Por lo tanto, aunque las semillas de calabaza sean de una planta de polinización abierta, es posible que no puedas controlar completamente el aspecto del producto final (a menos que no tengas ninguna otra calabaza o calabacín en tu jardín). Aumente sus posibilidades de obtener semillas auténticas guardando semillas de al menos tres de sus mejores calabazas.
Cuándo plantar semillas de calabaza
Puede que este año hayas encontrado la calabaza perfecta para hacer una linterna o que hayas cultivado una calabaza tradicional poco común y quieras volver a cultivarla el año que viene. Guardar semillas de calabaza es fácil. Plantar semillas de calabaza de las calabazas que has disfrutado también garantiza que puedas volver a disfrutarlas el año que viene.
Uno de los mejores lugares para guardar las semillas de calabaza para plantarlas el año que viene es en tu frigorífico. Pon el sobre de semillas de calabaza en un recipiente de plástico. Haz varios agujeros en la tapa del recipiente para que no se acumule condensación en el interior. Coloca el recipiente con las semillas dentro en el fondo del frigorífico.
El año que viene, cuando llegue el momento de plantar las semillas de calabaza, las tendrás listas. Guardar semillas de calabaza es una actividad divertida para toda la familia, ya que hasta la mano más pequeña puede ayudar. Y, después de guardar adecuadamente las semillas de calabaza para plantarlas, los niños también pueden ayudar a plantar las semillas en su jardín.
Pipas de calabaza confitadas
Antes de guardar semillas de calabaza, debes asegurarte de que se trata de una variedad de polinización abierta o no híbrida, también conocida como reliquia. Si guardas semillas de una variedad híbrida y las vuelves a plantar, lo más probable es que no obtengas muchas calabazas. La mayoría de las veces, el resultado es una planta frondosa que no produce mucho. Si produce frutos, probablemente no estarás contento con el tamaño o la calidad. Existen varias variedades de calabazas tradicionales. Para comer, las pequeñas calabazas de azúcar son probablemente las más comunes. Para una variedad más grande y universal que se pueda tallar o comer, la Connecticut Field es probablemente la variedad autóctona más común. En cuanto a las calabazas gigantes, la variedad Atlantic Giant es probablemente la más cultivada. También hay otras variedades de calabaza autóctonas menos comunes que se pueden encontrar en Internet o en catálogos de semillas.
Cuando tengas una calabaza reliquia demasiado madura, ábrela, saca las semillas y ponlas en un cuenco vacío. Con los dedos, retira la mayor parte de la pulpa de las semillas. A continuación, llena el cuenco con agua y deja que las semillas se asienten durante unos minutos. Las semillas sanas y viables se hundirán en el fondo y las semillas muertas y la mayor parte de la pulpa flotarán en la superficie. Cuando las semillas y la pulpa se hayan separado, utiliza una espumadera para retirar las semillas muertas y la pulpa. A continuación, pon las semillas buenas a escurrir en una toalla de papel. Una vez eliminada la mayor parte de la humedad, las semillas deberían tener un color blanco cremoso y estar listas para el secado.
