Cómo plantar espárragos en bancales elevados
Los espárragos (Asparagus officinalis) son una de las hortalizas que más pronto se cosechan en primavera. Los turiones de espárrago son crujientes, tiernos y sabrosos. La temporada de cosecha de espárragos dura unas 6-8 semanas, desde principios de mayo hasta finales de junio en Minnesota. En el pico de la temporada de espárragos, los turiones pueden crecer hasta 5 cm al día, produciendo abundantes cosechas para disfrute de los jardineros.
Las partes comestibles de la planta se llaman turiones. Técnicamente, son los tallos de la planta. Los turiones surgen de brotes subterráneos en la base del sistema radicular. Estas yemas y raíces se llaman «coronas». Si los turiones se dejan crecer, desarrollan hojas y se llaman «helechos». La cosecha de espárragos dura sólo dos meses en lugar de toda la temporada, porque las plantas necesitan una oportunidad para dejar crecer los helechos a fin de recuperarse y acumular energía para el año siguiente.
El helecho crea energía que se almacenará en la parte subterránea de la planta para producir los turiones del año siguiente. Es importante cuidar los helechos incluso después de la cosecha para asegurarse de que tendrá buenas cosechas en el futuro.
Plantas acompañantes del espárrago
Aprender a cultivar espárragos es sencillo. El espárrago es uno de los cultivos favoritos del huerto familiar. Las plantas tardan 2 ó 3 años en estar listas para la cosecha, pero luego producen sabrosos turiones durante los 10-15 años siguientes. Los tallos de los espárragos aumentan en circunferencia y número con el paso del tiempo.
Me encanta coger un turión fresco y dárselo a los visitantes durante la temporada de espárragos. Se les iluminan los ojos cuando prueban por primera vez un espárrago recién recogido. Es una verdura que sabe mejor recién cogida del huerto.
Dado que las plantas de espárrago producen durante varios años, necesitan un arriate específico para ese periodo. Elige un lugar que reciba al menos 6-8 horas de sol al día. Evite las zonas ventosas y donde se encharque el agua.
Los espárragos se clasifican en «tradicionales» o «totalmente masculinos». Las variedades «totalmente masculinas», como Jersey Giant, Jersey Knight, Jersey Supreme y Marte, suelen producir turiones más grandes (y en mayor cantidad) porque no tienen que gastar energía en la producción de semillas como las variedades «tradicionales», como Martha Washington y Purple Passion.
Cómo plantar y cultivar espárragos con Thompson & Morgan.
Pocas cosas son tan deliciosas como los espárragos cultivados en casa, y el éxito de tu cosecha empieza por el lugar y el método de plantación. Para obtener el máximo crecimiento y rendimiento más adelante, proporciona a tus plantas la mejor base posible.
Antes de plantarAntes de plantar, comprueba el pH del suelo. Póngase en contacto con la Oficina de Extensión de su condado para obtener información sobre los análisis del suelo en su zona, o adquiera uno de nuestros medidores digitales para obtener resultados rápidos y precisos. Lo ideal es que el pH del suelo esté entre 6,5 y 7,0.Lugar de plantaciónOtras consideraciones
Invernar tu fresal con mantillo puede ayudar a proteger tus plantas de las temperaturas extremadamente frías y garantizar una cosecha sana la próxima primavera. Una forma sencilla y eficaz de hacerlo es utilizando mantillo de paja. He aquí cómo empezar:
El ajo es una de las hortalizas más fáciles y versátiles de cultivar. Son resistentes por naturaleza, bastante resistentes a plagas y enfermedades, y no son demasiado exigentes en cuanto al lugar de cultivo. Necesitan tierra suelta y 6 horas de sol.
A la hora de podar las fresas, hay varias opciones para recortarlas. Andrew, de Howard Homestead, utilizó un cortacésped de empuje y una embolsadora para podar su huerto de fresas de 400 plantas en menos de 30 minutos.
Plantar espárragos
Los espárragos cultivados en casa no tienen nada que envidiar a los espárragos frescos, crujientes y deliciosos. Los espárragos son una verdura que, por muy frescos que parezcan en el supermercado, nunca podrán compararse con el increíble sabor de los turiones recién cogidos del huerto.
A continuación te explicamos cómo plantar, cultivar y mantener los espárragos en tu huerto, ¡y empieza a disfrutar de la diferencia! No se pierda el vídeo de YouTube que encontrará al final del artículo, en el que también se explica el proceso de plantación.
En primer lugar, los espárragos deben plantarse pensando en el sol. Elige una zona que reciba al menos 8 horas de luz solar al día. Aunque los espárragos toleran la sombra parcial, prosperan a pleno sol.
La mejor forma de hacerlo es añadiendo grandes cantidades de compost antes de plantar. El compost es el rey absoluto para ayudar a mejorar la fertilidad y la estructura del suelo. No sólo aporta nutrientes a la tierra, sino que también aumenta el drenaje y mejora la estructura del suelo.
Por cada 5 pies cuadrados de espacio de plantación, trabaja en el equivalente de (2) cubos de 5 galones de compost. El estiércol envejecido o compostado también funciona bien como alternativa al compost puro. En cualquier caso, ¡aporta esos nutrientes antes de plantar los espárragos!
