Cuantas variedades de tomates hay en línea
Existen cientos de variedades de tomate. Desde tomates uva o cherry del tamaño de una canica, hasta jugosos tomates para ensalada, carnosos tomates en pasta y enormes y dulces tomates beefsteak. Sus colores van del carmesí intenso al naranja, amarillo, verde, morado y chocolate.
Los tomates Determinados son tipos de arbusto que crecen entre 60 y 90 cm de altura y los brotes de los extremos de todas las ramas forman flores en lugar de hojas. Florecen todos a la vez, cuajan y maduran, y luego mueren.
Los tomates indeterminados son enredaderas que necesitan jaulas o tutores para sostenerse, pero seguirán creciendo y dando fruto hasta que las heladas los maten. Suelen ser más tardíos que los determinados y producen cosechas más abundantes durante más tiempo.
Para el jardinero doméstico, la mezcla de tipos de tomates reparte la cosecha de tomates frescos a lo largo de la temporada más larga posible. Planta variedades de tomates determinados o indeterminados tempranos para los primeros tomates del verano, y tomates para ensalada o tomates beefsteak para la cosecha de mediados y finales del verano. Si te gustan las salsas de tomate espesas y ricas, asegúrate de incluir algunos tomates de pasta en la mezcla.
¿Cuál es el tomate más popular?
Globo. Los tomates globo son grandes, redondos y rojos -a veces amarillos-, y son los más comunes.
¿De cuántos colores diferentes son los tomates?
Algunos jardineros ven en los tomates un arco iris de colores: rojo, claro, pero también tonos amarillos, naranjas, rosas, verdes, burdeos, morados, rayados y prácticamente negros. Junto con esos colores, hay una gama de sabores. Hay un tomate para cada gusto.
¿Cuál es el tomate de sabor más intenso?
Estos tomates corbarino parecen frescos. Eso es porque se cosecharon en su mejor momento. Todo ese sabor fresco, los nutrientes y la textura se conservan perfectamente. El corbarino es una variedad rara de tomate de Campania.
Más información
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Hay al menos 3 formas diferentes (y sencillas) de clasificar las variedades de tomate. Aquí puedes ver cómo los tomates se pueden clasificar por su genética, el tiempo de duración que producen, y sí – incluso sus formas. Así entenderás mejor todo este asunto de las variedades de tomate. Entenderás los términos (al menos un poco.) No estarás tan confundido cuando estés en el centro de jardinería. Si quieres saber qué variedades son las más populares en el huerto familiar, haz clic aquí. Y siga leyendo para conocer las clasificaciones.
A medida que conozcas las variedades, pronto reconocerás qué tomates son reliquias y cuáles son híbridos. Las plántulas híbridas suelen identificarse como «híbridas» en las etiquetas de los viveros y centros de jardinería. (Obtenga más información sobre las reliquias y los híbridos aquí).
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O no. Algunos jardineros ven en los tomates un arco iris de colores: rojo, claro, pero también tonos amarillos, naranjas, rosas, verdes, burdeos, morados, rayados y prácticamente negros. Junto con esos colores, hay una gama de sabores. Hay un tomate para cada gusto.
Está el híbrido rosa ‘Early Wonder’, de maduración temprana y determinado. Los tomates determinados crecen hasta un cierto tamaño y se detienen, produciendo todos sus frutos en unas pocas semanas y abandonando la producción. Como tienden a ser más pequeños y tupidos y necesitan menos tutores, son una buena opción para jardines pequeños y macetas, según Lisa Hilgenberg, horticultora del Regenstein Fruit & Vegetable Garden.
La mayoría de las variedades son indeterminadas, lo que significa que seguirán dando fruto hasta las heladas. Pero son cepas largas y que se extienden. «Los tomates pueden ser una planta incómoda», dice Hilgenberg, y los tomates indeterminados deben enjaularse o atarse a estacas o espalderas. La recompensa, sin embargo, es que las variedades indeterminadas, especialmente las antiguas, proporcionan una espectacular gama de sabores, formas y colores.
Cebra verde
No todos los tomates son iguales. Si alguna vez ha mordido un tomate insípido y harinoso en pleno invierno, sabrá lo que es sentirse decepcionado y, al mismo tiempo, dolorosamente recordado de que aún no ha llegado la temporada de crecimiento estival. Pero en septiembre, un trozo de tomate de temporada ligeramente salado puede ser alucinante. Es así de bueno. No, no tienes que aprender a cultivar tomates ni renunciar a ellos la mayor parte del año. Visita tu tienda de comestibles más cercana: Hay tantos tipos de tomates que puedes probar. Los tomates globo son uno de los tipos más populares, los mejores para cortar en rodajas y poner encima de los bocadillos. Las variedades más pequeñas, como los tomates cherry y los tomates uva, son buenos para picar o comer por la mitad en la mejor ensalada del mundo. Los tomates ciruela, también conocidos como tomates Roma, son el ingrediente secreto de inventos culinarios como los tomates en conserva y la pasta de tomate. Es cierto que estos tomates comprados en la tienda no tienen el mismo calibre que los tomates de temporada, pero no por ello dejan de ser joyas de sabor dulce y ácido en una época marcada por las hortalizas de raíz de invierno. Estos son los tipos de tomates más populares, la mayoría de los cuales se pueden encontrar en la tienda de comestibles o en el mercado agrícola local, si el tiempo acompaña.
