David semillas de girasol
<p>September 15, 2007: Here’s a photo of me and my two girls before leaving our hotel room to go to an Avett Brothers concert. We’re all huge fans of the group. We’re also huge fans of each other. It’s fun to have adult children. <br /> <br /> <br />— About me: I’m an artist, and art teacher to kids kindergarten age through 8th grade. My life whirls at a breakneck pace. I teach approximately 800 students, and have 30 different classes each week. It’s crazy!!! The rewards, however, are the numerous hugs and good vibes I get from my students. If I didn’t have my good-looking husband to stabilize me, I’d surely be sporting a straight-jacket. Oh, and did I mention my yarn obsession? I’ve made hundreds of crochet items in the past few months, and have a little shop on etsy. Check out my website when you have the time:</p>
¿Cómo se hacen las pipas de girasol en casa?
Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit. Esparza las pipas de girasol uniformemente en una bandeja para hornear galletas o poco profunda y hornéelas de 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas, removiéndolas de vez en cuando. A medida que se tuestan, las pipas suelen desarrollar una pequeña grieta en el centro.
¿Cómo se hacen las pipas de girasol?
Las semillas de girasol se siembran de forma muy parecida al maíz, con equipos especializados. Los girasoles se cosechan con una cosechadora adaptada para separar las semillas de la cabeza y la paja. Una vez cosechadas, las semillas se secan y se pasan por mesas de tamizado para eliminar las piedras y el exceso de tierra.
¿Cómo se preparan los girasoles para comer?
Tostar las semillas es sencillo. La Asociación Nacional del Girasol sugiere remojar las semillas en una mezcla de sal y agua durante toda la noche y cocerlas al día siguiente a 300 grados en una bandeja para hornear de 30 a 40 minutos. Una vez tostadas y frías, guárdalas en un recipiente hermético.
Orientación de las semillas de girasol
Cuando hablamos de las delicias del huerto, es posible que nos vengan a la mente los tomates, las calabazas, los pimientos, el maíz y las bayas. Pero ¿sabía que los girasoles que crecen en su huerto también se pueden comer? De hecho, se puede comer toda la planta, desde las hojas hasta las semillas. Es hora de replantearse el uso de las flores del jardín como mero adorno. Aquí tienes tres formas de preparar y comer girasoles.
Los girasoles no sólo lucen estupendos en un jarrón sobre la mesa de la cocina, sino que también proporcionan una serie de beneficios para la salud. Por ejemplo, las semillas de girasol ofrecen una gran variedad de beneficios nutricionales. Son ricas en vitamina E, vitamina B-1 y cobre. La vitamina E puede ayudar a proteger las células contra las sustancias químicas que dañan las membranas celulares, las proteínas y el ADN, denominadas radicales libres. También favorece la circulación y la producción de glóbulos rojos. La vitamina B-1 ayuda a procesar la energía de los alimentos y a producir ácidos nucleicos esenciales. El cobre de las pipas de girasol puede ser beneficioso para el cabello y la piel, además de contribuir al metabolismo.
Cómo sazonar las pipas de girasol
Cubra las semillas sin cáscara con agua salada, utilizando de 1/4 a 1/2 taza de sal por cada dos cuartos de galón de agua. Déjelas en remojo en la solución salina durante toda la noche. A la mañana siguiente, escúrralas y séquelas a golpecitos para eliminar el exceso de humedad. (También se pueden tostar sin sal, omitiendo el proceso de remojo).
Algunas variantes consisten en mezclar una cucharadita de mantequilla derretida con una taza de pipas cuando aún están calientes, para comerlas inmediatamente. Algunos también experimentan con distintos condimentos, como barbacoa, cajún y taco.
Origen de las semillas de girasol
Cada verano intento añadir girasoles gigantes en algún lugar de nuestro plan de jardinería. Y la mayoría de los años, esto funciona bastante bien. La belleza de los girasoles grandes es impresionante de contemplar, y a mis vecinos les encanta mirarlos. Y, por supuesto, una de las principales razones por las que cultivamos girasoles en el huerto de verano es para hacer pipas de girasol tostadas.
Este año teníamos una variedad más pequeña de girasol en el huerto, junto con algunos mamuts, así que cuando terminó todo el cultivo, sólo tenía dos girasoles para cosechar. ¡Pero te sorprendería la cosecha que pueden dar uno o dos girasoles! ¡Increíble!
Y aunque las pipas de girasol se pueden partir y utilizar crudas, las pipas de girasol tostadas son una forma estupenda de dar a los niños un tentempié divertido que consiste en romper las cáscaras saladas y encontrar el «tesoro» que hay dentro.
La primera parte del proceso consiste, obviamente, en recolectar las semillas de las cabezas de las flores. Así que, si nunca has cosechado semillas de girasol antes, o simplemente necesitas un repaso, echa un vistazo a mi tutorial aquí: Cosecha de semillas de girasol. Aquí tienes un vídeo sobre cómo cosechar semillas de girasol:
