Calabaza madura por dentro
Finger Lakes Produce Auction Winter Growers Meeting 20235 de enero de 2023Penn Yan, NYEste curso presentará información sobre el manejo de insectos y enfermedades en hortalizas frescas de mercado tanto en hortalizas de campo como de invernadero (túnel alto), principalmente para aquellos que cultivan para subasta mayorista. Se discutirán las opciones de injerto, biológicas y, en su caso, de pulverización convencional. Una parte de la reunión incluirá la gestión del riego y de los nutrientes del suelo, aplicable a todos los agricultores. Una sesión general incluirá actualizaciones de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria. ver detalles2023 Produce Auction Growers MeetingJanuary 18, 2023Stanley, NYEste curso educará a los productores sobre el manejo de enfermedades y plagas, variedades y cuestiones de comercialización de hortalizas cultivadas en el campo y flores de invernadero. Temas como variedades resistentes a enfermedades, plagas/enfermedades, manejo cultural, controles biológicos y opciones apropiadas de fumigación. ver detalles
¿Se pueden dejar las calabazas demasiado tiempo en la parra?
Debes dejar las calabazas en la cepa todo el tiempo que puedas. Sólo madurarán y cambiarán de color mientras sigan creciendo. A diferencia de los tomates y los plátanos, las calabazas no mejorarán después de recogerlas.
¿Cosechas las calabazas cuando se vuelven naranjas?
Lo ideal es cosechar las calabazas cuando están completamente maduras, con un color naranja intenso y la corteza endurecida. Sin embargo, siempre que las calabazas hayan empezado a tomar color, madurarán de la cepa si se mantienen en las condiciones adecuadas.
¿Hay que dar la vuelta a las calabazas a medida que crecen?
Para mejorar el aspecto uniforme de los frutos de calabaza, pruebe a rotarlos cada una o dos semanas a medida que crecen. Las calabazas suelen ser más pigmentadas y oscuras cuando están expuestas al sol. Exponer todos los lados de los frutos al sol les ayudará a desarrollar un color uniforme.
Cuándo se plantan las calabazas
Robin Gale-Baker, de Sustainable Macleod, habla de la cosecha de calabazas. Éste es uno de una serie de artículos que ha escrito sobre el cultivo de diversas hortalizas (véase la barra lateral derecha). También ha escrito varios artículos sobre el cultivo de hierbas aromáticas, árboles frutales y técnicas de cultivo en general.
Las calabazas suelen ser atacadas por las ratas, a las que les encanta su carne dulce y blanda. Muerden la corteza y vacían la pulpa, dejando la cáscara, que desde lejos puede parecer intacta. Un problema es que las ratas pueden ser más astutas que los jardineros a la hora de saber cuándo las calabazas están maduras y listas para la cosecha. Igual que nosotros podemos identificar un olor a «calabaza» alrededor del tallo, las ratas también lo hacen. Mi consejo es que compruebe sus calabazas a diario cuando estén a punto de madurar y esté preparado para cosecharlas en cuanto cumplan la mayoría de los criterios. Es necesario almacenarlas en un lugar a prueba de ratas. Asegúrate de que no haya nada por lo que las ratas puedan trepar (por ejemplo, patas de madera que sujeten un estante) para llegar a las calabazas, que serán aún más tentadoras para ellas a medida que las calabazas se vuelvan más dulces.
Cómo saber si una calabaza está madura
Las calabazas son una divertida calabaza de temporada con muchos usos. Hay calabazas para tartas, linternas y exposiciones. Puedes cultivar calabazas pequeñas o grandes. Si quieres empezar a cultivar calabazas en tu jardín pero no sabes qué esperar, ¡estás en el lugar adecuado! Aunque existen algunas diferencias entre las variedades de calabaza, esta guía general para el crecimiento de las plantas de calabaza es un buen punto de partida.
Cultivar calabazas a partir de semillas es fácil y divertido, pero hay algo que debes tener en cuenta primero. Las distintas variedades de calabaza crecen a velocidades diferentes. Cuando compres semillas, el paquete debería indicarte cuánto tardan en estar listas para la cosecha. Si no es así, puedes buscar la variedad específica que tienes. Si no estás seguro de qué tipo de calabaza tienes, la mayoría de las variedades tardan entre 90 y 110 días en madurar y dar fruto.
Las semillas de calabaza no tardan mucho en germinar y brotar. De hecho, ¡son bastante rápidas! Las semillas de calabaza suelen germinar en unos 10 días. No suele haber ningún problema con esta etapa. Ocurre tan rápido que cuando se detecta cualquier problema, ya es demasiado tarde para solucionarlo. La buena noticia, sin embargo, es que sabrás bastante rápido si tus plantas no están creciendo. Si tus semillas no han brotado al cabo de 10 días, es hora de plantar otra ronda de semillas.
Cuándo cosechar calabazas verdes
Cuando el verano está a punto de terminar, las parras de calabazas del jardín pueden llenarse de calabazas, naranjas y redondas. Pero, ¿está madura una calabaza cuando se vuelve naranja? ¿Tiene que estar naranja una calabaza para estar madura? La gran pregunta es cómo saber cuándo están maduras las calabazas.
Lo más probable es que si tu calabaza es naranja en todo su contorno, tu calabaza esté madura. Pero, por otro lado, una calabaza no tiene por qué ser naranja del todo para estar madura y algunas calabazas están maduras cuando todavía están completamente verdes. Cuando estés listo para cosechar una calabaza, utiliza otras formas de comprobar si está madura o no.
Cuando recolectes una calabaza, asegúrate de que el cuchillo o las tijeras que utilices estén bien afilados y no dejen cortes irregulares en el tallo. Así evitarás que las enfermedades penetren en la calabaza y la pudran desde dentro.
Asegúrate de dejar al menos varios centímetros (de 7,5 a 12,5 cm.) de tallo unido a la calabaza, incluso si no tienes intención de utilizarlas para las calabazas de Halloween. Esto ralentizará la putrefacción de la calabaza.
