Fruta de hueso pequeña
Aunque la sandía suele ser la fruta más sinónima de los calurosos días de verano, a mediados de verano empezaremos a ver melocotones y nectarinas, precedidos de cerezas y albaricoques en primavera. ¿Qué tienen en común todas estas jugosas frutas? Son frutas de hueso. Conozca estas frutas carnosas y descubra las mejores recetas para cocinar con ellas.
Las frutas de hueso deben su nombre al hueso o «carozo» que tienen en el centro y que está encerrado en una zona exterior carnosa. También conocidas como drupas, las frutas de hueso suelen tener una piel fina que puede ser peluda o lisa. El hueso es en realidad una semilla grande, y las frutas de hueso pueden ser de hueso adherente o de hueso libre, dependiendo de la facilidad con que la pulpa se desprenda de la semilla. Como la mayoría de las frutas de hueso no maduran tras la recolección, se recogen en su punto óptimo y sólo son buenas durante un pequeño periodo de tiempo. Esto hace que sean muy estacionales, con diferentes frutas de hueso que llegan en diferentes estaciones.
Cuando recoja fruta de hueso, no tenga miedo de que tenga algunas magulladuras, ya que esto indica una fruta madura y sabrosa que, de hecho, puede ser mejor que una dura y sin manchas. Si quiere comprobar la madurez de una fruta de hueso sin estrujarla (y magullarla), su olor es un gran indicador de madurez: cuanto más aromática, mejor. Hay mucha variedad dentro de las frutas de hueso, y algunas podrían sorprenderle. Siga leyendo para conocer 14 tipos comunes de frutas de hueso y formas de cocinarlas.
¿Qué es una naranja con hueso?
Albaricoques
Los albaricoques tienen un vibrante color naranja y maduran antes que otras frutas de hueso, lo cual es bastante interesante.
¿Qué fruta se denomina fruta con hueso?
Además de ser absolutamente deliciosas, las cerezas, los melocotones y las ciruelas tienen otra cosa en común: son frutas de hueso. Las frutas de hueso, o drupas, son frutas que tienen un hueso en el centro de su pulpa blanda y jugosa.
Pequeño fruto amarillo con hueso
Llega la temporada de la fruta de hueso La fruta de hueso, también conocida como drupa, es una variedad de fruta que presenta un hueso o carozo en el centro. Las variedades más populares pertenecen al género prunus, que incluye melocotones, ciruelas y albaricoques. ¿Conoce las diferencias entre ellas? Siga leyendo para conocer las variedades que comercializaremos esta temporada.
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Fruta de hueso naranja
Los kumquats (/ˈkʌmkwɒt/;[1] chino: 金桔), o cumquats en inglés australiano, son un grupo de pequeños árboles frutales de la familia de las Rutaceae. Su taxonomía es controvertida. Anteriormente se clasificaban en el ahora histórico género Fortunella o dentro de Citrus, sensu lato. Diferentes clasificaciones las han asignado alternativamente a cualquier lugar, desde una sola especie, C. japonica, a numerosas especies que representan cada cultivar. Recientes análisis genómicos definirían tres especies puras, Citrus hindsii, C. margarita y C. crassifolia, siendo C. x japonica un híbrido de las dos últimas.
La planta del kumquat es originaria del sur de China[3][4] La referencia histórica a los kumquats aparece en la literatura imperial de al menos el siglo XII. Se cultivan desde hace mucho tiempo en otras partes de Asia Oriental (Japón y Taiwán), Asia Meridional (India) y Asia Sudoriental (especialmente Filipinas). Fueron introducidos en Europa en 1846 por Robert Fortune, coleccionista de la London Horticultural Society, y poco después se llevaron a Norteamérica[5].
Frutas de hueso traduzione
El níspero (Eriobotrya japonica) es un arbusto o árbol de hoja perenne de gran tamaño, que se cultiva comercialmente por sus frutos anaranjados y por sus hojas, que se utilizan para hacer infusiones. También se cultiva como planta ornamental.
El níspero pertenece a la familia de las rosáceas y es originario de las regiones montañosas más frías del centro-sur de China[2][3]. En Japón, el níspero se conoce como biwa (枇杷, びわ) y se cultiva desde hace más de 1.000 años. El níspero se ha introducido en regiones de clima subtropical a templado suave de todo el mundo[4][5].
La Eriobotrya japonica es un arbusto grande de hoja perenne o un árbol pequeño, de copa redondeada, tronco corto y ramitas nuevas lanosas. El árbol puede alcanzar los 5-10 metros de altura, pero a menudo es más pequeño, de unos 3-4 metros. Los frutos empiezan a madurar entre la primavera y el verano, dependiendo de la temperatura de la zona. Las hojas son alternas, simples, de 10-25 centímetros de largo, de color verde oscuro, de textura dura y coriácea, con el margen dentado, y densamente aterciopeladas por debajo con una gruesa pubescencia de color amarillo-marrón; las hojas jóvenes también son densamente pubescentes por encima, pero esto pronto desaparece[8][9][10][11].
