Judías de mata frente a judías de palo
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
Julie Thompson-Adolf es maestra jardinera y autora. Cuenta con más de 13 años de experiencia en jardinería ecológica durante todo el año, en la siembra y conservación de semillas, en el cultivo de plantas autóctonas, perennes y anuales, y en agricultura sostenible y urbana.
La planta común de la judía (Phaseolus vulgaris) incluye un enorme número de variedades de judías de vaina/vainas que tienen vainas comestibles, pero también judías de cáscara y judías secas, en las que se retiran las semillas interiores de las vainas no comestibles antes de prepararlas y consumirlas. La mayoría de los horticultores caseros cultivan judías de vaina, que incluyen tanto variedades de judías de palo que crecen en forma de largas enredaderas como judías de mata baja. La mayoría son verdes, pero también las hay moradas, rojas, amarillas y rayadas. Las judías comunes miden varios centímetros de largo y tienen forma redondeada o achatada.
¿Cuánto espacio necesitan las judías verdes?
La mayoría de las judías verdes dan mejores resultados cuando se plantan a 2,5 cm de profundidad y a 15 cm de distancia en las hileras, con 1,2 m entre ellas. Después de plantar, asegúrate de reafirmar el lecho de siembra con la mano, una herramienta de jardinería o una cultivadora. Esto ayudará a asegurar un buen contacto con el suelo y una mejor germinación.
¿Cómo cultivar judías verdes en un huerto pequeño?
Proporcione espacio suficiente. Para plantar semillas de judías arbustivas, siémbralas a una profundidad de entre un centímetro y un centímetro y medio y a una distancia de tres centímetros, con las hileras de judías a una distancia de 18 centímetros. Si plantas judías de palo, siembra tres o cuatro semillas alrededor de cada palo, a una distancia de cuatro a ocho pulgadas, en hileras de dos a tres pies de distancia.
¿Todas las judías verdes necesitan espaldera?
A todas las judías verdes les gusta un poco de apoyo, pero las judías de palo crecen mucho más altas y realmente necesitan enrejados o postes a los que trepar para obtener una cosecha satisfactoria. Ambos tipos de judías pertenecen a la familia de las judías de cera y son fáciles de cultivar. La principal diferencia entre las judías de mata y las de palo es el soporte que necesitan.
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Los jardineros llevan cultivando judías arbustivas en sus huertos casi desde que existen los huertos. Las judías son un alimento maravilloso que puede utilizarse como verdura verde o como una importante fuente de proteínas. Aprender a plantar judías arbustivas no es difícil. Sigue leyendo para saber más sobre cómo cultivar judías de tipo arbustivo.
Hay dos tipos de judías: las de mata y las de palo. Las judías de mata se diferencian de las de palo en que las primeras no necesitan ningún tipo de soporte para mantenerse erguidas. En cambio, las judías de palo necesitan un palo u otro tipo de soporte para mantenerse erguidas.
Las judías arbustivas se dividen en tres tipos: judías verdes (se comen las vainas), judías verdes con cáscara (se comen verdes) y judías secas (se secan y se rehidratan antes de comerlas).
Las judías arbustivas crecen mejor en suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Necesitan pleno sol para producir mejor. Antes de empezar a plantar judías arbustivas, debería considerar la posibilidad de inocular la tierra con inoculante para judías, que tendrá bacterias que ayudarán a la planta de judía a producir mejor. Las judías arbustivas seguirán produciendo si no añades inoculantes a la tierra, pero te ayudarán a obtener una mayor cosecha.
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Las judías verdes son una de las hortalizas más populares del huerto doméstico. Afortunadamente, también son fáciles de cultivar. Las judías verdes son un cultivo de temporada cálida que puede plantarse en cuanto haya pasado el peligro de heladas en primavera. Las judías verdes crecen mejor cuando la temperatura del aire oscila entre 65°F y 85°F. La temperatura del suelo debe ser de al menos 55°F. La temperatura del suelo debe ser de al menos 55°F para una buena germinación de las semillas. Las temperaturas del aire superiores a 85°F pueden provocar la caída de las flores y ralentizar la producción.
Existen tres tipos de judías verdes en función de sus características de cultivo. Las judías de mata son variedades compactas que crecen en forma de arbusto y no necesitan soporte externo. Son ideales para arriates elevados y jardines con poco espacio.
Las judías de asta son similares a las de mata, pero crecen en forma de enredadera y necesitan algún tipo de jaula o sistema de enrejado para sostenerse. Pueden alcanzar una altura de 1,80 m o más, por lo que el sistema de soporte debe ser lo bastante fuerte y alto para acomodarlas. Una ventaja de las judías de caña es que son más fáciles de cosechar; no hay que agacharse completamente para recogerlas, como ocurre con las judías de arbusto.
Cómo cultivar una planta de judías
Averigüe qué variedad es una buena elección en su proyecto de cultivo de hortalizas este verano. Hay dos tipos de judías: las de mata y las de palo. Aprende cuándo plantarlas, cómo cultivarlas y obtén consejos para cosecharlas.
¡Es temporada de judías verdes! La tierra está caliente y ya se pueden plantar las semillas. Infórmate sobre las judías de palo y las judías de mata y aprende a cultivar judías en The Gardening Cook. #alubias de mata #alubias de palo #cultivo de alubias Click To Tweet
Este tipo de soporte las hace buenas para la jardinería en espacios pequeños, ya que crecerán en espalderas y no en hileras. Pero en lugar de una gran cosecha en un corto período de tiempo, las judías de palo tienen un período de cosecha bastante largo – alrededor de 6-8 semanas.
Sin duda necesitarás un soporte para las judías de palo, ya sea una espaldera, un obelisco de jardín o unos palos por los que trepar. Hay espalderas especiales para judías pértigas, pero incluso un grupo de cuerdas atadas en forma de tipi puede servir.
Abajo puedes ver una foto de mi tipi para judías, que es un ejemplo perfecto de espaldera para judías. Se puede hacer en cuestión de minutos, a las judías les encanta trepar por los postes y a los niños les encantará pasar el rato en la forma de tipi comiendo un tentempié saludable de judías frescas.
